洋葱饺

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的洋葱饺，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

猪肉(肥瘦)250克，洋葱(白皮)300克，小麦面粉250克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克

洋葱饺的做法步骤：

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。

2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。

小贴士：

有独特的强身功效。

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茼蒿饺

食材明细：

鲜肉馅占1／2，茼蒿占1／2鲜肉馅150克、茼蒿1000克

盐、味精、油

茼蒿饺的做法步骤：

1、苘蒿入水汆烫捞起。

2、将烫好的苘蒿放冷水中冷却。

3、待苘蒿冷却后即可切成粒。

4、用力把水分挤干。

5、加入调味料。

6、仔细拌匀再加入肉馅拌匀。

手工饺

食材明细：

免治猪肉400克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐，鸡精，麻油，料酒，油，冬菇，玉米淀粉，饺子皮

手工饺的做法步骤：

1.韭菜洗干净切碎，冬菇热水煮发后泡一下冷水去掉菇柄切粒备用。

2.猪肉加入适量的韭菜、冬菇、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、料酒、 麻油、油、玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀腌半个小时。

3.接下来很严肃地包饺子——饺子皮一片适量的肉馅接着包 。

4.适量的水烧开，加入少量的油和盐搅拌好，下饺子煮至浮起。

5.取一碗，撒葱花，适量的油、麻油、倒上上汤，放饺子即可。

墨鱼饺

食材明细：

1.透抽的黑胆6个，面粉250公克，水1/2杯，

2.鲜肉馅50公克，透抽1尾，姜末1又1/2大匙，盐2小匙，酒1/3大匙，白胡椒粉2小匙

墨鱼饺的做法步骤：

1. 将透抽的黑胆刺破，取黑胆汁备用。

2. 将面粉放置容器内，再加入水及黑胆汁一起搅拌均匀，以手揉捏成面粉糰，当面粉糰外观已成均匀的黑色且光润时，再平分成15等份，分别捍成直径约7公分的饺子皮备用。

3. 将透抽洗净后擦干，切成细丁备用。

4. 将透抽细丁、鲜肉馅、姜末及所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料，取适量馅料包入作法2的黑色饺子皮中固定封口成为饺子。

5. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6∼8分公钟后盛起，沾取自已喜好的沾酱食用即可。

蛋饺

食材明细：

碎肉，打散的鸡蛋，水淀粉，工具：大勺，小勺，舀勺。

蛋饺的做法步骤：

勺子里加少量油，加热。

一勺蛋液...

倒在勺子裏，发成蛋皮

放上肉

一边用筷子拉过来盖上

合起来就基本成形了

这个做出来的还只是半成品。下火锅，煮肉都是可以的。

感谢您阅读“97美食网”的《洋葱饺》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！