鳗鱼炒饭——让剩米饭华丽变身的做法

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《鳗鱼炒饭——让剩米饭华丽变身的做法》，有需要的朋友就来看看吧！

冰箱里有上一顿吃剩下的米饭，配新炒的菜吃觉得不如现焖米饭鲜香，又不想熬粥喝，那这个时候以三两个食材辅助把它炒成炒米饭无疑是最合理且受欢迎的～

材料：

海鳗鱼罐头1盒，米饭1碗，彩椒（红）1/4个，彩椒（黄）1/4个，洋葱1/5个，小葱2根，盐适量，黑胡椒粉适量，鲜味汁1茶匙，生抽2茶匙，橄榄油适量，，

鳗鱼炒饭——让剩米饭华丽变身的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：米饭1碗，海鳗鱼罐头1盒（超市进口区有售），红、黄彩椒各1/4个，洋葱1/5个（不好意思忘拍进去了），小葱2根。

步骤2，鳗鱼罐头开盖取出鱼肉备好，红、黄彩椒切丁，洋葱切丁，小葱切葱碎（葱白葱绿分开）。

步骤3，净锅入橄榄油适量，油热下入洋葱丁，下入小葱葱白部分，炒出香味。

步骤4，下入鳗鱼肉，以锅铲斩碎鱼肉，翻炒几下。

步骤5，接着下入米饭，以锅铲背拍压至米饭粒粒松散，大火快速翻炒均匀。

步骤6，调中火，下入红、黄彩椒丁，并加入鲜味汁1茶匙，生抽2茶匙，盐少许，黑胡椒粉适量。

步骤7，然后继续翻炒均匀，看着锅底的米饭粒似跳舞状蹦跳，就可以了。

步骤8，最后加入小绿葱碎，关火，翻拌均匀即可盛盘。

步骤9，一盘鳗鱼炒饭这就做好了，可以享用啦。

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剩米饭的华丽变身的做法

以往的剩米饭都是用来蛋炒饭，酱油炒饭的。今天来个不一样的，把米饭做成造型，蘸上蛋液，放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。

材料：

米饭1碗，鸡蛋1个，盐半小勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，食用油适量，热水20ml，番茄酱15g，

剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：

步骤1，准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。

步骤2，用心型的模具做出造型，造型一定要压实，要不然蘸蛋液的时候容易散开。

步骤3，鸡蛋里面加入胡椒粉打散。

步骤4，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。

步骤5，锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。

步骤6，直接吃也可以，蘸上番茄酱更好吃哦！像不像鸡块。

步骤7，确实很好吃。

剩米饭的华丽变身—耗油米饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，肉末适量，西葫芦适量，洋葱适量，

辅料：：酱油适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，鸡精适量，

剩米饭的华丽变身—耗油米饭的做法步骤：

1.主要材料、剩米饭、肉末、西葫芦、洋葱切丁。

2.锅内放油烧热，加入洋葱爆香后放入肉末。

3.肉末变色后放入西葫芦。

4.在炒的菜中放入酱油。

5.放入五香粉。

6.放盐和糖。

7.再放入耗油。

8.放入米饭，翻炒均匀。

9.出锅前放入鸡精。

10.在配个汤，一顿饭就搞定啦。

鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法

谁家都有个饭煮多了，剩饭的事。我家剩米饭一般要么合着中饭一起热，要么来个蛋炒饭，要么来个五彩丁炒饭。今天把剩米饭和鸡蛋搅拌在一起摊成鸡蛋饼，外焦里嫩，家人都爱吃。而且省时，适合跟我一样爱睡懒觉的人！

材料：

剩米饭1碗，鸡蛋2个，小葱几根，蚝油一大勺，

鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料，家里没鸡蛋了，用的是鸭蛋。葱花洗干净，切碎备用。

步骤2，电饼铛预热，预热电饼铛的时候正好做准备工作。鸡蛋打入碗中，打散。

步骤3，倒入米饭，葱花，再加入一大勺蚝油，搅拌均匀。

步骤4，电饼铛预热好之后，均匀的刷上一层油。把搅拌均匀的鸡蛋米饭均匀的铺在电饼铛上，按下鸡蛋饼功能。

步骤5，鸡蛋饼的功能是五分钟。五分钟后，打开电饼铛，两面都烤得金黄金黄的。

步骤6，取出鸡蛋米饭饼，切成八等份。

步骤7，可以美美的享用早餐啦！如果是赶时间的话，也可以用袋子包起来边走边吃哦！

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