蘑菇小饼干

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下蘑菇小饼干，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：低筋面粉110g，糖15g，淡奶油15g（或牛奶），黄油50g，

辅料：：巧克力适量，

蘑菇小饼干的做法步骤：

1.全部食材，巧克力不够啊，家里就剩一块忘买了

2.黄油提前软化，加入糖

3.用打蛋器或者刮刀搅拌均匀，不用打发

4.加入淡奶油，搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.揉成团，静止一会儿（半小时左右吧，我放的时间较长，哄孩子睡觉来着）

7.将面团分成条

8.再分成4g左右一个的小面团

9.取其中一个，一分为二，一个揉成蘑菇柄状，另外一个揉成伞状

10.将他们组合在一起，放入烤盘

11.全部做完所有的面团

12.送入预热好的烤箱，上下火180度，15分钟左右，中途可打开翻一次面使饼干上色均匀

13.饼干较小，不要离开烤箱以免烤糊了。取出放凉

14.融化巧克力，取饼干沾上适量巧克力，待巧克力凝固以后即可食用了

15.我做的不太好看，整型困难户。巧克力不够了，只沾了一部分

小贴士：

1、我感觉面团有点干，又放了10g淡奶油，一共用了25g淡奶油，饼干有点软，烤熟之后形状不太好看，如果你想形状好看就用原方子里面的15g吧。
2、接触烤盘的一面肯定会扁下去，细节的问题不用纠结，嘿嘿
3、如果担心两部分会分开，组合的时候可以粘点水
4、融化巧克力的时候如果觉得太浓筹可以适当的加点淡奶油，或者巧克力酱，我加的巧克力酱。一点一点的加不要太多。

97msw.cOm延伸阅读

香酥小饼干

食材明细：

主料：：面粉200g，鸡蛋2个，

辅料：：白糖20g，黑芝麻适量，食用油20g，

香酥小饼干的做法步骤：

1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，加20克白糖。

2.放时间黑芝麻加20克食用油。

3.加适量水和成面团醒十分钟。

4.擀成薄饼。

5.切成小块。

6.在切成狼牙条如图。

7.油温五成热下锅炸。

8.炸制金黄色捞出。

9.成品图。

果酱小饼干

食材明细：

主料：：黄油65克，面粉125克，牛奶20到25克，白糖粉50克，发酵粉5克，

辅料：：草莓果酱适量，香草粉适量，

果酱小饼干的做法步骤：

3.如图。然后分成几个大小一样的圆形面团，中间压个浅浅的槽儿，放上果酱。

方块小饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，牛奶40克，黄油35克，

辅料：：糖粉40克，

方块小饼干的做法步骤：

1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态

2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀

3.混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀

4.加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）

5.把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片

6.把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

7.把小方块放入烤盘。中间留空隙

8.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。

小贴士：

1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆

卡通小饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉160克，黄油100克，白糖50克，牛奶30克，鸡蛋一个，

卡通小饼干的做法步骤：

1.准备材料

2.黄油软化后，加入糖粉

3.打发成絮状

4.分次加入蛋液，继续打发至完全融合

5.加入牛奶拌匀,

6.加入过筛的面粉

7.拌匀，揉成面团放入冰箱冷藏30分钟

8.把面团在案板上擀开

9.用模具一个个的刻出来

10.次摆放在油纸上,烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉

感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇小饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题，希望您能喜欢！