山药枸杞煲白鸽

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下山药枸杞煲白鸽，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

鸽肉500克，山药15克，枸杞子10克，白酱油5克，料酒5克，味精1克

山药枸杞煲白鸽的做法步骤：

先将白鸽的头、脚各斩一刀，折向鸽身，然后将鸽排在一个汤碗中，加入山药、枸杞，再放入鲜汤、白酱油、黄酒、味精，盖好并用绵纸封口放进锅中，加适量水用旺火炖至熟烂取出即成。

小贴士：

本菜中选用的鸽子为2只净白鸽。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

97Msw.com相关知识

枸杞山药排骨煲

食材明细：

主料：：排骨300克，

辅料：：山药100克，枸杞10克，花生米适量，

配料：：葱姜适量，盐适量，

枸杞山药排骨煲的做法步骤：

1.排骨洗净用清水泡制1小时。

2.把排骨焯水。

3.葱切段，姜切片。

4.山药去皮切成滚刀块。

5.把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里。

6.用勺撇去血末。

7.放入葱段 姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。

8.加入切好的山药和花生米。 调入适量盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。

9.入适量枸杞，煲5分钟左右即可。

小贴士：

枸杞不可煮太久，以免营养流失，要用清水将排骨浸泡1小时，并换几次水，使血水充分放出来。

枸杞黄精炖白鸽

食材明细：

鸽肉300克，枸杞子20克，黄精30克，盐2克，黄酒5克，味精1克

枸杞黄精炖白鸽的做法步骤：

1.将白鸽活杀，去毛及内脏，洗净。

2.取枸杞子、黄精用纱布包好，塞入鸽腹中，共置沙锅中，用旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片刻起锅。

小贴士：

最好用雌鸽，雌鸽的性激素分泌旺盛，可作扶助阳气的食品。补肝肾，益气填精。适用于有肝肾不足症状者。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。

枸杞山药蛋煲瘦肉

食材明细：

猪肉(瘦)300克，山药100克，枸杞子10克，姜4克

枸杞山药蛋煲瘦肉的做法步骤：

1.瘦肉洗净切大块，沸水烫过备用。

2.山药去皮切块，枸杞洗净；姜洗净切片。

3.将瘦肉与山药、枸杞放入沙锅内，加足量水，小火煲约3小时即可。

小贴士：

此汤具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤、强健脾胃、滋肾固精、敛虚汗及止泻之功效。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

土伏苓眉豆煲白鸽

准备所需材料。白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。将所有材料放入汤煲中。加入适量清水。

材料：

主料：乳鸽1只，茯苓100g，

辅料：眉豆适量，姜4片，

土伏苓眉豆煲白鸽的做法步骤：

1. 准备所需材料。

2. 白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。

3. 将所有材料放入汤煲中。

4. 加入适量清水。

5. 清水不要加太满，八成即可。

6. 坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。

7. 加入适量盐即可。土伏苓眉豆煲白鸽烹饪技巧

感谢您阅读“97美食网”的《山药枸杞煲白鸽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！