“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过收集并整理，小编为你呈上山药枸杞煲苦瓜，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
猪肉(瘦)50克，苦瓜50克，枸杞子20克，山药20克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克，白胡椒1克
山药枸杞煲苦瓜的做法步骤：
1. 山药洗净，切片；
2. 苦瓜去皮、瓤，洗净，切片；
3. 将猪肉洗净，切成片；
4. 葱姜洗净，均切成末；
5. 锅中放油烧至温热，肉片、葱姜末放入一起煸炒；
6.待炒出香味后加入适量的鸡汤、再放入山药片、 枸杞以及盐、味精、白胡椒粉，用大火煮；
7. 待锅开后改用中火煮，10分钟以后再放入苦瓜片，即可。
小贴士：
这道药膳需要注意的是苦瓜要在最后放进去，而且煮的时候不易过长。此菜具有健脾补肾，调血糖的作用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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山药煲鸡汤
食材明细：
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
山药煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
山药排骨枸杞汤
食材明细：
主料：：铁棍山药1根，猪肋排3根，枸杞少许，生姜1小块切片，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
山药排骨枸杞汤的做法步骤：
1.材料备齐。
2.排骨焯水备用；
3.铁棍山药斜切薄片；
4.把焯好的排骨放进煮开的锅中，放入姜片，大火煮沸转小火煮1小时左右；
5.加入山药大火烧开，转小火再煮20分钟；
6.起锅前倒入适量枸杞；
7.煮5分钟左右加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1、熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，以致鲜味丧失。
2、山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料煲的差不多时后可加入；山药如果提前切好的话，最好泡清水中，以免氧化变色。
山药枸杞养生馒头
食材明细：
A.山药130公克，枸杞35公克，
B.低筋面粉300公克，速溶酵母4公克，细砂糖25公克，泡打粉3公克，盐3公克
山药枸杞养生馒头的做法步骤：
1.山药去皮洗净磨成泥备用。
2.将材料B所有材料搅拌均匀后，再加入山药泥揉成光滑的面糰，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
3.取作法2的面糰每个25公克橄成长方形，加上枸杞后再将面皮捲成筒状，静置松弛15分钟。
4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
冰糖枸杞炖山药
食材明细：
山药750克，枸杞子50克，冰糖100克，蜂蜜50克，淀粉(豌豆)10克
冰糖枸杞炖山药的做法步骤：
1. 将山药去皮洗净，切成段，用沸水烫一下，捞出备用；淀粉加水调成芡汁备用。
小贴士：
本品加入香精口味更好。补肺健脾，益补肝肾，强身壮体。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡汁枸杞山药粥
食材明细：
主料：：粳米120g，糙米30g，水2200ml（加鸡汤），
辅料：：山药1段，枸杞适量，
配料：：香葱1根，盐适量，
鸡汁枸杞山药粥的做法步骤：
1.粳米和糙米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上；
2.锅中加入鸡汤和清水，大火烧开（锅底开火了，玻璃锅透出红色）；
3.下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥；
4.煮至米烂开花，用蛋抽顺同一方向大力搅拌，打碎米花至出米油；
5.山药洗净去皮，切成大块儿或小粒；
6.立即下入粥锅中，仍顺原来的方向搅拌均匀；
7.待山药煮熟后，加入适量盐调味；
8.关火加入枸杞子和香葱花，还可滴入几滴香油，即可。
小贴士：
1、不喜欢糙米，可以全部用粳米；没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不可；
2、泡米时加入1滴色拉油，可以增加成品的色泽和口感；
3、煮粥和调馅一样，要顺同一方向搅拌，就不会出现泄漓的状况；
4、米烂开花后大力搅拌，打碎米粒，不仅可以煮出“米油”、更容易消化吸收，还能使粥稠顺滑，尤其是煮稀粥，这个办法尤其见效；
5、山药不要提前去皮切好，要在下锅前切，切好后立即下锅，不然山药会变黑；
6、枸杞要最后放，最好是关火后再放，营养颜色会更好。
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