黄金元宝饺

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编精心收集整理的黄金元宝饺,带给大家。更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：面粉300g，南瓜100g

辅料：韭菜200g，五花肉150g，葱2g，盐1g，十三香5g，油2g，酱油3g

黄金元宝饺的做法步骤：

1，南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。

2，将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。

3，韭菜和葱洗净控干水份切好。

4，五花肉用刀剁碎。

5，加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。

6，取一小块面团揉成长条。

7，切成大小均匀的剂子。

8，擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。

9，包成元宝状。

10，依次全部包完。

11，锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。

小贴士：

1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。

97msw.Com扩展阅读

金元宝

食材明细：

主料：面粉500克，胡萝卜250克，菠菜300克，猪肉馅100克，鲜酵母10克，配料：盐3/4茶勺，白糖1/2茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，香油1茶勺，料酒1茶勺，葱姜末少许

金元宝 的做法步骤：

胡萝卜面团制作：

1、胡萝卜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软，稍凉后再用加工机打成胡萝卜泥。

2、鲜酵母用温水化开，面粉、胡萝卜泥、酵母水放入面盆中搅拌均匀，再加入适量的水和成软硬适中的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

菠菜猪肉馅制作：

1、菠菜洗净后用开水焯汤2分钟，用冷水降温后挤干水分剁成末。

2、猪肉馅放入盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、料酒、葱姜末调匀并搅打上劲。

3、将菠菜末与猪肉馅搅拌均匀。

元宝馒头的制作：

1、将发好的胡萝卜面团揉搓至面团内无气泡，搓成长条分割成剂子。

2、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅料把口收紧搓成直径3厘米、长度约为7厘米的条状，两端用手轻轻压扁，长条中间部份用手把底部沿纵向捏一下，再把按扁的部分向上折起，接着把每边的两端向坯子的中间推，接触点略沾一点水捏紧即成元宝生坯。

3、做好的元宝馒头生坯盖湿布饧发20分钟，放入冷水锅中大火烧开转小火蒸15分钟，3分钟以后开盖取出。

小贴士：

1、胡萝卜一定要蒸软打出的胡萝卜泥才细腻。

2、做元宝生坯的时候接触点沾点清水，才不容易破坏造型。

3、蒸的时候开锅以后一定要转小火，否则生坯会被水蒸汽凝成的水滴烫熟形成死面。

黄金元宝饺子

食材明细：

饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋

黄金元宝饺子的做法步骤：

1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.

2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。

3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.

4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.

5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.

6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.

7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.

小贴士：

希望大家吃完这碗元宝饺子后,来年财源广进,事事如意.

黄金元宝蒸饺怎么做好吃 黄金元宝蒸饺的做法

黄金元宝蒸饺

黄金元宝蒸饺，用蒸熟的南瓜泥来和面，做成金黄的元宝皮。内馅用胡萝卜做馅，一是取用“菜”的谐音“财”，取肉馅的的“有”，即肉菜——有财，二是用豆腐来代表白银，胡萝

食材配方

主料：

南瓜

200g

面粉

300g

肉馅

200g

辅料：

胡萝卜

适量

姜

适量

葱

适量

豆腐

适量

盐

适量

油

适量

黄豆酱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

香菜末

适量

做法 共13个步骤

1.南瓜去皮切片蒸熟。

2.趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。

3.胡萝卜葱姜切成末。

4.豆腐控水切块煎熟。

5.切成细末。

6.锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。

7.加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。

8.盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。

9.醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。

10.放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。

11.将中间部分合拢，压紧。

12.包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。

13.出锅

虾仁元宝饺

食材明细：

面粉250g，鸡蛋一个，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油少许，虾仁60g，肉馅60g，葱适量，姜适量，蚝油一坨，五香粉适量

虾仁元宝饺的做法步骤：

第1步提前根据肉馅的量切些葱姜，扔碗里加些凉水泡上，急着用的话直接上手暴力挤汁也是可以的比着这个菜谱把面和上，虾仁收拾好

第2步摸出一坨肉馅，根据个人口味加些五香粉胡椒粉跟蚝油随便搅和两下开始往里加葱姜水

第3步少量多次，边加边搅和那种搅和到自己喜欢的程度淋上点儿香油

第4步咔咔搅和匀就可以用啦摸出提前和好的面，分成自己喜欢的大小，擀皮塞肉扔虾仁

第5步叠起来捏住，保证不漏就行看心情决定往里扣还是往外翻

第6步屁股长这样，大胆猜测下，左边是往外翻右边是往里扣扔开水锅里煮熟就可以捞出来吃啦，看心情配上点儿醋跟红油之类的

相信《黄金元宝饺》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧黄骨鱼专题，希望您能喜欢！