黄瓜虾仁小炒的做法

没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“黄瓜虾仁小炒的做法”，希望能为你提供更多的参考。

材料：

虾仁，黄瓜，葱，姜，盐，淀粉，料酒，白胡椒粉，蚝油，，

黄瓜虾仁小炒的做法的做法步骤：

步骤1，将虾仁处理干净去皮、去虾线，用少许盐，白胡椒粉，料酒腌制5分钟，然后在上面撒上一层干淀粉，拌匀

步骤2，黄瓜切丁，葱姜切末

步骤3，锅中放入油放入虾仁，变色捞出控油

步骤4，锅中放少许油，放入葱姜炒香，放入黄瓜，在放入虾仁，放调味料翻炒，出锅

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小炒虾仁

食材明细：

主料：：大虾500g，木耳8朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，

辅料：：油少许，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，蚝油少许，鸡精少许，淀粉少许，

小炒虾仁的做法步骤：

1.大虾去除虾壳，用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。

2.将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜，黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。

3.葱姜切碎。

4.坐水，水开后将黄瓜，胡萝卜，木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。

5.水再次沸腾后倒入虾仁，加入少许的料酒，开锅1分钟后捞出沥干备用。

6.坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。

7.放入虾仁翻炒，期间倒入少许料酒。

8.翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。

9.翻炒中加入少许的盐，蚝油，糖，胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。

10.成品。

小炒黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1根，火腿肠1根，

辅料：：鸡蛋1个，黑木耳适量，

配料：：油适量，盐适量，

小炒黄瓜的做法步骤：

1.准备食材

2.黄瓜、火腿肠切片，鸡蛋打散

3.起油锅炒熟鸡蛋盛出

4.放入黄瓜、黑木耳煸炒一会

5.再放入火腿肠、鸡蛋

6.放盐翻炒一会即可

小贴士：

黑木耳事先泡发好

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