食疗大全：推荐4种皮蛋豆腐的做法 好吃的皮蛋豆腐你会做吗？

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有历史记载以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否很关注健康食疗呢？以下“食疗大全：推荐4种皮蛋豆腐的做法 好吃的皮蛋豆腐你会做吗？”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。

学着做皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法一

材料：皮蛋适量，内酯豆腐适量，法香适量，红彩椒适量。

做法：

1.将内酯豆腐盒底一角开个小口，用刀轻拍几下取出豆腐。

2.将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。

3.皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳，切条。

4.将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁，食用时淋在皮蛋上即可。

皮蛋豆腐的做法二

材料：皮蛋1个，豆腐500g，麻油适量，酱油适量，鸡精适量。

做法：

1.准备的皮蛋，去壳，刀对半切开，切成月牙状，再切成小粒。

2.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，将豆腐切成均匀的片。

3.将豆腐码盘，将切好的榨菜粒放在豆腐上。

4.切好的皮蛋粒放到榨菜上。

5.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋上即可。

皮蛋豆腐的做法三

材料：松花蛋2个，红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、红油、酱油适量。

做法：

1.松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。

2.将冷却的松花蛋剥皮，将剥好皮的松花蛋切小丁。

3.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

4.将内酯豆腐划上几道放入盘中。

5.将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可。

皮蛋豆腐的做法四

材料：皮蛋2个，内脂豆腐1盒，凉白开1小匙，生抽、陈醋、糖、蒜、辣椒油、香油、盐适量。

做法：

1.内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断。

2.蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀。

3.把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可。

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健康食疗：你会做么 超赞的酥皮蛋黄月饼

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有文字记录以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“健康食疗：你会做么 超赞的酥皮蛋黄月饼”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

酥皮蛋黄月饼

原料：

小麦面粉150克、低筋面粉120克、红豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸鸭蛋黄适量、猪炼油100克、水65克

酥皮蛋黄月饼的做法

油皮原料中，50克猪油(做法点击这里：备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化，加入过筛中筋面粉150克中，用手搓成屑状，加水65克揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟。油酥原料中的60克猪油不需要融化，加入过筛低筋面粉160克中用手揉匀

生咸蛋黄用黄酒浸泡一会儿，擦干表面，入烤箱以150度烤10分钟左右，放凉后一切为二。红豆沙(我还用了凤梨馅和草莓馅)分成25克一个，每份中包入半个咸蛋黄

松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个。将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上面，像包包子一样包起来，收口朝上

取一份油酥皮擀成牛舍状，从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上，松弛15分钟。松弛好后把筒状擀成成条

再卷起来，收口朝下，松弛20分钟。松弛好后，取一份封口朝上，大拇指从中间按下，四角向中间收拢成圆球状

擀成圆形，包入馅料后，收拢，收口朝下排入烤盘中。表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，入烤箱中层180度烤20分钟(蛋黄液刷两遍会比较漂亮，烤十分钟后取出刷第二遍)

制作技巧：

1、原料中的猪油(做法点击这里：备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化，最后是靠手的温度来揉匀从而融于面粉中。

2、如果用的是市售的红豆沙，因为做月饼的馅料需要有一定硬度，所以如果太软的话还是需要自己再用炒锅炒的干一点再用，会比较好操作。

3、过程中酥皮擀成牛舌状，擀的越长酥皮层次越多，但是别太贪心了，擀太长包在里面的油酥会露馅的。

4、这里用到的是蛋黄液，只取鸡蛋的蛋黄打散刷在蛋黄酥上。刷两遍颜色会比较漂亮，刷一遍颜色太淡了。

小葱皮蛋拌豆腐

食材明细：

主料：：内酯豆腐1盒，

辅料：：皮蛋1个，小葱1把，

配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，

小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤：

1.准备好所用食材。

2.在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。

3.再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒。

4.皮蛋去皮，切成小块。

5.小葱洗净切碎。

6.将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱。

7.再豆腐上撒上皮蛋丁。

8.加入鸡精调味，淋入香油即可。

小贴士：

一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。

健康食疗：推荐七款豆腐美味的做法 豆腐的做法大全

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人历来讲究食疗，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是如何看待健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“健康食疗：推荐七款豆腐美味的做法 豆腐的做法大全”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

豆腐是我们日常饮食里面最常见的一种食物了，豆腐的味道嫩滑可口，不仅营养价值丰富，而且经常食用对我们的身体健康有很大的益处！那么你知道豆腐怎么好吃呢？豆腐的做法都有那些呢？今天小编就来推荐你七款豆腐美味的做法，让你吃得既健康又营养，快来学习一下是怎么做的吧。

一、回锅豆腐

原料：豆腐，青蒜、葱、姜。

调料：盐、味精、白糖、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱。

做法

1、将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用。

2、坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入豆腐、青蒜，调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即可。

特点：外焦里嫩，鲜咸微辣。

二、双菇豆腐

原料：北豆腐、香菇、草菇、冬笋、青椒。

调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉。

做法

1、把豆腐切成等量大小的丁块状，然后再锅里面加入适量的清水，将其烧开加入少许盐，再将豆腐放进去焯烫捞出备用。

2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清鸡汤烧制片刻，加盐、青椒，勾芡淋香油出锅即可。

特点：清淡咸香，营养丰富。

三、冻豆腐炖海鱼

原料：冻豆腐200克，小海鱼300克，枸杞、盐各5克，鸡精8克，葱段、姜片各10克，胡椒粉3克，高汤200克，色拉油50克。

做法

1、将冻豆腐切大块，小海鱼去鳃，去内脏，洗净。

2、锅中加油烧至八成热，放入小海鱼煎至焦黄，倒入高汤，再放入葱、姜、盐调味。

3、下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右，放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。

厨房烹饪：推荐三种豆腐做法营养美容 豆腐的做法大全

豆腐是日常生活中常见的食材之一，它以嫩、鲜而闻名，受到广大群众的喜爱，豆腐减肥又美容，是很多女性爱吃的食物，那么你知道怎么用豆腐做出美味的豆腐盛宴吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的食谱，一起来看看吧!

豆腐：清热泻火、益气、解毒;

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目;

香菜：健胃、透疹、增强免疫力;

食材用料

豆腐300克相克食物，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个相克食物高汤适量盐2茶匙料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量 ，香油适量，香菜1-2根相克食物。

菜谱做法

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了用手机看这道菜做法。

菜谱小贴士

加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。

倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~

鲫鱼头豆腐汤

豆腐：清热泻火、益气、解毒;

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;

食材用料

鲫鱼头1个，豆腐200克相克食物，葱适量相克食物姜适量相克食物，蒜适量小葱适量相克食物，料酒适量盐适量，鸡精适量。

菜谱做法

1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍;

2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉;

3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥;

4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条;

5.锅烧热，放少量油进去;

6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄;

7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香;

8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色;

9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味;

10.撒上小葱，即可出锅了用手机看这道菜做法;

菜谱小贴士

鱼头去腥3要点

1.去掉鱼牙，可以去除一部分鱼腥味儿。

2.鱼头煎前先用料酒腌制一会儿，也可以起到去腥的作用。

3.煮鱼头汤的时候，放一些豆腐进去，可以吸收鱼头中的腥味。

美食知识

常吃豆腐当心五大问题伤害健康天寒巧吃姜 驱寒防燥又美容豆腐和什么一起吃最营。

健康食疗：推荐4种美味饺子做法 饺子的做法

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人非常讲究食疗，随着人们观念的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们如何去进行健康食疗呢？为此小编特意整理了“健康食疗：推荐4种美味饺子做法 饺子的做法”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

饺子是我们中国人的特色美食，是一种流传了许久的食物，深受人们的喜爱，很多外国人来到中国也深深爱上了这种美食。那么你知道饺子怎么做才好吃吗？今天小编就向大家推荐4种美味饺子的做法，赶紧来看看吧！

1.三鲜饺子

材料

主料：小麦面粉500克。

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克。

调料：盐8克，味精2克，料酒15克。

做法

1.面粉加入适量温水，和匀备用;

2.把大虾去头、去皮洗净;

3.韭菜洗净切碎;

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

5.把虾切成大点块;

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

2.猪肉白菜饺子

材料

猪肉馅，白菜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，食用油，香油，糖，饺子皮。

做法

1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟。

2.然后，加入凉水泡1，2分钟。

皮蛋的营养

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的演变，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢？下面的内容是小编为大家整理的皮蛋的营养，更多信息请继续关注本网站。

皮蛋是我们经常吃到一种食物，皮蛋我们也叫做是松花蛋或者叫做是变蛋，皮蛋是我们中国的特产，皮蛋有着非常独特的味道，很多人都喜欢吃皮蛋，但是我们可能还不知道皮蛋除了好吃之外，其实皮蛋是有非常丰富的营养，所以我们要好好的利用皮蛋来为我们服务。

常吃皮蛋是可以起到很好的食疗功效的，皮蛋有开胃的功效，经常吃皮蛋可以增加我们的食物，另外皮蛋有很好的降压以及养阴的好处。

皮蛋，每个人都吃过吧？我是觉得那味道不适合我，那为什么还有这么多人爱吃呢？皮蛋对我们来说到底有哪些营养价值呢？是不是每个人都适合吃呢？今天我们就来说说这些问题吧！

说到皮蛋，很多人第一反应就是能去火。秋冬季天干物燥，很容易就“上火”，不时地我们就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等症状，这就是中医上所谓的“上火”。医学上认为因皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，对于缓解“上火”等症状具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各种菜肴端上了餐桌。比如：皮蛋拌豆腐、皮蛋黄瓜汤等。

另外皮蛋中还含有很多的矿物质，能够促进营养的消化吸收，增加食欲，同时还具有润肺、养阴止血、降压等功效呢！对于提高智商、保护大脑也是不错的哦！

尽管好处多多，但并不是每个人都适合，像少儿、脾阳不足、心血管病、肝肾疾病患者最好不食或少食为妙！

上文我们介绍了什么是皮蛋，我们知道皮蛋也被叫做是松花蛋或者叫做是变蛋，吃皮蛋是可以起到很好的养生功效的，皮蛋有食疗的作用，经常吃皮蛋可以让我们的食欲有所增强并且能够起到降压等方面的好处。

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