虾球瓜片汤

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的虾球瓜片汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

好厨网为你介绍虾球瓜片汤,虾球瓜片汤的做法,虾球瓜片汤的家常做法,虾球瓜片汤怎么做,虾球瓜片汤怎么做好吃,虾球瓜片汤的做法大全,虾球瓜片汤的制作方法,如何做虾球瓜片汤

材料：

主料：虾仁80g，西瓜皮100g，

辅料：料酒适量，鸡精1/4小勺，淀粉10g，胡椒粉适量，芝麻油1小勺，，

虾球瓜片汤的做法步骤：

1. 虾仁剔去背部及腹部的黑线，洗净，挤去多余水。

2. 用厨师刀在头部横切，不切断，摊开。

3. 用刀尖在中间位置划个眼。

4. 将虾仁尾部从眼中穿过，成蝴蝶形。

5. 将虾仁全部处理好后，放入碗中，放少许盐、料酒，轻轻抓几下，腌制10分钟。

6. 西瓜皮削去翠绿的外皮，留白绿色带红的部分，切成菱形片，再横片成厚度1mm的片。

7. 锅中倒入适量水，烧开后放入西瓜皮片，煮2分钟左右至熟。

8. 放入腌好的虾球，略煮视变色后再煮30秒左右，放入鸡精、白胡椒粉、盐，淀粉加2大勺水搅成水淀粉，淋入锅中，轻轻搅匀。撇去白沫，放入香油、香菜，搅匀后即可盛出。

97msw.cOm延伸阅读

瓜片粉丝肉丸汤

食材明细：

主料：：猪肉馅150克，黄瓜1根，粉丝1小捆，

辅料：：盐1小勺，胡椒粉1克，葱花5克，香油2克，生抽8克，蛋清半个，玉米淀粉5克，

瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤：

1.猪肉剁成馅

2.准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）

3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋清半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。

4.准备粉丝，黄瓜切片备用。

5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中

6.锅开后去除浮沫

7.下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。

8.成熟后关火，加几滴香油。

9.成品

10.成品

小贴士：

小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好

西红柿蛋白瓜片汤

食材明细：

主料：：西红柿半个，蛋清2个，夏瓜半个，

辅料：：香菜末适量，香油适量，姜末适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，麻椒粉适量，

西红柿蛋白瓜片汤的做法步骤：

1.西红柿半个，夏瓜半块。

2.西红柿切薄片，夏瓜切菱形片。

3.鸡蛋两个。

4.鸡蛋敲小口把蛋白倒出。

5.两个蛋白。

6.炒锅适量水烧开。

7.瓜片和西红柿片倒入锅中。

8.煮一滚儿把西红柿皮捞出。

9.勾薄欠。(玉米淀粉水)

10.蛋白打散倒入。用勺子撇去浮沫，待蛋白浮出，关火。

11.葱花，香菜末，姜末放容器内，用生抽，盐，陈醋，香油，麻椒粉调味，倒入锅中搅匀即可。

12.盛入汤盆里。

13.成品。

冬瓜虾球汤

食材明细：

主料：：冬瓜适量，大虾4个，

辅料：：盐适量，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，淀粉适量，

冬瓜虾球汤的做法步骤：

1.冬瓜适量洗净待用。

2.用挖球器将冬瓜挖成球状。

3.将大虾洗净去虾线，胡萝卜切片、冬瓜皮同时扣出花朵状点缀。

4.锅中、放入适量水烧开，并加入1勺熟食用油、料酒、盐、胡椒粉、调味，放入冬瓜球煮一会，再放入虾球(事先烫一下，不然会起沫)稍煮即，适量勾薄芡出锅。

5.一碗味道鲜美冬瓜虾球汤(双球汤)端上餐桌享用了，它汤鲜味美、双球红(虾球)白(冬瓜)相映、点缀两朵小花(胡萝卜、冬瓜)一定让你在酷暑的夏季食欲大开。

感谢您阅读“97美食网”的《虾球瓜片汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹瓜片汤专题，希望您能喜欢！