奇异水果卷

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了奇异水果卷，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

奇异果3颗，红萝卜100g，生菜60g，苹果1个，哈密瓜1/4个，葡萄干1大匙，美乃滋200g，春卷皮4张

奇异水果卷的做法步骤：

1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮，切成长条状备用。

2.红萝卜洗净削皮，入锅煮一下，再切成长条状；生菜洗净备用。

3.将所有材料沥干水分后，全部铺在春卷皮上，淋上美乃滋后包卷起来即可。

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奇异培根卷(1)

食材明细：

主料：培根100g，鸡尾肠100g，洋葱20g，奇异果50g，滋采核桃油30ml，色拉酱20g，蕃茄酱20g

奇异培根卷的做法步骤：

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

奇异果奶油卷

食材明细：

主料：低粉40克，鸡蛋4个，白糖40克，牛奶40克，葵花油40克

辅料：安佳淡奶油200克，白糖20克，黄心奇异果一个

奇异果奶油卷的做法步骤：

1，蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。

2，加入葵花油搅拌至完全融合。

3，加入牛奶，搅拌均匀。

4，加入过筛后的低粉。

5，用打蛋器不规则的手法拌成无颗粒的蛋黄糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

6，蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。

7，盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

8，再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

9，用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

10，拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。

11，175°。中层18--20分钟，以自家烤箱的温度为准。趁热撕去蛋糕上的油纸。

12，200克的淡奶油加入20克的细砂糖，坐冰水盆中打发。

13，稍微晾凉后，抹上淡奶油，撒上奇异果。

14，卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。

15，表面挤些奶油，用奇异果点缀即可。

小贴士：

卷的接头处朝下放。

香蕉奇异果卷

食材明细：

特制杏仁海绵蛋糕1片，杏仁巧克力鲜奶油300公克，香蕉2条，奇异果1又1/2个，300公克，烤香蕉1条，奇异果2/3个，水蜜桃2/3个，薄荷叶少许，果胶少许

香蕉奇异果卷的做法步骤：

1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片；装饰材料的香蕉去皮切斜段、奇异果、水蜜桃切片备用。

2.将杏仁海绵蛋糕1片张开铺平，抹上一层杏仁巧克力鲜奶油。

3.铺上两排香蕉切片、四排奇异果切片。

4.整个卷起来后，放入冰箱冷藏约15分钟，以固定蛋糕卷的形状。

5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均匀涂在蛋糕卷外侧，装饰表面。

6.最后放上烤香蕉、奇异果、水蜜桃切片来装饰外观，再于水果切片上涂果胶，再插上薄荷叶即可。

水果卷卷

食材明细：

凉薯适量，沙果适量，寿司海苔适量，酸奶适量，米卷适量，梨适量，葡萄适量

水果卷卷的做法步骤：

第1步凉薯去皮切丁，沙果&梨切成丁、葡萄去皮切丁备用将上述原材料与酸奶一起搅拌均匀备用

第2步越南米卷用温开水泡软后铺在桌上，将水果丁均匀铺在上面卷起来就可以了，如果觉得米卷不好卷可以用寿司海苔卷一样味道很美的

水果蛋糕卷

食材明细：

薄力粉80G，鸡蛋4个，砂糖80G，香草精华少许，牛奶1大勺，奶油，喜欢的水果适量（我放了黄桃和弥侯桃）

水果蛋糕卷的做法步骤：

鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里，先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40G的砂糖分次加入，再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)

在放蛋黄的小盆里加入剩下的40G砂糖，打发，打至大概沙拉酱差不错的状态.

把1和2混合，加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.

薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..

4中最后加入大勺牛奶.

烤盘内侧涂黄油，(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘)，把5倒入烤盘.除下气泡.

170度预热.，然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候，暂停一下，把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.

烤完后取出放好.

然后在上面均匀涂抹奶油，放上自己喜欢的水果.

快手牛油果奇异果水果披萨

食材明细：

牛油果半个，金奇异果１个，绿奇异果1个，橙子一个，蓝莓酱少许，马苏里拉芝士碎若干

快手牛油果奇异果水果披萨的做法步骤：

第1步准备好牛油果、奇异果、橙子；披萨饼底

第2步把各种水果切丁在披萨饼底抹上蓝莓酱

第3步撒上马苏里拉芝士碎一层一层铺上各种水果丁

第4步在铺好的水果丁上面再撒上一层马苏里拉芝士碎烤箱预热后放入披萨饼，温度180～200度烤18～20分钟取出。

第5步水果披萨做好了

小贴士：

铺马苏里拉芝士碎时要均匀、把水果全覆盖上，这样烤出来的水果丁会被芝士粘住不会散落。

水果天使蛋糕卷

食材明细：

鸡蛋清200克，小麦面粉90克，塔塔粉2克，苹果脯30克，白砂糖120克，盐1克

水果天使蛋糕卷的做法步骤：

1. 取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；

2. 将蛋白、塔塔粉混合，以拌打器中速拌打至起细泡；

3. 缸放入2/3的细砂糖、盐一起打至起细砂糖完全溶解；

4. 把剩下的1/3的细砂糖加入缸中，一起拌至湿性偏干性发泡；

5. 低筋面粉过筛，加入缸中拌匀，成蛋糕体面糊；

6. 取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果；

7. 再将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤20分钟；

8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；

9. 待冷却后抹上奶油酱（150克），于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖将其蛋糕纸一起卷起即可。

小贴士：

奶油酱原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克1. 先将糖粉过筛备用；2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

奇异蛋白

食材明细：

鸡蛋300克，猕猴桃100克，牛奶60克，白砂糖80克

奇异蛋白的做法步骤：

1. 奇异果（猕猴桃）洗净，去皮，切片，放冰箱内冷藏保鲜；

2. 鸡蛋打开，取蛋白备用；

3. 清水大半杯烧煮，放入白糖煮溶，熄火；

4. 待糖水的热度稍低后，下蛋白拌匀；

5. 蛋白糖水盛放碗内，置热水锅中隔水大火蒸5分钟；

6. 取蒸熟的蛋白，待凉后放入冰箱内冷藏；

7. 进食时加上冰冻的奇异果片，并添上少许香油和淡奶供食。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

感谢您阅读“97美食网”的《奇异水果卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果沙拉专题，希望您能喜欢！