莴笋虾仁炒鸡蛋的做法

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读莴笋虾仁炒鸡蛋的做法，仅供参考，欢迎阅读。

一看颜色，金玉满堂，胃口大开，十指开动

材料：

鸡蛋一个，芦笋1/4颗，大虾仁8个，葱末适量，料酒适量，盐适量，糖少量，凉开水2勺，淀粉适量，，

莴笋虾仁炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，虾去壳，挑泥筋（肠），洗净

步骤2，用厨房用纸吸干虾仁表面水分

步骤3，放入适量的盐，腌制入味，加入料酒适量，葱末和适量淀粉拌匀，腌制15分钟

步骤4，莴笋切丁，一颗鸡蛋放入适量盐和料酒，打成蛋液，备用

步骤5，热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒，盛出，备用

步骤6，然后加入虾仁炒至刚刚变色

步骤7，加入莴笋丁一起翻炒均匀

步骤8，把炒好的鸡蛋倒入，加一勺清水，和适量的盐和糖，炒至入味，盛出，即可

步骤9，摆盘趁热吃

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韭黄莴笋炒鸡蛋

韭黄也称韭芽、黄韭芽、黄韭，俗称韭菜白，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为韭黄，韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

韭黄莴笋炒鸡蛋

主辅料：鸡蛋2个、韭黄1小把、莴笋1小根、植物油适量、盐1小勺

韭黄莴笋炒鸡蛋的做法

1、韭黄跟莴笋洗净备用，莴笋记得去皮哦

2、莴笋切丝，韭黄切段，鸡蛋加少许盐打散备用

3、炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒

4、蛋液还没完全凝固的时候倒入韭黄和莴笋

5、最后加盐调味，快速翻炒一下即可出锅

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

【鲁菜】--莴笋炒鸡蛋

食材明细：

主料：：莴笋1个，

辅料：：黄瓜1个，红椒半个，黄椒半个，鸡蛋2个，

配料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，花生油35毫升，盐4克，味精2克，香油5毫升，

【鲁菜】--莴笋炒鸡蛋的做法步骤：

1.先把莴笋去皮洗净。

2.黄瓜洗净，切片。

3.把莴笋切成菱形片。

4.将彩椒洗净，切小块备用。

5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

6.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

7.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

8.倒入锅中翻炒。

9.放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。

10.出锅装盘，即可享用。

莴笋炒鸡蛋(2)

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：木耳适量，鸡蛋适量，葱适量，蒜适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，

莴笋炒鸡蛋的做法步骤：

1.莴笋切片，木耳凉水泡发

2.葱蒜切片（请自动忽略生姜，为另个菜准备的）

3.鸡蛋+盐+温水打散

4.热锅放油，炒鸡蛋

5.鸡蛋炒好盛出，底油爆香葱蒜

6.放入莴笋，轻炒一会+盐

7.放入木耳翻炒，+蚝油，+少许热水稍炖

8.放鸡精，装盘

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