鸡蛋拌面

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许你需要"鸡蛋拌面"这样的内容,欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

面条，胡萝卜丝，黄瓜丝，笋丝，牛肉丝，油，生抽，盐，糖，鸡精，麻油

鸡蛋拌面的做法步骤：

1.黄瓜丝撒点盐拌上，笋丝是腌制好的

2.炒锅放油，胡萝卜丝炒一下

3.炒锅放油，加牛肉丝翻炒变色，加糖、甜面酱入味

4.面条入沸水锅中煮熟，捞出，放入碗中，加鸡精、生抽、麻油拌匀

5.将黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝、牛肉丝码在面条上

6.炒锅煎一个鸡蛋放在面碗里即可

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番茄鸡蛋拌面

食材明细：

番茄适量，手擀面适量，鸡蛋适量，油适量，葱适量，蒜适量，白糖适量，盐适量

番茄鸡蛋拌面的做法步骤：

第1步番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用。鸡蛋打散备用。

第2步起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出。留底油，葱蒜爆香。

第3步放入番茄翻炒，放入适量白糖。倒入适量开水。

第4步放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后即可出锅。煮面。

小贴士：

番茄面酸甜开胃。喜欢吃辣的还可以最后加入一点辣椒油。

鸡蛋酱拌面条

食材明细：

鸡蛋适量，欣和黄豆酱适量，尖椒适量，手擀面适量

鸡蛋酱拌面条的做法步骤：

第1步材料备齐。鸡蛋加葱花打匀

第2步.油热后，倒入鸡蛋液。用筷子搅散鸡蛋、盛出。

第3步.另起锅，油热后加入黄豆酱炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒

第4步添入少量水，调匀烧热。加入炒好的鸡蛋碎

第5步翻炒一会儿，即可出锅准备好面条。

第6步煮好面，过凉水开吃吧。

鸡蛋木耳拌面怎么做好吃 鸡蛋木耳拌面的做法,配方

鸡蛋木耳拌面

夏天来碗香喷喷凉爽的炸酱面吧！

食材配方

主料：

面条

250g

鸡蛋

100g

木耳

60g

黄瓜

100g辅料：

炸酱

适量

做法 共5个步骤

1.鸡蛋放入锅中煎成蛋饼

2.取出切丝，加上黄瓜丝备用

3.木耳炒好。

4.面条放入锅中煮熟

5.面条捞出，过凉水后，放入碗中，加上蛋，黄瓜，木耳，配上炸好的面酱，即可。

番茄鸡蛋拌面怎么做好吃 2020番茄鸡蛋拌面的做法大全

番茄鸡蛋拌面

虽然是一份素面，但是营养丰富，味美价廉。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的

食材配方

主料：

小麦面粉

250g

番茄

2个

鸡蛋

3个

辅料：

油

适量

盐

适量

红葱头

适量

鸡精

1小勺

芝麻油

适量

黑木耳

适量

做法 共13个步骤

1.准备好食材。

2.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，木耳切丝，红葱头切小块。

3.热油锅下红葱头爆香。

4.把番茄下锅翻炒。

5.加入木耳翻炒。

6.加入两碗开水。

7.水沸腾时淋入蛋液。

8.加入一勺鸡精和适量盐搅匀关火。

9.再淋入芝麻油增味。

10.用面条机压好面条。

11.把水烧开，下面条煮熟后取出控水。可以根据天气情况选择过不过冷水。

12.把面条放入碗底。

13.做好的番茄鸡蛋连同汁一起打入面碗中拌开来就可以开吃咯~

香椿鸡蛋拌面怎么做好吃 2020香椿鸡蛋拌面的做法大全

香椿鸡蛋拌面

提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等

食材配方

主料：

香椿

100g

面条

250g

鸡蛋

3个

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共11个步骤

1.备香椿，鸡蛋，面条。

2.锅里加水煮开，将香椿焯制一下备用。

3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。

4.起汤锅加水煮开，下面条。

5.加适量色拉油。

6.再加适量细盐调味。

7.煮面的时候将香椿改刀。

8.再加至鸡蛋液中。

9.热锅加油，将香椿鸡蛋液下锅。

10.用筷子将蛋液划散。

11.最后将面条装碗，将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。

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