2020辣子鸡怎么做好吃

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的2020辣子鸡怎么做好吃，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

辣子鸡

去饭店吃饭的时候，有时候会点一道辣子鸡，辣椒多多的，还没吃就觉得很辣了，我喜欢那种炸得外焦里嫩的鸡块，但是不喜欢啃炸得干巴巴的骨头，所以在家做这道菜的时候，我选

食材配方

主料：

鸡腿肉

干辣椒

尖辣椒

油

盐

葱

料酒

胡椒粉

玉米淀粉

生抽

腐乳汁

味精

白开水

姜

蒜

做法 共17个步骤

1.准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

2.用剪刀把干辣椒剪成段。

3.鸡腿用刀剔掉骨头。

4.把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

5.加入适量玉米淀粉抓匀。

6.油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

7.另取一个小碗，倒入生抽。

8.加入一勺腐乳汁。

9.加入适量白开水搅匀。

10.加入适量盐，搅拌至盐化开。

11.锅里把油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出。

12.锅里留些底油，倒入干辣椒和尖辣椒炒香。

13.倒入鸡块翻炒。

14.加入葱姜蒜翻炒。

15.倒入刚才调好的料汁。

16.关火，加入味精。

17.装盘即可享受啦，配碗米饭刚刚好。

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2020炒辣子鸡怎么做好吃

炒辣子鸡

辣子鸡是腌制好的鸡块，烹制后肉块嫩滑，味道鲜香，微微有一点辣，很受孩子们的喜欢。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。

食材配方

主料：

辣子鸡

油

姜

做法 共6个步骤

1.袋装辣子鸡快1kg自然解冻；

2.取500g鸡块备用；

3.炒锅加入适量油，加入姜丝爆香；

4.加入鸡块翻炒10分钟；

5.炒至鸡块熟透；

6.出锅装盘。

2020辣子鸡翅怎么做好吃

辣子鸡翅

村里居然四月飞雪，虽然不算百年难遇，但也实属少见。周五愚人节，这雪下得着实不算小，莫非是老天娱人了一把？天冷，自然要吃暖身菜！ 烧道辣子鸡翅，香辣好味饭扫光！

食材配方

主料：

鸡翅

蒜

料酒

花椒

干辣椒

小葱

姜

酱油

做法 共6个步骤

1.鸡翅斩块，用酱油腌20min

2.鸡翅过油，炸到表面金黄

3.捞出控干油

4.锅内留底油，炒香葱姜蒜和辣椒花椒

5.倒入炸过的鸡翅，炒匀

6.烹入料酒，快速炒匀

2020板栗辣子鸡怎么做好吃

板栗辣子鸡

板栗和鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来，在炒制过程中焕发

食材配方

主料：

鸡腿

板栗

大蒜

姜

葱

酱油

盐

生粉

鸡粉

料酒

食用油

水淀粉

青椒

红椒

做法 共7个步骤

1.食材准备，将青椒、红椒洗净切片；板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻，板栗剥去外皮。

2.锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出，将内皮剥干净。

3.再放水，将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。

4.起油锅，倒入姜、蒜、葱爆香。

5.再倒入鸡块、料酒炒匀，

6.加入板栗，清水、盐，炒匀后加盖小火煮3分钟，再加青椒、红椒炒熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可装盘。

7.成品图

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