最过瘾的吃肉法-彩椒猪肉串

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“最过瘾的吃肉法-彩椒猪肉串”，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：猪肉250克、，红彩椒一个，黄彩椒一个，青彩椒一个，

辅料：：料酒一勺，生抽2勺，烧烤汁适量，油适量，盐一小勺，

最过瘾的吃肉法-彩椒猪肉串的做法步骤：

1.猪肉切成小块

2.然后加入各类腌料，腌制半小时

3.彩椒也切成跟猪肉快差不多大小的方形块

4.腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来（如图所示）

5.用腌汁刷一遍肉串

6.摆入铺有锡纸的烤盘中

7.烤箱提前预热，上下火200度，中层，烤15分钟左右

8.叮，出炉啦，热乎乎又香喷喷的烤肉，真让人垂涎欲滴啊，抵不住的诱惑！

小贴士：

烤箱是个神奇的东西，有了它，不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉哈哈。而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了，自己diy，干净又健康。有了它家庭聚会也省了不少的事情哦！

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彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串

食材明细：

主料：：红椒一个，洋葱半个，鸡腿2只，鸡心12只，黄椒一个，绿椒一个，

辅料：：生抽4调羹，糖1调羹，黄酒1调羹，五香粉半调羹，蜂蜜2调羹，辣椒粉适量，花椒粉适量，油2调羹，

彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串的做法步骤：

1.材料准备

2.鸡心对半切开

3.鸡腿去骨切成小块

4.鸡腿放入生抽，糖，黄酒，五香粉腌两小时，鸡心同腌一小时取出

5.彩椒切块

6.间隔穿上鸡肉,每串四片彩椒，三块鸡肉；洋葱切块间隔穿上鸡心，每串四个鸡心彩椒洋葱随意，都涂上油

7.烤箱预热180度，烤盘铺上油纸，放上鸡串，5分钟取出，翻面再涂上腌料和蜂蜜，同样5分钟

8.烤箱预热150度，同样铺上油纸，放上鸡心串，3分钟取出，翻面也涂上腌料和蜂蜜，2分钟就可出炉了，撒上一些辣椒粉，花椒粉即可

小贴士：

❥ 请选用外观饱满，大小均匀，有光泽，拿在手里沉甸甸的，捏起来结实不干瘪，而且伴有淡淡的蔬菜香味儿的，就是好的彩椒
❥ 鸡心根据烤箱的功率来调整烤制时间，要烤熟啊
❥ 喜欢吃鸡皮的可以吧鸡皮留在肉上一起烤
❥ 调料根据喜好随意调整

彩椒鸡肉串

食材明细：

主料：：鸡胸肉1副，彩椒2个，

辅料：：烧烤酱适量，生抽适量，蚝油适量，蜂蜜适量，

彩椒鸡肉串的做法步骤：

1.鸡胸肉清洗干净

2.鸡胸肉切成方块，彩椒分别切成方块

3.鸡胸肉用烧烤调料拌匀腌制2小时以上

4.用竹签把各种食材串成串

5.烧烤酱、生抽、蚝油、蜂蜜、水调成料汁

6.每一个肉串刷一层调好的料汁

7.空气炸锅200度预热五分钟，将肉串放入空气炸锅炸篮内

8.将炸篮推入空气炸锅中，设置200度，时间15分钟中间可以拉出炸篮查看烤制情况，再刷一次料汁

小贴士：

1.彩椒也可以换成洋葱、土豆、胡萝卜等等。
2.炸制时间根据数量的多少自己调整。

彩椒年糕串

超市里刚好有一家在做酱油的促销，促销的女孩老远就递给我一个煎好的年糕串，上面有一小片年糕和一小片青椒，我尝了一下，年糕Q弹软糯，青椒清香爽脆，一点淡淡的咸味似有若无，两样普通的食才搭配在一起却别有一番滋味。促销员说就是加了一点生抽煎的。这样的吃法我还没试过，简单又有味道。

她是为了给顾客试酱油的味道，所以每串上面只有一小片年糕和一小片青椒，如果自己做的话多放些材料，一定更好吃。吃了人家的一小串年糕有点不好意思，就又买了瓶她促销的酱油。回头又买了些年糕和彩椒，准备回家也如法炮制一下。

彩椒年糕串的做法很简单，我还放了一些脆皮肠进去，用牙签串成串煎一下，只加一点生抽调味，既可以当茶点也可以当小吃，滋味清爽，老少皆宜。

彩椒年糕串

材料：切片年糕，绿、红、黄彩椒，脆皮肠，生抽一匙。

彩椒年糕串的做法

1.年糕片从中间一分为二，烧开水，倒入年糕片氽烫10秒钟，捞出过冷水备用；

2.将彩椒和脆皮肠切成跟年糕差不多大小的块；

3.用牙签将年糕、彩椒、脆皮肠依次串起来，每串上有两片年糕，全部串好；

4.不沾锅倒少许油烧至微温时，放入串好的彩椒年糕串，小火煎两到三分钟，中间适当翻面，倒入生抽稍翻拌一下，即可取出食用。

美食小贴士

1.此小食不用特别调味，只需放一点生抽，所以最好选品质好些的生抽，当然了如果手边没有就用普通生抽也可以；

2.年糕稍氽烫一下就可以，如果煮久了太软就不好串了；氽烫过的年糕很容易就煎透了；

3.一定要小火慢煎。

彩椒鳗鱼烤串

食材明细：

主料：：鳗天下烤鳗适量，彩椒1个，洋葱1个，大葱1根，

辅料：：芝麻适量，酱油适量，姜适量，料酒适量，

彩椒鳗鱼烤串的做法步骤：

1.成品；

2.鳗天下烤鳗，彩椒，洋葱，椒盐粉，孜然粉，芝麻，大蒜，料酒，酱油，葱，姜，大葱；

3.首先将鳗天下烤鳗提前解冻，切成条再切成3厘米左右的块状备用；

4.将蒜切末，葱姜切碎备用；

5.将鳗鱼块放入碗中，加入大蒜末、葱丝和姜丝，再倒入一小勺料酒和生抽拌匀腌制；

6.将彩椒和洋葱洗净后也切成3厘米左右的块状；

7.准备竹签，先泡水5分钟，接着将鳗鱼块、彩椒块和洋葱块间隔着穿在竹签上；

8.将烤串放在铺了油纸的烤盘上，刷上一层油，再刷上一层烧烤酱汁在蔬菜上；

9.烤箱预热200度，将烤串放进去烤约3分钟，接着将烤串取出，翻面再刷一层油继续烤3分钟；

10.出炉，根据个人口味撒上椒盐，喜欢吃烧烤味道浓郁的加上孜然粉，喜欢吃辣撒上辣椒粉即可。

11.因为鳗鱼是半成品，已经调味过所以腌制不需要再加盐，也不需要烤太久~

12.竹签要先泡水是预防烤焦着火；上面的蔬菜可根据个人喜好调整，如西蓝花，菇类都是可以的~

13. 看着这丰富的配色是不是很有食欲~彩色的蔬菜中间夹着大块的烤鳗，吃进嘴里~emmm~大满足~

14. 我想，最能拉近人距离的应该就是一起吃烧烤了，美食配上美酒，在推杯换盏间畅所欲言，感情越来越亲密，朋友之间，一杯浊酒尽是坦诚，尽是快意人生。

15.我有烤串和故事，你有酒吗~？

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