榨菜虾干猪肉包

任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？由此，小编为你收集并整理了榨菜虾干猪肉包请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：面粉500克，虾干适量，猪肉300克，榨菜适量，

辅料：：酵母5克，

配料：：盐适量，糖适量，油适量，淀粉适量，

榨菜虾干猪肉包的做法步骤：

1.酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。

2.猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。

3.把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。

4.发酵到2倍大就可以。

5.排气，把面反复揉搓。

6..揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。

7.放入适量馅料。

8.包成包子。

9.包好包子醒发20分钟。

10.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

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鲜虾猪肉包

食材明细：

主料：：面粉400g，猪肉300g，虾仁300g，酵母5g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒大料水适量，

配料：：五香粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，香油适量，

鲜虾猪肉包的做法步骤：

1.猪肉馅，青虾剥皮，去掉虾线备用

2.放葱姜蒜末，肉馅，虾仁，各种调味品搅匀，其中分三次加入花椒大料水，让肉馅充分地吸收，使之变得汁水浓郁，做出的包子特别的好吃

3.此时面已经发酵好了

4.擀皮开包

5.全部包好

6.上锅再次发酵30分钟

7.大概12分钟，蒸好即成

8.配上蘸料，享受美食吧

干葱头猪肉包

食材明细：

主料：：猪腿肉550g，面粉适量，干葱头一把，香葱一小把，

辅料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油一勺，米酒几滴，酵母适量，白糖少量，生粉适量，

干葱头猪肉包的做法步骤：

1.所有食材，干葱头要去外皮。

2.面粉放容器里，加进适量酵母和少量白糖（白糖不要太多），慢慢的加水用筷子搅拌成花絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

3.发酵面团期间把猪腿肉清洗干净好切片再剁成肉糜，将剁好时把红葱头拍扁，放肉里再一起继续剁一两分钟。

4.把剁好的肉糜放容器里，切适量葱花，并加入适量盐，酱油，蚝油，花生油，生粉，米酒。

5.拌匀，并顺时针搅拌几分钟。

6.面团发酵成两倍大。

7.揉出气泡（再次揉成光滑的面团）。

8.取适量面团揉成圆条，用刀切成剂子，将面剂子按扁擀成圆皮。

9.取一张面皮，放入适量备好的肉馅，捏褶收口整成包子。做好的包子继续发酵10分钟左右。

10.旺火蒸约18分钟，关火继续焖几分钟便可。

小贴士：

1、猪肉要选择好一点的肥瘦相间的肉，肥瘦的比例约为3:7.

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