果仁软心巧克力怎么做好吃 果仁软心巧克力

每个中国人没有不喜欢美食的，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望你也能通过美食让心情好起来。你有什么想与我们分享的吗？下面是小编为大家整理的“果仁软心巧克力怎么做好吃 果仁软心巧克力”，供你参考，希望能够帮助到大家。

果仁软心巧克力

情人节给老公送了我自己亲手做的巧克力，是混合着坚果味道和浓浓酒香的软心手工巧克力哦，老公很高兴，呵呵

食材配方

主料：

黑巧克力

300g

鲜奶油

1/4杯辅料：

黄油

15g

朗姆酒

2大勺

大杏仁

8粒

做法 共8个步骤

1.原料大集合

2.黑巧克力200g坐熔，调温备用 巧克力模涂油

3.倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净 放冰箱冷藏至硬

4.软心制作：100g黑巧克力隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油和黄油搅拌均匀，冷却备用

5.软心馅降至室温后加入朗姆酒拌匀。温度太高酒精容易挥发，风味就不那么浓郁了

6.将软心馅填入模具中，每个插入一颗大杏仁。 尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙，底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满，容易造成脱模失败

7.再取少量软心馅盖住大杏仁，尽量使其位于整个巧克力中心

8.倒入巧克力溶液封口，在操作台上轻轻振几下，将气泡排出，放冰箱冷藏至硬 脱模，完工

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心太软巧克力蛋糕

你总是，心太软，心太软。这个是我最爱的甜品啊，我每次去堂会唱K，我肯定会拿一个来吃的，流出来的巧克力让我心甜甜的，原来它的制作过程也不太难的，接下来，我带大家去

食材配方

主料：

黑巧克力

无盐黄油

鸡蛋

鸡蛋黄

细砂糖

低筋面粉

朗姆酒

做法 共8个步骤

1.先把巧克力和黄油一起放入容器中隔热水融化备用

2.放至微热的程度

3.室温下的鸡蛋和蛋黄加入砂糖

4.打到稍微浓稠

5.倒入巧克力溶液拌均匀

6.加上朗姆酒拌均匀

7.最后加上低筋面粉拌均匀，倒入纸杯中，预热烤箱220度上下火烤7-8分钟(超过10分钟就会过了)

8.虽然流心很难给大家看了，不过还是可以给看脱模后的样子滴，哈哈，Enjoy的心太软

白巧克力果仁布朗尼怎么做好吃 白巧克力果仁布朗尼

白巧克力果仁布朗尼

布朗尼算是难度系数比较低的西点，失败率很低哦，出来的味道也绝对不差，问题是从来只有黑的布朗尼，白的可真的是头一次见，最重要的是里面一个重要的材料可可粉是黑的可没

食材配方

主料：

白巧克力

100g

低筋面粉

80g辅料：

奶粉

20g

香草粉

5g

莱姆酒

10ml

做法 共6个步骤

1.果仁捶烂备用，白巧克力隔水加热溶化，牛油室温放软或加热溶化。

2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色，体积膨胀2倍。

3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。

4.蛋糕模型底部铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，撒上果仁。

5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。

6.取出放凉后即可脱离模型享用，表面可浇白巧克力汁或糖粉。

超软巧克力麦芬怎么做好吃 超软巧克力麦芬

超软巧克力麦芬

忙活了半天只烤出了四杯巧克力麦芬蛋糕、 不过整个屋子都是浓浓的可可香~ 实在买不到低筋面粉、只好用生粉降低中筋面粉的筋度…… 所以做出来口感比低筋面粉的要差一点

食材配方

主料：

低筋面粉

可可粉

黄油

糖粉

鸡蛋

牛奶

盐

泡打粉

小苏打

做法 共23个步骤

1.黄油切小块室温软化

2.低筋面粉85g、实在买不到低筋面粉可以在中筋面粉里掺入20%的玉米淀粉降低面粉筋度、来替代低筋面粉、但是口感比低筋面粉要稍微差一点点啦~

3.加入可可粉

4.加入泡打粉

5.加入小苏打

6.加入盐

7.搅拌均匀

8.过筛

9.过筛后的粉末比较均匀

10.黄油软化到用手指轻轻一戳就可以戳个洞

11.用打蛋器稍微打发、表面光滑、略微发白、体积稍微有变大、

12.加入糖粉

13.搅拌均匀

14.鸡蛋打入碗中搅匀

15.分三次加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀

16.每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

17.搅拌均匀后的样子应该的细腻光滑、不出现蛋油分离

18.倒入牛奶

19.把过筛的粉末倒入

20.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀、至光滑无颗粒

21.把拌好的面糊倒入纸杯、1/2至2/3满、

22.放入预热好的烤箱、 烤箱中层、上下火、185℃、约30分钟、 温度和时间仅供参考、试模具大小及烤箱实际情况调整、

23.想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了~

果仁土司怎么做好吃 果仁土司

果仁土司

双11抢购的核桃终于收到了，这么些天简直急死了，随之而来的就是消灭消灭再消灭。这不，吐司里也放了点核桃仁和葡萄干，结果还真是很好吃，但是不知道为啥，同样的时间烤

食材配方

主料：

高筋粉

300g

牛奶

150g辅料：

黄油

20g

盐

1g

白砂糖

35g

酵母

3g

奶粉

30g

鸡蛋

1只

核桃仁和葡萄干

适量

做法 共9个步骤

1.核桃压出核桃仁，用刀切碎，葡萄干也切碎。

2.材料用厨师机揉成能拉出薄膜的面团，注意黄油要基本成团之后再放。

3.放入果仁继续揉几分钟。

4.用手整理成光滑的面团，放入温暖处发酵。

5.发酵成两倍大小左右，用手戳洞不回缩即可。

6.面团取出按压排气之后分割成3个大小相等的剂子，然后滚圆松弛15分钟。

7.每一个剂子都擀卷再擀卷。

8.卷好的剂子放入吐司盒中，进烤箱二次发酵。注意在烤箱里要放一小杯水来保持湿度。

9.发酵至9分满，即可盖上盖子，185度烤50分钟。

芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕怎么做好吃 芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕

芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕

碰巧做了款“芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕”，也是白色的芝士馅心配上黑色的巧克力外表，充满巧克力香气的蓬松口感里还有芝士的顺滑软糯，是配咖啡的好搭档。他问我是什么名堂，

食材配方

主料：

低筋面粉

200g

牛奶

300g

巧克力

200g

辅料：

芝士

150g

糖

20g

香草粉

1/4茶匙

泡打粉

2茶匙

小苏打

1/2茶匙

可可粉

60g

蛋

1个

红糖

150g

黄油

100g

做法 共6个步骤

1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。

2.将所有粉类混合并过筛。将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。

3.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。

4.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。

5.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸 杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。

6.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉 子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。

自制果仁馅怎么做好吃 自制果仁馅

自制果仁馅

五仁馅，顾名思义就是五种果仁。我突发其想的想改变下原有的五种果仁固定模式，在其原来的基础上又多增加了几种爱吃的果仁。都是“吃货”惹的“货”啊！呵呵，自己尝试过了

食材配方

主料：

花生

500g

生核桃

200g

杏仁

200g

瓜子

200g

榛子

200g

松籽

200g

蚕豆

200g

西瓜籽

200g

开心果

200g

培根果

200g

腰果

200g

生黑芝麻仁

100g

生白芝麻仁

100g

熟糯米粉

500g辅料：

花生油

50g

盐

10g

转化糖浆

100g

白糖

200g

桂花酱

1瓶

白酒

20ml

做法 共26个步骤

1.选用当年优质生花生，放入烤箱烤熟，用大走锤擀碎

2.去掉红皮备用

3.选用优质的生核桃

4.去除核桃仁后用烤箱烤熟

5.用大走锤擀成碎粒备用

6.选用优质杏仁

7.杏仁用大走锤擀碎

8.选用带皮生瓜子，放入烤箱烤制成熟

9.瓜子扒皮备用

10.选用优质大榛子，去掉外壳

11.用大走锤擀成碎粒备用

12.选用优质松籽，千万不能用不新鲜的。去掉外壳，不用擀制。

13.选用优质西瓜籽，去掉外皮备用

14.选用优质蚕豆，去掉外皮

15.用大走锤擀成碎粒备用

16.开心果去掉外壳

17.开心果擀成碎粒备用

18.选用优质培根果，去掉外皮

19.培根过擀碎粒备用

20.选用优质腰果

21.腰果擀成碎粒备用

22.将黑，白芝麻烤熟备用

23.糯米粉放蒸锅蒸30分钟，擀碎后用网筛筛一下备用

24.所有的果仁放入盘中，加入白糖，酒，盐，糖浆，桂花酱，转化糖浆和糯米粉，抄拌均匀

25.品种齐全的果仁馅就做好了，根据需要品种攥成团。可以制作月饼，酥饼等各种烤制或烙制的果仁馅的美食。

26.很漂亮吧！

榛子巧克力酱心杯

有时候做了蛋挞和卡仕达酱剩下好多蛋白不知道怎么处理，教你一招，消耗蛋白好方法，让椰蓉、能多益巧克力、榛子多重组合的高颜值快手小甜心来治愈你～

材料：

2个蛋清，60克白砂糖，30克低筋面粉，80克椰蓉，

榛子巧克力酱心杯的做法步骤：

1，1准备好所用材料。

2，将蛋清、糖和盐放在打蛋盆里，打发至颜色发白，糖融化。

3，加入几滴香草精搅拌均匀。

4，筛入低筋面粉搅拌均匀。

5，加入椰蓉。

6，混合均匀。

7，用勺子挖15克左右的面糊放入模具。

8，用手在中心戳一个洞。

9，放入预热好的烤箱，上下160度，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

10，取出脱模放在网架上晾凉。

11，将能多益巧克力酱装入裱花袋。

12，在每个杯子里挤入巧克力酱。

13，巧克力隔水融化。

14，14在杯口蘸上融化得巧克力。

15，四周都均匀粘到。

16，倒放在铺有烘焙纸的烤盘里按压一下。

17，表面淋上巧克力。

18，榛子用刀切碎。

19，撒在巧克力上凝固即可。

20，成品

21，成品

巧克力面包怎么做好吃 巧克力面包

巧克力面包

面包是一直想做的，巧克力是需要被消耗的。两者结合，变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的，不是吗？满屋子的巧克力香味，闻起来挺吸引人的

食材配方

主料：

高筋粉

可可粉

黄油

黑巧克力

鸡蛋

细砂糖

水

盐

干酵母

黑巧克力

黄油

做法 共23个步骤

1.准备面团料

2.黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀

3.离火，加入鸡蛋，搅拌均匀

4.可可粉和高筋粉混合过筛

5.加入糖，盐，酵母，水

6.倒入巧克力混合液

7.手工搅拌成絮状

8.改用搅拌机搅拌

9.拉出薄膜

10.放入大碗，盖上保鲜膜

11.放在温暖出发酵长至2倍大

12.取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

13.准备巧克力夹心料

14.巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化

15.搅拌均匀，离火，冷却至室温

16.将松弛好的面团擀成椭圆形

17.抹上巧克力酱

18.卷起

19.收口向下，将两端掖好

20.摆入烤盘，进行第二次发酵

21.长至2倍大，表面刷蛋液

22.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右

23.出炉，冷却后食用

2020果仁酥皮月饼怎么做好吃

果仁酥皮月饼

今年这不知是第几次做月饼了，反正做不少，自己吃的确不多，都被亲戚朋友拿走了，今天 试着做酥皮月饼，我想难度也不会太大，毕竟以前做过酥皮类的点心，成品烤熟以后尝了

食材配方

主料：

自制果仁月饼馅

500g

水皮面粉

240g

水

70g

油皮面粉

160g

猪油

80g

辅料：

鸡蛋

1个

白糖

30g

猪油

20g

做法 共20个步骤

1.把馅料分成30克大小并团成小圆备用

2.把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团，松弛10分钟

3.分成大小合适的小块

4.油皮材料揉成面团，松弛10分钟

5.分成水皮同等数量的小块

6.拿一块水皮按一下，放上油皮

7.收口团成圆，并全部以此类推做好

8.拿起一块皮面擀成长饼

9.卷起来

10.转90度再擀长饼

11.再卷起来

12.全部做好静放松弛一下

13.拿 起一块擀成圆饼，放上月饼馅

14.收口

15.团成圆

16.再按平

17.全部做好后摆入烤盘

18.刷上蛋液

19.放入烤箱中层，180度15分钟

20.出炉凉透包装起来

巧克力草莓怎么做好吃 巧克力草莓

巧克力草莓

春天来了，又可以吃到草莓了，辰辰宝宝是个草莓控，每次去买菜走到卖水果那里人家就会给辰辰草莓吃，家门口开了家水果超市，里面水果超便宜，草莓5.99一斤，我都不敢相

食材配方

主料：

草莓

500g

辅料：

巧克力

250g

糖珠

适量

竹签

适量

土豆

适量

做法 共7个步骤

1.准备好材料，草莓洗净，不用去蒂，巧克力切小块。

2.巧克力隔温水融化，或像我一样放暖气片上面。

3.将一块土豆或萝卜放入小花瓶底部当底托。

4.草莓用竹签扎上均匀沾上一层巧克力。

5.马上撒一层糖珠或糖针装饰，充分晾干。

6.可以直接摆在盘子里。

7.也可以插入花瓶里送给心爱的人。

巧克力脆饼怎么做好吃 巧克力脆饼

巧克力脆饼

春节期间买了些冬瓜糖，葡萄干之类的小吃，剩下一些，于是，想着用来做一款简单的脆饼，做法很简单，不过，烤出来的脆饼却非常好吃，香脆可口。再加上蘸上巧克力，更是香甜

食材配方

主料：

低筋面粉

200g

冬瓜糖

50g

巧克力

30g

鸡蛋

两只辅料：

牛奶

半杯

绵白糖

适量

发酵粉

适量

橙皮碎

适量

做法 共13个步骤

1.准备低筋面粉，鸡蛋和牛奶。

2.将鸡蛋打入大盘里加入半杯牛奶。

3.刨些香橙皮蓉放入牛奶鸡蛋液里搅拌均匀。

4.准备冬瓜糖和葡萄干（也可以用其他的坚果，如：杏仁，核桃，瓜子仁等）

5.然后放入面粉，发酵粉和适量的白糖加入冬瓜糖和葡萄干一起揉拌均匀。

6.将拌均匀的面团摊平放入锡纸上（锡纸表面刷些油）然后放入烤箱200°烤30分钟。

7.将烤好的饼用带有锯齿的刀切薄片。

8.将烤好的饼用带有锯齿的刀切薄片。

9.放入烤盘再放入烤箱烤10分钟取出。

10.取适量的巧克力放入小碗里隔着热水将巧克力融化。

11.将烤好的脆饼一头蘸上巧克力。

12.摆放在光面纸上待巧克力干了即可摆盘装起。

13.这款“巧克力脆饼”香脆味甜，里面夹有葡萄干和冬瓜糖很有嚼头。是下午品茶的美食点心。

致命巧克力怎么做好吃 致命巧克力

致命巧克力

巧克力做的甜点，向来难以拒绝，无论是适合夏天清爽润滑的慕斯或是冬天暖手暖心的一杯热可可再或者一年四季皆宜的巧克力饼干，只是想想就开始咽口水，盘算着去厨房里捯饬点

食材配方

主料：

奶油奶酪

300g

黑巧克力

160g

白砂糖

60g

鸡蛋

2个

黄油

20g

柠檬汁

15ml

淡奶油

130g

辅料：

盐

适量

奥利奥饼干

96g

黄油

50g

做法 共20个步骤

1.六寸模具底下垫油纸，两侧抹上黄油，以便烘焙结束后容易脱模。

2.奥利奥一袋去掉中间奶油夹心，大概95克左右。放入料理机打碎成粉末状。

3.20克黄油放入微波炉高火叮一分钟至融化。

4.融化的黄油倒入奥利奥粉末中搅拌均匀，粉末呈湿润的状态。将混合物倒入模具中。用勺背压平后放入冰箱冷藏。

5.柠檬榨汁，取15毫升备用。

6.两个鸡蛋打散备用。

7.巧克力和黄油（20克）放入无水干燥的容器内隔水加热。

8.搅拌均匀至巧克力完全融化。

9.奶油奶酪切小块放入容器隔水加热至软化后，用电动打蛋器搅打。

10.带奶油奶酪成羽状柔滑状态时，加入糖，继续搅打，至体积稍微有些变大。

11.加入盐（一小撮），分次加入蛋液搅拌均匀。

12.此时的芝士蛋液浓厚顺滑。

13.加入巧克力黄油混合物。

14.搅拌均匀，此时有点粘稠。

15.加入淡奶油。

16.搅拌均匀。

17.最后加入柠檬汁搅拌均匀。

18.倒入模具，模具外包上一层锡纸。

19.将模具放入烤盘，烤盘内放热水，高度大约为烤盘一半。隔水水浴160度，45分钟。

20.烤好后，取出蛋糕，室温冷凉后放入冰箱冷藏约2-3小时。脱模的时候用吹风机暖风吹模具的四周，大概一份中左右后，就可以顺利脱模拉。

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