滋补养颜----药膳猪肚汤

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下滋补养颜----药膳猪肚汤，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：猪肚适量，排骨适量，

辅料：：番薯粉适量，龙眼10粒，红枣10棵，姜2片，党参一条，胡椒粉适量，枸杞少许，

滋补养颜----药膳猪肚汤的做法步骤：

1.用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2.要不停的揉搓。

3.反复几遍，然后用清水洗干净。

4.洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。

5.处理干净后要冷水下锅。

6.把猪肚煮一下，再用来煲汤。

7.煮好的猪肚切丝。

8.龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

9.加入排骨。

10.煲3小时左右即可加盐调味。

小贴士：

药膳汤谱不适合正在感冒发烧，身体有炎症等不适状态食用。

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滋补养颜蟹

食材明细：

海蟹600克，山药100克，番茄250克，鸡蛋75克，香菜5克，盐3克，姜3克，大葱4克，花生油20克，香油2克

滋补养颜蟹的做法步骤：

1. 将山药去皮切片，西红柿切片，梭蟹宰杀去鳃、脐剁块，香菜去叶，鸡蛋磕入碗中打散；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。

小贴士：

可补肾、益精、养颜的山药，配以西红柿，再加上能滋阴清热的蟹，使此菜味道鲜美，并且极具养颜滋补之功效。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

燕窝红枣滋补养颜汤

食材明细：

主料：：燕窝一盏，

辅料：：黄冰糖适量，枸杞适量，

燕窝红枣滋补养颜汤的做法步骤：

1.先泡发大概2-3小时就可以了，我的不用挑毛，很干净，是自己舅舅在印尼卖，说孕妇吃这个好，养颜滋补。

2.新买的炖盅，一人食用，放入泡好的燕窝加入清水和三颗大枣，不要下糖哈，等炖好要吃再下这样营养才能出来，隔水炖一个小时就可以了，不要炖太久，我用的天际炖锅。

3.水不要下太多最好不要太满，不然蒸汽出来后有些会流失掉，盖好盖子就可以开始了。

4.炖好加入黄冰糖，大枣已经软烂，入口即化，特别好吃和消化，也可以根据个人需要加入几粒枸杞。

滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】

食材明细：

主料：：猪蹄2个，黄豆100g，

辅料：：葱2段，姜1块，八角2个，

配料：：盐适量，白胡椒适量，

滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】的做法步骤：

1.准备所需材料。猪蹄提前用清水浸泡，换几遍水，洗去浮沫血沫。

2.黄豆洗净，提前泡发。

3.洗净的猪蹄放入锅中，加冷水，煮开锅后3分钟去浮沫。

4.捞出焯水的猪蹄洗净，水倒掉.

5.猪蹄重新入锅，加入葱、姜片、八角，加入足量清水。

6.大火煮开锅，转小火煲2小时，至猪蹄软薷，汤汁奶白（中途随时撇去浮沫。）

7.最后加入少许盐、白胡椒粉调味。

8.黑胡椒蘸汁：耗油2大勺，老抽1勺，生抽1勺，老干妈风味辣豆豉1勺，清开水3勺，黑胡椒、盐 少许。

9.所有蘸汁的材料混合，猪蹄可以直接吃原味的，也可以沾着吃。

小贴士：

【Tips】



1、猪蹄提前泡水冲洗几遍，可以洗去血沫。

2、猪蹄焯水要冷水入锅，这样才能把浮沫都逼出来。焯水过程中不要盖盖子，去除猪蹄的腥味。

3、煲汤过程中，用勺子随时撇去浮沫，保证汤奶白而不浑浊。

4、这样炖出来的汤非常原汁原味，只加点儿盐和白胡椒就非常好喝了。猪蹄直接吃也好吃，喜欢口味再重点的，可以调个黑椒汁沾着吃，配上原汤！

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