咖喱鱼丸火锅怎么做好吃 咖喱鱼丸火锅

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“咖喱鱼丸火锅怎么做好吃 咖喱鱼丸火锅”不妨参考一下。希望你喜欢！

咖喱鱼丸火锅

这道咖喱火锅是孩子一人的晚餐，今天学校有活动，回来的特别晚，外面很冷，用这火锅驱驱寒气，火锅我用的是调好味的咖喱块，加入高汤调制的锅底，添加了孩子最喜欢吃的鱼丸

食材配方

主料：

咖喱块

高汤

黄油

盐

鱼丸

豆泡

娃娃菜

洋葱

做法 共12个步骤

1.1 准备好所用食材。

2.在鱼丸和豆泡上切成花刀。

3.娃娃菜从中间切开。

4.取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。

5.把切好的娃娃菜花。焯水。

6.将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。

7.另起锅烧热，加入黄油。

8.黄油融化后下入洋葱碎炒香。

9.倒入高汤烧开。

10.放入咖喱块，小火烧制

11.使咖喱块融化。

12.调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。

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鱼丸火锅面怎么做好吃 鱼丸火锅面

鱼丸火锅面

最近北方的天气一下子变冷了，这个季节最适合吃火锅了，家人围绕着桌子，坐在一起来暖烘烘的。气氛也好。吃着浑身都暖暖的。

食材配方

主料：

面条

200g

鱼丸

200g

大红肠

100g

西兰花

50g

白菜

200g

菠菜

100g辅料：

葱

适量

姜

适量

芝麻酱

3勺

调味酱油

20ml

醋

15ml

豆腐乳

1块

盐

适量

做法 共9个步骤

1.先把白菜、西兰花、生菜、菠菜洗净。

2.锅里放水，葱切段、姜切片放入锅中大火烧开。

3.红肠切片和鱼丸一起放入锅中，白菜帮切成粗条放入锅中煮5分钟。

4.放入西兰花。

5.放入白菜心，大火烧开。

6.放入面条。

7.煮3分钟即可。

8.豆腐乳、芝麻酱、调味酱油、醋。

9.加水调匀即可，蘸着调料汁吃就行了。

鱼丸豆腐火锅怎么做好吃 鱼丸豆腐火锅

鱼丸豆腐火锅

有时候，用剩菜打造的美食口感还更好呢！比如这锅鱼丸豆腐吧，稍微加点吃剩的鱼和作料，不管是色泽还是味道都更上一层楼了呢！鱼和豆腐也是最佳搭档哦！

食材配方

主料：

鱼丸

600g

辅料：

油

适量

盐

适量

油豆腐

适量

剩菜

适量

做法 共8个步骤

1.剩下的鱼和红薯粉备用

2.烧开一碗水

3.把剩菜倒进去

4.倒入鱼丸

5.盖上锅盖煮至鱼丸长大

6.放入油豆腐片

7.盖上盖子继续煮

8.煮至豆腐变软，加适量盐，拌匀即可出锅

咖喱鱼丸怎么做好吃 咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸

鱼丸一般平时都是煮汤，这次试试做了个咖喱鱼丸，换换口味。

食材配方

主料：

鱼丸

油

盐

咖喱

做法 共6个步骤

1.鱼丸备好

2.锅中放入油

3.炒香咖喱酱

4.加入水，煮开，放入鱼丸，盐

5.鱼丸煮到膨大捞出

6.将汁煮浓稠，浇到鱼丸上即可。

咖喱鱼丸

食材明细：

草鱼400克，红萝卜25克，洋葱(黄皮)15克，香菜15克，咖喱20克，大蒜(白皮)15克，番茄酱25克，胡椒粉2克，盐2克，植物油50克，葱汁5克，姜汁2克

咖喱鱼丸的做法步骤：

1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；

2. 鱼肉制成鱼丸备用；

3. 洋葱、红萝卜切丁；

4. 独头蒜切成四瓣；

5. 香菜切段备用；

6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；

7. 加入油咖喱炒出香味；

8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；

9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。

10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。

小贴士：

此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

泰式咖喱鱼丸怎么做好吃 泰式咖喱鱼丸的做法

泰式咖喱鱼丸

朋友知道我喜欢咖喱菜式，特意送来了泰式咖喱酱和椰子粉。今天就用这酱料做了咖喱鱼丸。浓香的椰浆搭配咖喱的辛辣醇厚裹在鱼丸上，真是让人食欲倍增呀。。。。

食材配方

主料：

鱼丸

200g

土豆

100g

洋葱

50g

豌豆

50g辅料：

油

适量

盐

适量

泰式咖喱酱

适量

椰子粉

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所用食材。

2.椰子粉加入熟练地开水搅拌均匀。

3.把土豆洗净去皮。

4.豌豆冲洗干净。

5.切成滚刀块。

6.锅中注入油，下入洋葱煸炒均匀。

7.加入一勺咖喱酱炒匀。

8.倒入椰浆。烧开。

9.倒入土豆块，煮至10分钟。

10.再加入鱼丸烧开。

11.加入豌豆，加入适量的盐，转中火。

12.烧至汤汁浓缩，土豆软烂即可。

咖喱鱼丸饭

食材明细：

百梦多咖喱半块，鱼丸250g，胡萝卜1根，豌豆少许，米饭1碗

咖喱鱼丸饭的做法步骤：

第1步所需食材锅中加少许食用油，放入胡萝卜丁、豌豆粒翻炒片刻

第2步加入400ml清水，水开后放入半块好侍百梦多咖喱盖上锅盖，中小火煮5分钟

第3步如图上汤汁粘稠即可盛出装盘。

浓香咖喱鱼丸

食材明细：

鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

浓香咖喱鱼丸的做法步骤：

1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

小贴士：

嘱咐几句： 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！ 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！

泰式鱼丸咖喱

食材明细：

主料：鱼丸适量，咖喱适量，椰浆适量，西兰花适量

辅料：西红柿适量，洋葱适量，南瓜适量，土豆适量

泰式鱼丸咖喱的做法步骤：

1，准备食材，所有食材都切成大小差不太多的块状，选择鱼丸的时候，只要不是特别大的都可以。

2，热锅，倒油，油可以稍微多点，放入洋葱用中小火炒出香味。

3，放入西红柿，翻炒至出汁。

4，西红柿炒出红油之后加开水。由于后面还要放椰浆，所以这里的水要比正常量少一点。

5，放入所有配菜，西蓝花不要放！开大火烧开。

6，放入咖喱块，补一张咖喱的图，包装盒背面有详细的比例。此时转小火搅拌，让咖喱块完全溶解。

7，倒入椰浆，我加了一整瓶，椰香非常浓郁。如果第一次做不确定自己口味的话半瓶就可以了。

8，盖上锅盖，转中小火炖20分钟，由于椰浆比较浓稠，所以中途多翻动搅拌几次。

9，咖喱快煮好的时候，另烧一锅开水把西蓝花汆烫10秒钟。捞出、抖两下控水，放入咖喱里面。

10，西蓝花下入咖喱翻炒10秒即可关火，出锅。

小贴士：

1、泰式风味要选择辣一点的咖喱，番茄可以用柠檬汁替代。
2、如果用椰汁饮料代替椰浆，建议不要加酸味食材，因为椰汁比较甜，可以直接做成偏甜的咖喱也很好吃。
3、椰浆我在盒马上买的，10块钱左右一小瓶。某宝上也有卖的。椰浆做出来的酱汁非常浓稠，推荐用椰浆哦。
4、鱼丸我用的是鱼饼，容易入味，还有一款干贝形状的鱼丸，切小块一点就好，只要别选那种特别大的包心鱼丸，都随意啦。

自制鱼丸怎么做好吃 自制鱼丸

自制鱼丸

婆婆来啦！最近婆婆身体不太好，就接来我家了。婆婆一病，我感觉婆婆变化好大，人一下老了很多，以前那个凡事都爱亲力亲为能干的婆婆，已经变得瘦弱无力了，看着让人心疼啊

食材配方

主料：

草鱼鱼蓉

蛋清

水

黄酒

盐

胡椒粉

水淀粉

做法 共15个步骤

1.买了一条大草鱼，宰杀后取一片鱼肉，用刀把鱼肉刮下来，如果有刺，顺手剔除

2.一点点刮下来

3.刮下的鱼蓉有500克，如果有块可以再稍稍剁一下。

4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油，顺一个方向搅拌均匀，然后每次稍加一点水，充分搅拌均匀后再加下一次，直到把称好的水全部加入

5.调好水淀粉

6.加入水淀粉和蛋清，继续充分搅拌均匀，看鱼蓉的韧性如何，如果韧性不足，还可以摔打一下，

7.摔打时用手抓起，高一点摔到盆里。

8.反复摔打，把鱼蓉摔打出韧性，感觉鱼蓉有鱼胶出来了，就可以做鱼丸了。从图上可以看出，鱼蓉明显不同了，很有粘性。

9.锅中放水，用手挤出鱼丸

10.小勺子接着放入水中，这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸

11.下鱼丸的过程不要让水煮沸，水温高了就随时添加凉水，鱼丸飘起来后稍等半分钟，就捞出

12.捞出立即投入凉水中，快速过凉会让鱼丸有弹性

13.做好的鱼丸，弹性很好，看这个圆圆的丸子

14.我把它捏扁

15.松手就恢复原样，绝对不会烂掉哦，这样的鱼丸随便怎么做都可以。我一次做的多，冻到冰箱里，每天都可以给婆婆做几个来吃。

浓汤咖喱牛腩火锅

食材明细：

主料：牛腩半斤，土豆一个

辅料：咖喱块1盒，咖喱粉适量，辣油适量，料酒适量，姜4片

浓汤咖喱牛腩火锅的做法步骤：

1，材料准备；

2，牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块；

3，牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用；

4，将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可；

5，另取一锅，将压制好的牛腩土豆放入锅内，放入咖喱块；（百梦多原味咖喱块）

6，视各自喜好再酌情放入适量咖喱粉；

7，能吃辣的就再加些辣油；

8，再煮至汤底浓稠即可。

9，挑了几个大个的草虾，这个我是实现煮好了的，太大了，怕一时半会儿煮不熟哈

10，贡丸类不可少

11，玉米

12，鸡鸭血

13，笋

14，年糕

15，这个咖喱锅涮小番茄特别好吃，一定试试

16，相思螺

17，牛百叶

小贴士：

1、牛腩和土豆切大块些，吃起来很满足，而且也不会在海底捞内不见踪影了O(∩_∩)O~
2、高压锅压制的时间不要太久，太酥烂了反而没有口感土豆也容易散架；
3、咖喱粉和辣油都视个自喜好来添加。

感谢您阅读“97美食网”的《咖喱鱼丸火锅怎么做好吃 咖喱鱼丸火锅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鱼丸专题，希望您能喜欢！