母亲的味道-----麻花豆角炖粉条

没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“母亲的味道-----麻花豆角炖粉条”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：豆角200克，粉条100克，麻花适量，

辅料：：葱1小段，姜1小块，

配料：：盐一茶匙，生抽半小勺，

母亲的味道-----麻花豆角炖粉条的做法步骤：

1.主料图。

2.粉条开水煮软即可，捞出待用。

3.葱姜切碎。

4.豆角去两头洗净切小段。

5.热锅放油烧热（一般是热锅冷油，油稍微烧热即可），放葱姜煸出香味。

6.放豆角翻炒。

7.翻炒至变色。

8.翻炒至变色。

9.翻炒至变色。

10.放两小碗清水。

11.放入粉条，盐和生抽，水烧开后转小火。

12.汤汁收至一半，放入麻花略翻拌即停火。

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✿粉条炖豆角✿

食材明细：

主料：：架豆适量，

辅料：：粉条适量，葱适量，蒜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

✿粉条炖豆角✿的做法步骤：

1.豆角是主料

2.择去丝洗净掰成段

3.将粉条泡入温水中

4.粉条温水洗过待用

5.锅中加油放葱炝锅

6.出香味后加入豆角

7.翻炒

8.再加入粉条

9.加适量生抽

10.出锅前加蒜末和盐

11.出锅装盘即可

小贴士：

豆角一定要十分熟

豆角炖粉条的做法

材料：

豆角，猪肉或排骨，木耳，宽粉条，酱油适量，大酱适量，花椒适量，八角少许，

豆角炖粉条的做法的做法步骤：

步骤1，做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

步骤2，猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

步骤3，油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

步骤4，放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

排骨豆角炖粉条

食材明细：

主料：：豆角500G，颈骨500G，

辅料：：粉条一小把，葱一颗，姜几片，

配料：：盐一勺，糖两勺，醋半勺，花椒5粒，八角3粒，生抽两勺，老抽半勺，味精半勺，

排骨豆角炖粉条的做法步骤：

1.锅内油烧热，把豆角炒到水分蒸发，表皮起皱

2.然后炖骨头，用葱姜，八角花椒炝锅，放入骨头炒，放入糖，老抽，生抽，料酒，一半的盐，少许醋，加入热水，没过骨头最后好，大火烧开，小火慢炖

3.用温水或热水泡软粉条，我用的是纯东北土豆粉，第二天吃，会劲道QQ的呢！

4.骨头炖大概50分钟后加入剩下的盐，豆角和泡好的粉条，用中火炖。

5.看到豆角炖到这种酥软粉条透明就加入味精大火收汁。

6.(*^__^*) 还剩下点粉条 弄了个芹菜炒粉

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