黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：糯米粉42g，淀粉8g，糖8g，牛奶适量，黄桃适量，蛋1个，

辅料：：糖粉适量，

配料：：炼奶适量，

黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点的做法步骤：

1.42g糯米粉，8g淀粉，8g糖,适量奶粉混合；

2.加适量温水，和成面团;

3. 等分成四个小球，置于塔托中；

4.压扁，均匀粘在塔托上；

5.隔水加热，蒸5分钟；

6.黄桃削皮洗净

7.黄桃切成小丁；

8.一个蛋打散，加奶粉，加半个蛋壳量的温水拌匀；

9.再加适量糖和炼奶，制成塔水；

10.将黄桃置于蒸过5分钟的塔皮中；

11.倒入塔水

12.再隔水加热蒸8分钟，注意蒸的时候锅盖留一条缝

小贴士：

1蒸的时候锅盖留一条缝，这样的水蛋才会细腻没有蜂窝孔

2最后可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳

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中西结合烤焗饭…

食材明细：

主料：：米饭适量，蘑菇适量，虾仁适量，西兰花适量，

辅料：：马苏里拉奶酪适量，黄油适量，盐适量，

中西结合烤焗饭…的做法步骤：

1.先上成果…奶酪看起来有点烤过了，但味道很好

2.准备原料

3.这次不偷懒，奶酪擦成细丝铺在炒好的炒饭上面，炒饭就是用黄油加虾虾蘑菇炒的，还有家里剩的炒西兰花也倒进去了…炒饭很热，奶酪铺上去都有些融化啦

4.烤箱430°F预热，放进去烤15分钟

5.这就烤好啦，开吃~

小贴士：

430°F，15分钟好像久了，减去3分钟可能更合适。

中西结合酱炒螺丝面

食材明细：

主料：：螺丝意面适量，肉适量，

辅料：：彩椒适量，黄瓜适量，洋葱适量，蚕豆适量，葱姜适量，柠檬适量，

配料：：豆瓣酱适量，欣和辣椒酱适量，糖适量，

中西结合酱炒螺丝面的做法步骤：

1.肉切丁 葱姜切末。

2.一勺欣和豆瓣酱，一勺欣和辣椒酱。

3.黄瓜切丁 彩椒切丁。

4.洋葱切丁。

5.蚕豆焯水。

6.螺丝面煮熟过凉水。

7.控干水分。

8.锅中放油，放入肉丁 葱姜碎翻炒。

9.放入辣酱和豆瓣酱，糖和一点点盐翻炒。

10.加入洋葱翻炒均匀。

11.加入彩椒 黄瓜丁。

12.加入蚕豆继续翻炒。

13.放入控干水分的螺丝面。

14.翻炒均匀 挤上半个柠檬汁即可。

中西结合芝士饭团

食材明细：

主料：：米饭1碗，鸡蛋1个，碗豆20克，芝士片2片，

辅料：：盐2克，

中西结合芝士饭团的做法步骤：

1.碗豆先放热油锅炒熟

2.鸡蛋打散加入锅中,米饭也放入锅中同时翻炒

3.放入盐翻炒均匀

4.单片芝士片切成四份

5.取一勺饭团,放保鲜膜中揉圆装盘.盖上芝士片

6.装盘

烤羊腿——中西结合的做法

爸爸妈妈来北京看我，还带了两个大羊腿！我家先生可是高兴坏了。正好可以试一试海氏CY40制作烤箱菜，这一试，还真的很不错。烤箱的最高温度是210℃，正好适合来烤羊腿。而且烤箱上色均匀，烤出来的羊腿表面焦脆，内里鲜嫩。而且，羊腿采用中西结合的腌制方法，味道独特，喜欢的可以一试！

材料：

羊腿1个，西红柿2个，洋葱1/2个，芹菜叶1把，配菜，土豆1个，西兰花适量，紫洋葱1/2个，香菇适量，地瓜适量，调味料，盐适量，生抽适量，孜然粉适量，孜然粒适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，蜂蜜适量，

烤羊腿——中西结合的做法的做法步骤：

步骤1，将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，用刀在表面割口，方便入味；

步骤2，西红柿、洋葱切片备用；

步骤3，在羊腿表面涂抹盐，揉搓入味，撒上黑胡椒、迷迭香、孜然粒；

步骤4，在表面涂抹生抽，撒辣椒粉；

步骤5，将西红柿、洋葱、芹菜叶，适量橄榄油混合在一起，然后和羊腿混合，让汁液均匀的粘在羊腿表面；

步骤6，将所有材料放入保鲜袋或容器中，密封好，放入冰箱冷藏一夜入味；

步骤7，烤箱预热至210℃，时间设置为50分钟；

步骤8，土豆、地瓜切块，西兰花掰小朵，香菇切片，洋葱切片；

步骤9，烤盘铺锡纸，将蔬菜放在锡纸上，表面撒盐、黑胡椒和橄榄油；

步骤10，羊腿放在烤架上；

步骤11，将蔬菜烤盘和羊腿放入烤箱中；

步骤12，烤箱烤制50分钟，中间取出来刷一次橄榄油和蜂蜜，表面变焦后即可

步骤13，成品

中西结合の鲜虾蛋挞

食材明细：

主料：：虾12只，鸡蛋2个，葱花适量，

辅料：：瘦肉100克，生抽一小勺，蛋挞皮6个，盐适量，黑胡椒粉适量，

中西结合の鲜虾蛋挞的做法步骤：

1.鲜虾洗净，去皮去头去虾线，虾尾留住， 撒入适量胡椒粉稍微放置一会儿

2.瘦肉剁碎

3.放入适量生抽，盐跟葱花还有一个鸡蛋，拌匀

4.分别将每2只虾合拢摆好放入蛋挞皮内，虾尾朝上（如图所示）

5.再放入肉沫固定好

6.剩下的一个鸡蛋打散，倒入蛋挞皮内填至9分满

7.放入预热好上下火170度的烤箱，中层烤35分钟，出炉后撒上适量葱花即可

中西结合牛角可颂面包

食材明细：

主料：：高粉270克，白糖45克，牛奶120克，玉米油30克，酵母3克，鸡蛋1个，盐小许，

中西结合牛角可颂面包的做法步骤：

1.常规面包发面法，把各种材料合在一起揉成面团，留出一点鸡蛋液刷面包用。

2.要揉至扩展状后放于温暖处发酵

3.发至二倍半到三倍大

4.发好的面排气后放在案上醒10钟，上面要盖保鲜膜哦，否则会干皮的。

5.擀成长饼

6.切成长三角形

7.拿出一块从底部切开一个口子

8.把两个角外翻叠上去

9.再卷起来

10.全部卷完，牛角成了

11.做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发

12.发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱

13.中层180度20分钟

14.漂亮的牛角可颂

15.来一张

中西结合，荷兰豆炒意面

食材明细：

主料：：意面300克，荷兰豆200克，番茄酱100克，

辅料：：橄榄油5ml，盐3克，酱油1ml，香葱10克，

中西结合，荷兰豆炒意面的做法步骤：

1.准备食材：意面、荷兰豆、番茄酱等；

2.锅中放适量的清水煮沸；放入意面、盐煮6分钟；PS：喜欢吃软的可以再煮1-2分钟

3.捞出意面，沥干水，放一点橄榄油拌均；PS：这样炒出面好吃不粘

4.热锅，放油，爆炒荷兰豆八成熟起锅；

5.意面加入番茄酱、酱油翻炒，

6.把之前炒的荷兰豆加入；

7.放盐、葱炒均即可。

8.中西结合，荷兰豆炒意面

小贴士：

1.意面千万不能过冷水，放油拌均可以防粘；
2.荷兰豆第一次好的的时候不要炒熟。

中西结合牛肉彩椒烙馍卷

食材明细：

主料：：普通面一份，玉米面一份，黄豆面1/3份，绿豆面1/3份，

辅料：：牛里脊肉丝适量，彩椒适量，洋葱适量，

配料：：生抽适量，蚝油适量，奶酪适量，黑胡椒碎适量，

中西结合牛肉彩椒烙馍卷的做法步骤：

1.牛肉丝用生抽，蚝油，淀粉腌片刻。热锅冷油划开，变色盛出待用。

2.彩椒和洋葱切丁，先炒洋葱，出香放彩椒，生抽，翻炒到大半熟了放牛肉丝，加点水小焖一会儿到熟，放上切丝的奶酪，关火盖盖，余温就可以把奶酪焖化。

3.此时将以上几种面粉用温水调成稍稠的面糊，电饼铛或平底锅不放油，舀一勺上去摊匀，烙成薄饼。

4.最后在菜上撒黑胡椒碎，分别用饼卷起即可。

小贴士：

没有拍步骤图，不过很简单只看文字即可。

简易蛋塔

食材明细：

主料：：蛋塔皮适量，牛奶120克，

辅料：：淡奶油140克，白糖一勺，玉米淀粉一勺，蛋黄两个，炼奶10克，

简易蛋塔的做法步骤：

1.蛋塔皮从冰箱拿出来解冻20分钟。

2.碗里倒入牛奶、玉米淀粉、淡奶油、白糖。

3.加入两个蛋黄拌匀成塔水。

4.把塔水放到塔皮中，只要放6-7分满即可。

5.烤箱180度上下管预热。

6.放入蛋塔烤25分钟即可。

简单DIY像西点店般的甜点——【黄桃慕斯杯】

食材明细：

主料：：罐装黄桃150克，牛奶30克，吉利丁片1片（5克），淡奶油110克，糖粉20克，海绵蛋糕四小块，菠萝味QQ糖1包，清水适量，

简单DIY像西点店般的甜点——【黄桃慕斯杯】的做法步骤：

1.将罐装黄桃取出，沥干水分

2.倒入料理机内，用手持搅拌器搅拌成黄桃泥备用

3.取一片海绵蛋糕，用慕斯杯底部轻轻按下

4.即可取出一片可做底部用的蛋糕圆坯

5.再把慕斯杯口倒扣在另一片海绵蛋糕上，轻轻按出圆形，用小刀沿圆形边划出，即成中层用的蛋糕坯

6.将吉利丁片用清水泡软，沥干水分，加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全融化，放凉备用

7.淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器搅打至出现纹路，勉强可以流动的状态

8.在淡奶油里加入黄桃泥，用刮刀翻拌均匀

9.凉却的吉利丁牛奶液倒入到奶油里，翻拌均匀即成慕斯液

10.在慕斯杯里放入底层小圆蛋糕坯

11.倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中层用的蛋糕坯

12.继续倒入其它慕斯液，至杯子九分满，入冰箱冷藏3小时以上至慕斯液凝固

13.QQ糖和清水一起放入碗内，隔水搅拌至完全融化混合,放凉备用

14.冷藏后已凝固的慕斯杯取出，放入切片的黄桃做为装饰

15.再在表面倒入冷却的QQ液，继续入冰箱冷藏3小时以上，凝固即可食用

小贴士：

A：可以不加表面的QQ液，省略后四步



B：黄桃可换成其它水果类：蓝莓，芒果，桑葚等，同样风味不减



C：此配方为四个中等慕斯杯的用量，如用六寸蛋糕模制作，用量需酌情增加，不超过一半以上

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