软糯芋头丸子

没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上软糯芋头丸子，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：紫芋头1000克，糯米粉200克，炸粉150克，

辅料：：香葱100克，五香粉2克，盐8克，花生油500ml，

软糯芋头丸子的做法步骤：

1.紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；

2.加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；

3.把均的芋头揉成小团；

4.裹上一层炸粉，多余的抖掉;

5.热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量

6.炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干

小贴士：

1.芋头去皮要戴手套，避免过敏；
2.芋头要选择紫色的，会粉，好吃；
3.不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉；

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【芋头地瓜丸子】---软糯香甜的美味

食材明细：

主料：：地瓜400克，芋头100克，糯米粉120克，白糖40克，水适量，

【芋头地瓜丸子】---软糯香甜的美味的做法步骤：

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3.加入白糖搅拌均匀

4.加入糯米粉，再次搅拌均匀

5.加入少量凉水，搅拌均匀

6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

8.炸至金黄时捞出控油，即可食用

9.香甜软糯的内部组织

小贴士：

1、芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。



2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻。



3、加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。



4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯。



5、也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。

香蒸芋头丝｜咸香软糯的做法

材料：

芋头1个，肉末200g，生抽10g，小米椒3个，大蒜2瓣，淀粉3g，盐，黑胡椒，

香蒸芋头丝｜咸香软糯的做法的做法步骤：

步骤1，小米椒切圈，蒜切末，芋头去皮切丝，切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟

步骤2，肉末加入淀粉，5g生抽，混合均匀，腌制15分钟

步骤3，起锅热油，倒入小米椒和蒜末，翻炒出香味，倒入肉末，翻炒至变色

步骤4，加入5g生抽，翻炒至肉末表面微微金黄即可

步骤5，腌制好的芋头丝在盘子中码放好，撒上炒好的肉末

步骤6，起锅烧水，水开后放入芋头丝，蒸15分钟，关火取出撒上葱花就可以享用啦

步骤7，芋头出锅，撒上点葱花，香气扑面而来。

香甜软糯红烧芋头花家味道的做法

眼下正是吃芋头的好时节，买来一些蒸熟沾白糖吃很美味，剩下一些做个红烧芋头，鲜甜的口感，软糯糯的，很暖很喜欢。

材料：

芋头200克，白糖15g，酱油一勺，老抽少量，盐适量，香菜碎少量，

香甜软糯红烧芋头花家味道的做法的做法步骤：

步骤1，将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤2，锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

步骤3，起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

步骤4，将芋头加入，翻炒均匀

步骤5，加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

步骤6，向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

步骤7，汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

步骤8，最后撒上香菜碎，拌匀出锅

步骤9，香甜可口

软糯西红柿小饼

食材明细：

主料：：面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：西红柿适量，琥珀核桃仁适量，

配料：：冰糖适量，

软糯西红柿小饼的做法步骤：

1.西红柿洗净刨去皮，切小块和冰糖放入料理机，搅成汁待用；(喜欢甜点可多加糖）

2.面粉加糯米粉（3：1喜欢Q的可多加糯米粉），用少量开水倒入搅拌；

3.搅成如图，再加入西红柿汁

4.和成面团，醒十分钟；

5.取一小块用手压平，放入琥珀核桃仁，做成小口酥。

6.放入平底锅煎

7.煎至两面金黄。

8.趁热吃哦•••

软糯豆浆粥

食材明细：

主料：：大米适量，豆浆适量，

软糯豆浆粥的做法步骤：

1.泡发黄豆

2.黄豆加水放进豆浆机里，打豆浆

3.米淘洗干静

4.打好的豆浆放入电饭煲里，加入洗好的米，按“煮粥”煮至米开汤粘稠就可以了。

软糯芥菜煲

食材明细：

主料：：大芥菜头500g，猪肉丸适量，鱼滑100g，番薯1个，炸豆腐4块，

辅料：：盐少许，水500ml，

软糯芥菜煲的做法步骤：

1.准备材料。芥菜头是大芥菜的茎，没有叶子。

2.砂锅洗干净，将洗净切好的芥菜、番薯、肉丸、炸豆腐放入砂锅。

3.注入清水，不需要太多、到食材的一半位置就行了，煮熟后食材会出水，加一勺食用油。

4.砂锅一定要先用小火，等水开了可把火稍微调大一点，水开后用勺子把鱼滑一勺勺挖进锅里一起盖上盖子煮，不时翻动一下。等芥菜变软、其他材料也熟了，放少许盐调味即可端上桌了。

小贴士：

芥菜和番薯是固定搭配，丸子、鱼滑等其它配料可以随意搭配。

感谢您阅读“97美食网”的《软糯芋头丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！