蕹菜荸荠汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《蕹菜荸荠汤》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

空心菜250克，荸荠50克，冰糖10克

蕹菜荸荠汤的做法步骤：

1. 蕹菜洗净，切碎；

2. 荸荠洗净，去皮；

3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内，加水适量；

4. 先用大火，煮沸后改用小火，煎煮30分钟；

5. 调加冰糖即成。

小贴士：

1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料，配以荸荠、冰糖调制而成；2. 中医认为，蕹菜味微甘，性寒，入肠、胃经；3. 具有清热凉血，解毒利尿的功效；4. 荸荠味甘，性寒，入肺、胃经；5. 具有清热，化痰，消积的功效；6. 冰糖润肺止咳；7. 三物合用，共具清热润肺之效；8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。

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银耳荸荠汤

食材明细：

主料：：荸荠适量，银耳适量，

辅料：：红枣适量，

配料：：冰糖适量，

银耳荸荠汤的做法步骤：

1.准备好材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。

2.开始煮甜汤之前先完成以下步骤：1、银耳浸泡至发软，然后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵。2、荸荠洗净，削去外皮。3、红枣洗净备用。

3.把去皮的荸荠切成小块儿。

4.将撕好的银耳，荸荠小块，红枣和冰糖一起放入锅中，加入适量的水，准备开火。

5.大火烧开后，转小火煮30分钟即可。但我定时定了一小时，我喜欢银耳煮的糊糊的好吃，但是后来发现……可能是和荸荠煮的原因，银耳还是没熬糊。

6.定完时，别忘盖上盖子，并且要留一条缝出出气……要不汤会溢出去。

7.大功告成……好大一锅……同事们有口福了……不过，这东东胃寒，可能有些人不能吃啊……可惜。

8.装了一大碗回房间……哈哈。

小贴士：

可能是和荸荠煮的原因，银耳不容易煮糊……不过，也蛮好吃的……对了，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，以个大紫黑发亮无破损者为上品。

鲜虾荸荠汤

食材明细：

对虾400克，猪肉(肥)100克，荸荠100克，鸡蛋清100克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，植物油50克，香菜10克

鲜虾荸荠汤的做法步骤：

1.　将虾肉洗净，剔除泥肠，沥干水分，剁成泥；

2.　肥猪肉洗净，切成细丁；

3.　荸荠洗净，去皮切碎；

4.　将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起；

5.　加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥；

6.　锅中倒入适量的植物油，烧至五成热，将肉泥挤成丸子，下油锅炸至丸子漂起捞出；

7.　另起锅，置大火上，加入适量清水烧开，将虾丸略煮撇去浮油，加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

海带荸荠猪脚汤

食材明细：

主料：：猪脚1个，海带100克，荸荠适量，

辅料：：盐适量，猪脚适量，

海带荸荠猪脚汤的做法步骤：

1.猪脚让老板清理干净，斩块

2.买来的荸荠

3.荸荠去皮清洗干净在水里泡着，以免变黄

4.锅中放水放姜片、适量料酒，把猪蹄放进入绰水

5.绰好的猪蹄反复清洗干净

6.放入砂锅中

7.放几片姜片

8.水一次性加足，中途加水加热水

9.烧开后把海带放进入

10.放入荸荠

11.出锅时放适量盐、味精调味即可

12.看着汤色都很喜欢

小贴士：

个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃，煮熟后有点甘甜，比生吃更脆了，最主要一点它是可以帮助消化的实物

梨子荸荠甜汤

食材明细：

主料：：雪梨1个，荸荠6个，红枣4颗，

辅料：：冰糖1块，

梨子荸荠甜汤的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.梨去皮切小块。

3.荸荠去皮切小块（可以不去皮）

4.全部放入锅里。

5.一次性加好水大火煮。

6.煮开后转小火20分钟左右。

7.甜汤好喝荸荠煮熟了也好吃。

8.干燥的初冬喝一碗很舒服的。

荸荠汤的做法

因为最近比较爱过敏，要排毒清肠，我也非常喝荸荠水也很喜欢吃，所以赶上周末，和大家分享下简单做法，老少皆宜哦！新的一年祝大家身体健康，平安快乐！

材料：

荸荠适量，矿泉水适量，纯净水适量，红枣适量，藕片适量，，

荸荠汤的做法的做法步骤：

步骤1，把新鲜荸荠洗干净，并去皮（建议去皮，里面白白嫩嫩的看着就很欢喜，同时也更加卫生，其实皮是很难洗干净的）

步骤2，在容器里放入矿泉水或纯净水煮，根据个人口味可以放冰糖，放入荸荠，红枣等配料（还可以放藕、山药、雪梨，小孩子一般喜欢吃雪梨口味的）

步骤3，可以用砂锅煮，我展示的这个煮粥神器个人非常喜欢，是朋友送我的，煮一切可以煮的汤类效果很好！大概煮20--30分钟左右，荸荠晶莹些就熟啦！开吃！

荸荠红枣甜汤(1)

食材明细：

主料：：荸荠15个，红枣18个，

辅料：：冰糖100g，枸杞5g，

荸荠红枣甜汤的做法步骤：

1.将荸荠洗净削皮。

2.红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。

3.加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。

4.煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。

5.荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。

6.分装盛出。（我煮的是3碗的量）

小贴士：

荸荠最好不要生吃。
红枣尽量选比较老一些的，如果不喜欢吃比较烂的红枣可以后放入。

胡萝卜香菜荸荠汤

菜系及功效：消化不良食谱麻疹食谱

胡萝卜香菜荸荠汤

原料：胡萝卜200克，荸荠loo克，芫荽150克。

胡萝卜香菜荸荠汤的做法

将以上三物分别洗净，切碎，同入锅煎煮即成。

用法：饮食。

主治：麻疹透发不畅、咽干咳嗽、消化不良等病症。

香菜营养分析

香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。

营养成分：每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.9毫克，锰O.28毫克，锌0.45毫克，铜0.2l毫克，硒O.53微克，胡萝卜素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素O.14毫克，抗坏血酸48毫克，尼克酸2.2毫克。

药用功效：利尿、降血糖。有发汗透疹、消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期、透发不畅，饮食积滞，消化不良等症。

食物相克：香菜不可多食，否则令人气虚。胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时不宜食用。

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荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食

荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食

荸荠甜梨汤的做法

材料：

荸荠适量，甜梨适量，枸杞适量，冰糖适量，

荸荠甜梨汤的做法的做法步骤：

步骤1，荸荠洗净，用刀子削去外皮，大的切开，小的就可以直接用,甜梨去核切成块，枸杞用冷水泡一下

步骤2，锅内放水，然后放入荸荠和甜梨,水开后加枸杞，最后加冰糖即可！

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