Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：蛋糕粉210g，黑巧克力150g，黄油55g，砂糖80g，鸡蛋2个，淡奶油150g，

辅料：：盐2g，泡打粉3g，

Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰的做法步骤：

1.饼干原料：蛋糕粉210g、泡打粉3g、盐2g、黑巧克力（提前隔水融化）200g、黄油（提前隔水软化）55g、鸡蛋2个、砂糖80g。

2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀

3.黑巧克力还有黄油放在一个盆里，隔水加热搅拌，看不见黄油就是拌均啦

4.蛋糕粉、泡打粉和盐一起放在一个盆里拌均匀，过筛到刚才的巧克力黄油里，用打蛋器一个方向搅拌（我不建议用电动打蛋器，会出现满脸飞白粉的事故。哈哈），

5.2、3分钟巧克力面糊就好了。

6.用手捏一团面糊，揉成球放在烤盘上再拍扁（这活儿我女儿最爱干了，哈哈）。再做一些小球，拍的不要太扁，做蝙蝠的脸。放进烤箱，上下火180℃，8分钟，记得烤箱要提前预热哟。

7.出炉以后，等稍微放凉拌两半，蝙蝠的翅膀就做好了。小的圆饼干放凉准备一会儿画眼睛用。

8.眼睛、嘴我用的是白巧克力画的，其实用翻糖也行。眼珠用黑巧克力。

9.巧克力甘那许原料：黑巧克力150g、淡奶油150g

10.巧克力甘那许做法；先把黑巧克力隔水融化，再倒入淡奶油继续搅拌，看不见淡奶油了就好了。常温冷却3个小时左右，着急就放冰箱保鲜层，记得要盖保鲜膜哟！

11.组装：甘那许挤在杯子蛋糕上，按蝙蝠的造型把饼干插在上面。这样就完工了。

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草莓装饰蛋糕

再忙碌的日子也要给自己做点美味的甜品吃，感觉心情一下子就好很多了，今天小编教大家做的是草莓装饰蛋糕，上面铺满了草莓，真的很好吃。

原料：(六寸圆模)鸡蛋3只、细砂糖40克(喜欢甜一点可适量增加)、

低粉80克、牛奶60ML，色拉油60ML，淡奶油(装饰用)

1、蛋白放置无油无水盆内，蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。

2、蛋黄用打蛋器轻轻打散，依次加入色拉油(油要分次放入)和牛奶，搅拌均匀

3、筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

4-6、分三次将蛋白混合到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，来回晃一下，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

放入预热145度的烤箱，40-50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模

8、将蛋糕分成三片，夹入草莓片奶油，表面及周边抹奶油

9、加入草莓片装饰即可

小编有话说：以上就是小编教大家做的草莓装饰蛋糕，满满的草莓就是满满的美味。

水果装饰蛋糕

食材明细：

主料：：黄油60克，牛奶20克，水40克，可可粉20克，低筋面粉80克，蛋黄100克，蛋白200克，砂糖80克，

辅料：：淡奶油500克，水果适量，砂糖克，

配料：：白醋几滴，

水果装饰蛋糕的做法步骤：

1.准备好原材料

2.黄油、水、牛奶混合烧开

3.关火后筛入可可粉迅速拌匀成可可奶糊

4.分三次加入蛋黄拌匀

5.筛入低筋面粉拌匀

6.蛋白加几滴白醋分三次加糖打至干泡

7.打发的蛋白分三次加入可可糊中切办均匀

8.入模，震几下，160度，下层45分钟左右

9.出炉倒扣放凉

10.借助工具将蛋糕分成3片

11.夹上夹馅

12.淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上

13.边上试个人喜好挤一圈花

14.装饰上喜欢的水果就可以啦

小贴士：

水果面上可以用果冻加适量水融化刷在上面就会亮亮的

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