糯米藕片(2)

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“糯米藕片(2)”，感谢您的参阅。

食材明细：

大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖

糯米藕片的做法步骤：

1、莲藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。

2、把糯米用水洗净，浸涨。

3、然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中。

4、加清水500克，放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。

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莲子炒莲藕片(2)

食材明细：

莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙

莲子炒莲藕片的做法步骤：

1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

2.)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。

糯米饭(2)

食材明细：

主料：1.糯米250克、

配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克

调料：盐、适量

糯米饭的做法步骤：

1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。

2.腊肉，笋分别切丁。

3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用

4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可

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