平常的馒头，不平常的滋味——多彩海苔馒头丁

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了平常的馒头，不平常的滋味——多彩海苔馒头丁，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：馒头1个，

辅料：：玉米粒1小把，青豆1小把，胡萝卜1小根，西葫芦1段，海苔1小袋，葱适量，生姜适量，

配料：：十三香适量，生抽适量，番茄酱适量，食盐适量，

平常的馒头，不平常的滋味——多彩海苔馒头丁的做法步骤：

1.馒头切小丁。馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。

2.胡萝卜洗净切小丁，玉米豆和青豆清洗干净沥干水分备用。

3.西葫芦切小丁，葱、姜切末。

4.炒锅放适量油，爆葱、姜末。

5.加入西葫芦、玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒一分钟。

6.加入馒头丁翻炒。

7.加入适量十三香。

8.淋入少许生抽。

9.加入番茄酱翻炒均匀。

10.海苔揉碎加入馒头丁中。

11.加适量食盐调味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1、馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。



2、因为加入了西葫芦，翻炒后西葫芦会出水，正好弥补了炒馒头丁过干的缺点，炒出来的馒头丁营养丰富，软硬适口，

97msW.com相关推荐

稀松平常-秋刀鱼之味的做法

日本著名导演小津安二郎创作的最后一部作品的名字就叫秋刀鱼之味。用秋刀鱼这种日常的便宜食材的味道来为电影命名，给人带有体感的想象空间。据说在日本捕捞秋刀鱼的季节多在秋冬，正值朔风侵袭，不胜寒冷的时节。1926年2月小津在写秋刀鱼之味的剧本期间遭遇丧母之痛，葬礼之后，59岁的小津在日记中写道：山中春至，樱花如云，但是这里凝滞的目光，秋刀鱼之味，却令春花惆怅，清酒苦涩。那年11月，秋刀鱼之味拍摄完成。电影是老的，节奏是慢的，内容也是人到暮年微笑着的苍凉，观看一部老电影或许需要你付出一些耐心，没有炫酷的后期技术，却更能体会导演的纯粹用心，日常生活的琐碎中隐藏的惆怅和凄凉，会像一张细网一般铺洒下来，不会很激烈，却难挥去。一道简单的菜肴，就是因为一部老电影而变得韵味深长，在这寒冷的冬季，做一份盐烤秋刀鱼，伴上清酒，小酌轻尝，人生百味就是这般令人感慨万千却又那般稀松平常。

材料：

秋刀鱼适量，海盐适量，黑胡椒适量，红胡椒适量，橄榄油适量，白萝卜适量，柠檬适量，，

稀松平常-秋刀鱼之味的做法的做法步骤：

步骤1，将秋刀鱼开膛洗净，用海盐和胡椒腌制1-2小时，如果您有新鲜柠檬，可以挤入一些柠檬汁（这里说一下，有的比较传统的日式做法秋刀鱼是不开膛的，膛中有不少油脂，不开烤出来更为肥美，我个人不太喜欢吃的时候看见鱼肚子里那些东西，所以就开了）

步骤2，海盐黑胡椒红胡椒磨碎，倒入橄榄油浸泡

步骤3，将鱼摆上铺了锡纸的烤盘，在腌制好的鱼身上抹上刚才浸泡的橄榄油，用锡纸挡住鱼头与鱼尾，防止烤焦。放入预热至170度的烤箱烤20分钟左右。

步骤4，用新鲜的大白萝卜洗净磨成萝卜泥，搭配食用，您也可以蘸芥末酱油，如果方便，吃的时候挤点柠檬汁在鱼身更易去腥除腻。

平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法

罗非鱼又叫福寿鱼，刚毕业的时候，经济能力有限，清蒸鱼又是家常菜，买的比较多，渐渐嘴刁了，有更多选择了，就嫌此鱼有一股泥味。但那天去超市突然想吃红烧鱼，立马想到的就是罗非鱼，可能是觉得这个鱼够大够粗糙，不用小心翼翼对待。事实证明，红烧的做法，这鱼还是很好吃的，广东人一向是清淡口味，以前我几乎没做过红烧鱼，间或做一次，转换下口味也挺好的。

材料：

罗非鱼1条，姜2片，小葱1棵，蒜头2瓣，干辣椒5只，油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量，

平常不平庸：红烧罗非鱼 舌尖上的春宴的做法的做法步骤：

步骤1，鱼收拾干净在两边身上划花刀，然后用厨房纸吸掉水分和血水；

步骤2，姜拍扁剁碎，小葱切花，蒜头切片，干辣椒掰段，盐、生抽与老抽混合成酱汁；

步骤3，平底锅热锅冷油放鱼下去煎；

步骤4，一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄，铲起待用；

步骤5，重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒，淋入酱汁和水烧开；

步骤6，把鱼重新放回去，加盖子焖一会翻面再焖一会，别烧干，出锅装盘，烧上汁，撒上葱花上桌。

步骤7，◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

步骤8，成品1

步骤9，成品2

步骤10，成品3

步骤11，成品4

步骤12，成品5

步骤13，成品6

步骤14，成品7

步骤15，成品8

海苔馒头片的做法

馒头的各种吃

材料：

馒头1个，蛋1个，海苔适量，油适量，

海苔馒头片的做法的做法步骤：

步骤1，备材料

步骤2，泡蛋液

步骤3，双面

步骤4，油锅炸，

步骤5，双面黄金拿出来，把所以馒头片炸完，

步骤6，馒头片放进油锅，关火，海苔，油一热就会黄，焦，记得关火，油锅够热了

步骤7，非常简单的早餐，馒头可以变的口味吃

椒盐馒头丁

食材明细：

主料：：馒头1个，鸡蛋1个，

辅料：：韭菜1小把，椒盐适量，

椒盐馒头丁的做法步骤：

1.主要食材：馒头、韭菜、鸡蛋

2.馒头切丁，韭菜切末。

3.鸡蛋打入碗中，放入切好的韭菜末搅打均匀。

4.搅拌均匀的蛋液浇在切好的馒头丁上。

5.用筷子轻轻拌匀，尽量让每一粒馒头都裹上蛋液

6.锅烧热放2茶匙食用油

7.放入裹好蛋液的馒头丁小火煎炒。

8.煎至馒头丁金黄色，加入椒盐兜炒均匀即可。

9.成品！

小贴士：

切馒头的时候把刀刃沾些水，馒头不容易掉渣。
尽量把蛋液裹匀。

煎馒头丁

食材明细：

主料：：馒头1个，

辅料：：鸡蛋1个，韭菜少许，盐少许，油少许，花椒粉少许，

煎馒头丁的做法步骤：

1.备好食材

2.馒头切丁

3.鸡蛋打散，加花椒粉、盐，韭菜切碎放入搅拌均匀

4.馒头丁放入让蛋液均匀蘸上馒头丁

5.锅中放油，放入裹了料的馒头丁小火煎

6.至两面焦黄关火

7.盛出

小贴士：

也可撒入一些自己喜欢味道的调料。

黄金馒头丁

食材明细：

主料：：馒头1个，鸡蛋2个，胡萝卜0.5支，洋葱0.5个，青椒1个，

辅料：：植物油适量，盐3克，生抽1匙，葱花1勺，白芝麻1匙，香油1匙，

黄金馒头丁的做法步骤：

1.鸡蛋打散，其他食材切丁。

2.炒锅热油，倒入裹好蛋液的馒头丁，翻炒至金黄色，盛出待用。

3.炒锅热油，葱花炒香，依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒，加入适量生抽、盐调味。

4.蔬菜炒至七八分熟，下馒头丁一起翻炒，出锅前加适量香油。

5.出锅撒白芝麻。

6.成品。

蔬菜馒头丁

食材明细：

主料：：馒头1个，黄瓜25克，香菇1个，盐2克，

辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜25克，洋葱15克，

蔬菜馒头丁的做法步骤：

1.准备食材

2.香菇切丁

3.胡萝卜切丁

4.黄瓜切丁

5.洋葱切丁

6.馒头切丁

7.鸡蛋加1克盐打散

8.蛋液淋在馒头丁上，让馒头丁裹上蛋液

9.热锅热油放入馒头丁

10.煎至馒头丁金黄色后，存出备用

11.香菇丁和胡萝卜丁下锅炒香

12.放入洋葱炒香

13.放入黄瓜丁翻炒均匀

14.放入馒头丁翻炒均匀出锅

15.成品

喜欢《平常的馒头，不平常的滋味——多彩海苔馒头丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！