蔓越莓面包怎么做好吃 蔓越莓面包

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了蔓越莓面包怎么做好吃 蔓越莓面包，仅供参考，希望能为你提供参考！

蔓越莓面包

蔓越莓干，酸酸甜甜的一种小零食，吃起来有点点像糖山楂的味道。尝试加到面包里，风味不错哦

食材配方

主料：

面包面团

453g

辅料：

油

适量

糖

适量

蔓越莓干

适量

做法 共4个步骤

1.面包面团擀开

2.撒上白糖和蔓越莓

3.叠被子一样把面团叠起来

4.烤箱预热163C，烤约20min

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蔓越莓面包

食材明细：

A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量

蔓越莓面包的做法步骤：

1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。

2.将原料混合，揉面，发面。

3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。

4.用发好的面团擀成舌型。

5.均匀撒上蔓越莓。

6.将一头向内压紧。

7.向内卷起，收口并滚圆。

8.第二次发酵完成的样子。

9.均匀刷上鸡蛋液。

10.大概烤30~35分钟。

蔓越莓奶酪面包

食材明细：

高筋粉200克，即溶酵母粉3克，牛奶100克，细砂糖10克，黄油10克，盐0.25小勺，蛋白25克，蔓越莓奶酪馅：牛奶1小勺，奶油奶酪40克，蔓越莓干10克，糖粉15克，玉米粉5克

蔓越莓奶酪面包的做法步骤：

1.除黄油外的所有材料揉成光滑面团。

2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜。

3.盖上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟，大出个2-2.5倍。

4.面团发酵时可以做蔓越莓奶酪馅。做法：奶油奶酪室温软化后分别加入糖粉及牛奶搅匀，再加入玉米粉及切碎的蔓越莓干用刮刀搅成奶酪糊备用。

5.发醇好的面团分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

6.擀成13-14cm的椭圆形，翻面后铺上1/4量的奶酪糊，将面包卷成橄榄形，正面向上放入烤盘。

7.盖上保鲜膜进行最后发酵35分钟。大出个1-1.5倍。

8.表面刷上蛋液。剪刀倾斜45度剪开几个小口。继续发酵5分钟。

9.预热烤箱170-180度，中层，18-20分钟。

小贴士：

话说现在这种天气做面包真的是一流的好啊~~~揉面在空调房里，发面的话就放在有太阳的地方就能发的特别大，特别好。真棒，天气凉的时候发面太麻烦了~~~ 做好了赶紧麻利儿的打包给孕妇送去。。。我很期待她小宝宝的降生，应该会很好玩，到时候我就有的祸害了~~嘎嘎~~~

感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓面包怎么做好吃 蔓越莓面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓面包专题，希望您能喜欢！