西兰花炒鱿鱼怎么做好吃 西兰花炒鱿鱼的做法

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心为你整理的“西兰花炒鱿鱼怎么做好吃 西兰花炒鱿鱼的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！

西兰花炒鱿鱼

鱿鱼很好吃，自己喜欢吃，所以做了一次西兰花炒鱿鱼。 大家在家里也可以试一试哦！~

食材配方

主料：

西兰花

250g

鱿鱼

3条辅料：

油

适量

盐

适量

酒

适量

蒜头

适量

做法 共10个步骤

1.鱿鱼洗干净切好。

2.西兰花洗赶紧切好。

3.西兰花要过一次水。

4.把水煮滚后放西兰花下去煮一下捞起来待用。

5.先下油炒一下鱿鱼。下点酒一起炒去腥味。

6.炒好装盘待用。

7.烧好油下西兰花炒。

8.西兰花炒了一会加入鱿鱼一起炒。

9.炒多几分钟就可以装起来了。

10.炒好的成品。很香。好好吃哦。

97msW.com相关推荐

西兰花炒鱿鱼干怎么做好吃 西兰花炒鱿鱼干的做法

西兰花炒鱿鱼干

干鱿鱼晒干的制品有着浓重的香味，跟干香菇一样，干鱿鱼吃起来比鲜鱿鱼更有嚼头，也更香！是酒楼、家宴的常用食品。泡发后的鱿鱼干烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面

食材配方

主料：

西兰花

1颗

干鱿鱼

2条辅料：

油

适量

盐

适量

胡萝卜

小半个

洋葱

小半个

蒜

2瓣

姜

适量

蚝油

适量

酱油

适量

白糖

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法 共13个步骤

1.鱿鱼干用清水泡软，把它的玻璃骨去掉

2.西兰花切成小块备用

3.西兰花用清水加盐泡一下，如果有的西兰花长虫子的，用盐水泡它就跑出来

4.烧锅开水，西兰花放进去焯水，加少许盐可保持蔬菜的青绿

5.然后将西兰花捞起，过冷河沥干

6.切好配菜，胡萝卜和洋葱取少许各切成块，鱿鱼干切条，蒜和姜切片

7.烧热锅后放凉油，大火爆香姜片、蒜、洋葱，然后放入鱿鱼干爆炒

8.煸炒一下就放入胡萝卜块，加一点水，炒到鱿鱼干膨胀后就可以下入西兰花

9.下入西兰花一起兜匀，下调料时调成小火加入适量蚝油

10.加适量酱油

11.放少许糖和盐入味

12.烹入料酒，放少许水，开大火翻炒匀，盖盖子焖约一分钟

13.最后加水淀粉勾芡即可

西兰花清炒鱿鱼须怎么做好吃 西兰花清炒鱿鱼须的做法

西兰花清炒鱿鱼须

快手菜，不论是色泽上，还是口感，营养上都非常好的一道菜。

食材配方

主料：

西兰花

400g

西红柿

50g

鱿鱼须

400g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共13个步骤

1.原料图。

2.西兰花瓣小朵洗净。

3.西兰花的头去皮切片。

4.鱿鱼头去眼和嘴后切条。

5.锅里烧开水后，下少许盐和油。

6.下洗好的西兰花和切好的头下锅汆烫。

7.汆烫后捞出，剩下的水顺便汆烫鱿鱼须。

8.汆烫好后捞出。

9.西红柿切小块。

10.炒锅下葵油，下西红柿略炒。

11.下鱿鱼须。

12.下西兰花翻炒。

13.加鸡精和盐调味后装盘。

兰花炒鱿鱼

食材明细：

西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许，花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

兰花炒鱿鱼的做法步骤：

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。

2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。

3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

鱿鱼西兰花

食材明细：

鱿鱼，适量，西兰花适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，香醋适量，水淀粉适量，葱花适量，姜末适量

鱿鱼西兰花的做法步骤：

第1步*鱿鱼收拾好，切小块，再切十字花刀；西兰花掰小块。*将鱿鱼和西兰花分别放到开水种焯熟，捞出。

第2步*锅里油烧热，将焯好的鱿鱼和所有调味料放入翻炒，最后放入西兰花再翻炒片刻即可。

西兰花鲜鱿鱼

食材明细：

1，西兰花1朵，鲜鱿鱼2个；，2，蒜头2个，生姜2片；，3，生粉2汤勺，蚝油2汤勺，料酒1汤勺，油，盐适量。

西兰花鲜鱿鱼的做法步骤：

1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；

2：将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；

3：划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；

4：然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；

5：把切好的鱿鱼片用生抽、料酒、糖腌10分钟；

6：西兰花洗干净后，切成小朵，烧开水，水里放油放盐，把西兰花放进去烫，不要盖盖子，西兰花变青绿后就可以捞起，但如果象我们小孩喜欢软绵一点的，就烫的时间长一点，一直开小火，让水保持开的状态，捞起以后过一下冷河，让其保持青绿。

7：热油锅，放1/2蒜蓉爆香，放西兰花进去炒3分钟就可以了，放蚝油调味后打一个薄芡，装碟。

8、热油锅，放剩下的蒜蓉爆香，捞起腌好的鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼卷起来以后，把腌料倒进去，盖锅盖煮2分钟（其实可以不用盖锅盖的，但我保险一点就盖了），把鱿鱼铲起铺在西兰花的上面就OK啦！

9、如果怕麻烦的，可以把第7、8两个步骤合在一起炒，因为西兰花已经烫熟了，所以全部材料放一起，大火爆炒5分钟就可以了。

小贴士：

鱿鱼煮的时间不要太长，煮老了就不好吃了。

喜欢《西兰花炒鱿鱼怎么做好吃 西兰花炒鱿鱼的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西兰花炒鱿鱼专题，希望您能喜欢！