“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？或许"茄汁白对虾冻豆腐煲怎么做好吃 茄汁白对虾冻豆腐煲的做法大全"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
茄汁白对虾冻豆腐煲
自从进入了休渔期，新鲜的海产品没有了，而菜场上淡水对虾就多了起来。 这种养殖的白对虾，虽然没有野生的对虾好吃，但是其虾肉质还是很鲜嫩的。 而且比鲥虾便宜很多，做
食材配方
主料：
白对虾
250g冻豆腐
1块辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鲜抽
适量番茄酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.准备好食材
2.白对虾从后背剪开，挑去沙线，剪去虾芒，漂净.
3.冻豆腐切块
4.锅里油热，放姜片爆，放下白对虾
5.煸炒至转色，放番茄酱煸炒匀
6.盛出
7.取小砂锅，放入冻豆腐
8.放葱结，
9.放入白对虾，加鲜抽
10.加料酒，加小半碗水煮开10分钟
11.加点盐煮2分钟
12.撒上蒜末，葱花即可
97msW.com相关推荐
茄汁豆腐秀珍菇煲怎么做好吃 茄汁豆腐秀珍菇煲的做法,配方
茄汁豆腐秀珍菇煲
茄汁豆腐秀珍菇煲，是一道简单易做，营养丰富又价廉物美的开胃汤煲，好喝又有营养.
食材配方
主料：
秀珍菇
200g豆腐
1块辅料：油
适量盐
适量番茄酱
适量鲜抽
适量胡椒粉
适量鸡精
适量葱
适量麻油
适量水淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食才
2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。
3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。
4.取砂锅，放入豆腐.
5.放入秀珍菇
6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟.
7.加盐，鲜抽，小火5分钟
8.加点水淀粉煮开.
9.加胡椒粉，鸡精，
10.加麻油，
11.加葱花即可
咕噜茄汁豆腐怎么做好吃 咕噜茄汁豆腐的做法,配方
咕噜茄汁豆腐
豆腐有着多福的意思，在过年的时候是不可缺的美食。小孩子总是不喜欢吃豆腐，在过节的时候做道番茄豆腐，即有红红火火的意思又有多福之义，而且关键的是孩子还爱吃。做这道
食材配方
主料：
豆腐
200g辅料：
油
适量盐
适量番茄酱
适量杏鲍菇
适量青椒
适量黑胡椒粉
适量糖
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.豆腐、杏鲍菇切成约半厘米厚的片。青椒切成斜形方块。
3.葱切碎，蒜切成片。
4.锅烧热，入油，放入豆腐煎两面黄，然后再煎杏鲍菇两面黄备用。
5.锅中再入油，放葱、蒜炸香。
6.倒入番茄酱加糖炒冒油。
7.加入适量的水，放入豆腐咕噜一会儿。
8.汁收的差不多时放入青椒，再入盐、黑胡椒粉出锅。
茄汁酿豆腐怎么做好吃 茄汁酿豆腐的做法,配方
茄汁酿豆腐
豆腐是百吃不厌的家常菜，最爱吃的的家常做法就是麻辣豆腐，红烧豆腐等等。上次做了茄汁虾仁，还剩不少虾仁，闺女说有一阵没吃豆腐了，我就把虾仁放在豆腐里一起酿了，看着
食材配方
主料：
豆腐
300g香菇
30g虾仁
50g胡萝卜
30g辅料：油
适量盐
适量番茄酱
30g西红柿
50g味极鲜
2g耗油
1g料酒
1g淀粉
少许白糖
2g
做法 共9个步骤
1.食材：豆腐 西红柿 虾仁 胡萝卜 香菇 番茄酱 味极鲜 耗油 植物油 盐 白胡椒粉1克、 料酒 、淀粉 白糖
2.把香菇洗净切小颗粒 ，胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁
3.把豆腐切成长方形，用小勺子从中间挖出多余的豆腐
4.新鲜虾仁洗净，加入少许盐，放、加入白胡椒粉，料酒和干淀粉，用手抓匀，腌制5分钟
5.热锅凉油，待油5成热时，放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油，炒至香菇变软时盛出
6.把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里
7.放入蒸锅，大火烧开后蒸4分钟后取出
8.热锅凉油，油5成热时，倒入西红柿炒软后，加入糖和盐，白胡椒粉，味极鲜、番茄酱炒匀
9.加清水搅均匀，大火煮开后，转成中火，慢慢将汤汁收浓稠出锅，把汤汁浇在豆腐上即可。
茄汁豆腐
食材明细：
豆腐(南)900克，番茄250克，猪肉(瘦)100克，猪油(炼制)50克，盐8克，白砂糖5克，味精3克，黄酒5克，胡椒1克，淀粉(豌豆)3克
茄汁豆腐的做法步骤：
1.将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内；豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用。
2.将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用。
3.原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
茄汁油豆腐塞肉怎么做好吃 茄汁油豆腐塞肉的做法大全
茄汁油豆腐塞肉
豆腐类的豆制品，冬天在我家出镜率很高，一般就是麻辣豆腐，烧豆腐，要不就是把千张、香干加一些配菜在一起炒，这样简单省事，味道也不错。食肉老公说，这样吃的豆腐太过清
食材配方
主料：
油豆腐
300g瘦肉
100g辅料：油
适量盐
适量番茄酱
2大勺辣妹子
1小勺香葱
3根姜
2g高汤
适量味极鲜
5g香油
2g淀粉
适量做法 共12个步骤
1.主料：油豆腐、猪肉 辅料：植物油、盐、味极鲜、香油、香葱、姜、淀粉、高汤、番茄酱、辣妹子
2.把葱姜洗净切末
3.猪肉剁成肉泥，加味极鲜、香油、葱、姜，少许盐拌均匀腌制入味，淀粉调成薄芡汁
4.把油豆腐挖一个小孔，但不要挖断得连着
5.把腌制好的肉馅塞进去盖好
6.蒸锅加水上蒸锅
7.大火蒸10分钟
8.热锅凉油加番茄酱、辣妹子翻炒出红油
9.加高汤、盐、味极鲜
10.小火熬制到浓稠，勾薄芡
11.煮开
12.把油豆腐加进去，拌均匀，使每个油豆腐都均匀的沾上汤汁，捞起撒上香葱末即可
喜欢《茄汁白对虾冻豆腐煲怎么做好吃 茄汁白对虾冻豆腐煲的做法大全》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/5259234.html
