水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地花时间为你收集并编辑了萝卜水鸭汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
水鸭一只，萝卜（中等）一条，姜片三片，盐少许
萝卜水鸭汤的做法步骤：
第1步水鸭斩件，先入锅中焯去血水。萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可；盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂；喜欢酒香的可以加点料酒。
小贴士：
肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。
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老火水鸭汤
食材明细：
水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞
老火水鸭汤的做法步骤：
1.水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝。
2.将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。
小贴士：
好开胃,,,
银花水鸭汤
食材明细：
金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
银花水鸭汤的做法步骤：
1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。
山药水鸭汤
食材明细：
主料：水鸭半只，山药一根
辅料：生姜适量
山药水鸭汤的做法步骤：
1，去皮，减油。
2，山药去皮洗净。
3，热锅姜片干炒去水份。
4，加料酒翻炒去腥。
5，一次性加足量盐。
6，加足量清水，烧开。
7，烧开后倒入砂锅炖。
8，焖煮4小时。
9，味道鲜美。
小贴士：
建议用花雕料酒，我这次用的料酒偏咸，料酒不够香。
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