麻辣土豆怎么做,麻辣土豆的做法大全

没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“麻辣土豆怎么做,麻辣土豆的做法大全”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

土豆的做法可以说有上百种，今天给大家分享下麻辣土豆的做法大全，怎么做出好吃的麻辣土豆。

土豆被称为地下苹果，新鲜的小土豆不是指刚挖的土豆而是指未完全成熟、个儿比较小，一般在土豆皮还没长成熟时就收获的土豆。

麻辣土豆怎么做

主料：土豆2个

辅料：植物油5克、盐2克、番茄火锅底料10克，麻辣鱼调料10克、水淀粉（可选）5块、香葱2根

做法步骤

1、把土豆去皮用凉水洗净切块洗洗，香葱洗净切末

2、热锅凉油，油热7成下麻辣鱼调料和番茄火锅底料，翻炒出香味出红油

3、加土豆翻炒均匀上色，加水，大火烧开，转小中小火烧15分钟左右，加盐

4、加水淀粉翻炒均匀，撒香葱末即可

做法小贴士

1、麻辣鱼味道已经很好了，盐味也够了

2、一般不要加盐了，喜欢吃肉的加肉一起烧味道更好

麻辣土豆片的做法

原料:土豆300克，盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、精炼油各适量。

做法:

1.土豆去皮洗净，切成块，再用平刀法片成很薄而完整的片，放人清水中浸泡，漂净淀粉，清洗干净，捞出沥干水分。

2.锅置中火上，烧精炼油至五成热，将土豆片分次放人炸制，待呈金黄色、酥脆时捞出，沥干油分。

3.将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，下土豆片拌和均匀，盛人盘中即成。

麻辣土豆条的做法

原料：土豆500克，淀粉40克，豆油1250克，干辣椒粉、精盐、花椒面、味精各适量。

做法：

1.首先将土豆削去皮切成长5厘米、1厘米见方的条，用水洗一下，捞出控净水，拌入干辣椒粉、花椒面、精盐、味精和干淀粉备用。

2.勺内放油加热到八成热时，放人麻辣土豆条炸熟捞出，等油温回升到八成热时，再重炸一次捞出装盘可食。

麻辣土豆食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大

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麻辣土豆烤鱼

麻辣土豆烤鱼

材料：土豆，鲤鱼，小米辣，小青椒，大蒜，姜片，自制油豆瓣。

麻辣土豆烤鱼的做法

1、收拾干净的鲤鱼一条（约一斤重）

2、从鱼腹下刀把鱼切开（注意不要切断）

3、鱼身两面斜切几刀（破皮即可）

4、用白酒和盐給鱼码味

5、码味以后的鱼平铺于盘中

6、小米辣和小青椒切段

7、大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中

8、再加入火哥自制的香辣豆豉（可用老干妈代替）

9、土豆切成大拇指粗的条

10、土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀

11、烤料均匀放入装鱼的烤盘中

12、最后淋上特制的烤鱼香辣红油

13、放入烤箱200度烤30分钟左右撒上葱花即可上桌

网站小提示

萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时，宜与萝卜搭配食用，以分解其毒素，减少毒性。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

麻辣土豆球

食材明细：

主料：：面粉60克，土豆1020克，

辅料：：芥花油600克，食盐2小勺，炸鸡粉80克，

麻辣土豆球的做法步骤：

1.土豆去皮煮熟压成泥

2.倒入60克面粉

3.放入2小勺食盐

4.翻拌均匀

5.再搓成一个个小土豆圆球

6.盘中倒入麻辣炸鸡粉

7.将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈

8.锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球

9.一面煎焦黄后用筷子翻面继续

10.待四周都至煎制焦黄后关火

11.拣出沥油放至盘中

小贴士：

1、土豆泥与面粉混合时，最好分次加入至干湿合适即可
2、也可将麻辣炸鸡粉，换成面包糠或其它自己喜欢的调料

凉拌麻辣土豆

食材明细：

主料：：土豆3个，

辅料：：盐半勺，蒜蓉1勺，姜末1勺，生抽1勺，红油辣子2勺，香油1勺，葱花适量，花椒粉小半勺，

凉拌麻辣土豆的做法步骤：

1.土豆去皮洗净。

2.切薄片。

3.放入冷水中洗去淀粉。

4.蒜蓉和姜末准备好。

5.放入适量80度左右的开水冲泡一会儿。

6.土豆下入开水锅中煮至断生。

7.把其它佐料放入姜蒜水中调均匀。

8.土豆沥干水分。

9.装入盘中、淋上调料即可。

10.太香了。

11.好吃?

麻辣土豆鸡丝

食材明细：

主料：：鸡腿肉200克，土豆一个，

辅料：：红辣椒两个，姜少许，胡椒少许，酱油适量，料酒适量，盐适量，红烧汁适量，

麻辣土豆鸡丝的做法步骤：

1.准备主要材料，鸡腿拆骨，鸡肉切细，（不想拆骨的同学可以直接使用鸡胸脯肉）土豆削皮。

2.鸡肉用料酒、盐、酱油、姜、胡椒调味，放入冰箱半个小时

3.土豆切丝，泡在水里，去除多余的淀粉（炒出来的土豆丝才会更清脆）

4.起锅热油，把鸡肉放进去炒一炒（因为已经调好味道，也放了料酒，所以炒制过程中不需要再放任何调料）

5.炒断生，炒到金黄色，大概5分钟，倒入一点红烧汁，上色

6.把鸡肉铲起来放到一旁。

7.开始炒土豆丝

8.炒到颜色开始变黄，大概2分钟

9.把鸡肉倒进去一起翻炒

10.忘记把炒红椒的那一步拍照了（我用了两个红椒和少许老干妈一起炒香）

11.起锅装盘

12.不同的角度来一张

13.喜欢可以尝试一下哦，家常菜，学起来。

麻辣土豆丁

食材明细：

主料：：糟土豆适量，洋葱适量，

辅料：：葱花适量，辣椒适量，大蒜适量，孜然适量，花椒鱼片适量，

麻辣土豆丁的做法步骤：

1.应为两个人拿它当饭吃 。。所以量大了点。

2.大蒜切成蒜末，洋葱切块，葱花，辣椒都切碎。

3.土豆切丁，过水。锅开30秒就捞出，这样会脆点，如果想土豆粉一点就晚一点捞出。

4.锅里放油加热后，让入葱花，辣椒，倒入蚝油。

5.搅拌均匀后放入洋葱。

6.洋葱7成熟加入大蒜，放盐，鸡精。

7.倒入土豆搅拌均匀。

8.潵上 孜然粉，花椒粉，搅拌均匀就能出锅了，如果喜欢啦的朋友可以再加点辣椒面。

9.出锅，装盘，开饭啦。

小贴士：

晚上做来当晚饭的，图片不是很好看，但是绝对好吃。

麻辣拌土豆

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：辣椒5匙，麻油3匙，陈醋5匙，白糖4匙，酱油2匙，盐1.5匙，味精1匙，孜然2匙，

麻辣拌土豆的做法步骤：

1.土豆切片～姥姥帮忙切的所以很薄

2.土豆切片～姥姥帮忙切的所以很薄

3.架锅起火，土豆片冷水入锅，水开五分钟熟脆即可

4.把调料混在大碗里

5.拌入控干的土豆片～

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