“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下黄金元宝蒸饺怎么做好吃 黄金元宝蒸饺的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黄金元宝蒸饺
黄金元宝蒸饺，用蒸熟的南瓜泥来和面，做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅，一是取用“菜”的谐音“财”，取肉馅的的“有”，即肉菜——有财，二是用豆腐来代表白银，胡萝
食材配方
主料：
南瓜
200g面粉
300g肉馅
200g辅料：
胡萝卜
适量姜
适量葱
适量豆腐
适量盐
适量油
适量黄豆酱
适量料酒
适量鸡精
适量香菜末
适量做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切片蒸熟。
2.趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。
3.胡萝卜葱姜切成末。
4.豆腐控水切块煎熟。
5.切成细末。
6.锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。
7.加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。
8.盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9.醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。
10.放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。
11.将中间部分合拢，压紧。
12.包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。
13.出锅
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黄金元宝饺子
食材明细：
饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
黄金元宝饺子的做法步骤：
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.
小贴士：
希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.
黄金元宝饺
食材明细：
主料：面粉300g，南瓜100g
辅料：韭菜200g，五花肉150g，葱2g，盐1g，十三香5g，油2g，酱油3g
黄金元宝饺的做法步骤：
1，南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
2，将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
3，韭菜和葱洗净控干水份切好。
4，五花肉用刀剁碎。
5，加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6，取一小块面团揉成长条。
7，切成大小均匀的剂子。
8，擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
9，包成元宝状。
10，依次全部包完。
11，锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
小贴士：
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
金元宝蛋饺
食材明细：
腿心肉适量，鸡蛋五只，葱姜适量，鸡精适量，生粉适量，盐适量，料酒适量
金元宝蛋饺的做法步骤：
第1步腿心肉斩肉茉葱姜切菜加料酒盐鸡精生粉。把材料肉茉顺一个方面搅拌。
第2步碗里打入五只鸡蛋。加4勺调和油。
第3步把碗里鸡蛋打透。放勺里摊成蛋皮。[相机里没电少拍一部分]勺一定要烧热再摊。
第4步蛋皮。在蛋皮上加入肉茉。
第5步合上蛋皮，蛋饺做好。锅里蒸30分钟即可。
黄金三鲜灌汤蒸饺怎么做好吃 黄金三鲜灌汤蒸饺的做法
黄金三鲜灌汤蒸饺
让人看着非常有使用的蒸饺，皮薄馅厚，咬一口就流油。
食材配方
主料：
虾肉
200g鸡胸肉
500g猪肉
250g面粉
500g南瓜
100g辅料：
葱
50g姜
10g五香粉
5g盐
8g花生油
30ml清水
100ml料酒
10ml热水
适量做法 共18个步骤
1.海虾洗净去壳 。
2.切成小段。
3.鸡胸肉用刀剁成茸，放入大碗中
4.猪肉剁成茸，放入碗中 。
5.葱姜切成末放入碗中 。
6.在剁好的馅中加入料酒，五香粉，盐，花生油。
7.顺着一个方向绞打上劲，边搅拌边加水，知道把100ml水全部打到馅中。
8.再加入切好的虾段搅拌均匀。
9.把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时 。
10.南瓜切成块。
11.入微波炉高火打5分钟 。
12.去皮趁热放入面粉。
13.用80度左右的热水和成烫面团。
14.盖上湿笼布饧20分钟 。
15.饧好的面下剂子擀成饺子皮。
16.包成饺子生胚 。
17.冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可 。
18.盛盘食用。
水晶蒸饺怎么做好吃 水晶蒸饺的做法
水晶蒸饺
一直都想尝试做一次水晶蒸饺 每每想到澄粉的面皮就退却了 在心理几经挣扎和斗争后 终于鼓起勇气来做了 大不了失败了重做呗 （不过做之前已经很仔细的看完面点教学书关
食材配方
主料：
澄粉
粟粉
猪油
猪肉泥
料油
盐
十三香
生抽
老抽
葱末
姜末
滚开热水
玉米粒
胡罗卜丁
做法 共9个步骤
1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉； 加盐、十三香、料油、生抽、老抽（一点点）、葱姜末到肉馅中搅拌均匀；
2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀；
3.澄粉和粟粉混合均匀；
4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状；
5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟；
6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子；
7.揪子搓圆后按扁；
8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料；
9.捏成饺子型状； 蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟（热气太大，而且是一个人弄，所以没有拍入锅的照片哦）。
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