五香煎茄子

只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上五香煎茄子，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：茄子1条，面粉100g，

辅料：：盐1匙，五香粉适量，

五香煎茄子的做法步骤：

1.碗中倒入面粉

2.加一匙盐

3.适量五香粉

4.加入适量清水，调成粉糊

5.茄子去皮，切成半厘米厚的块

6.把茄子两面均匀沾上粉浆

7.锅中倒入适量油，中火把茄子煎至两面金黄即可。

8.配上番茄酱更好吃哦?

小贴士：

粉浆里也可以打入一个鸡蛋，打散，煎出来更香哦！

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五香炸茄子

食材明细：

主料：：茄子600克，炸粉150克，

辅料：：油800ml，盐3克，五香粉2克，

五香炸茄子的做法步骤：

1.准备好二个大的紫茄子；PS：选择的茄子要大个嫩的。

2.茄子洗净，切厚片，清水浸泡3分钟；

3.捞出沥干水，放一点盐拌均；

4.炸粉、盐、五香粉、清水拌均成糊；

5.加入茄片，均匀裹上面湖；

6.热锅，倒油，油温200度左右，放入切片；

7.微黄翻转另外一面，继续炸微黄捞出，用吸油纸把多余的油吸干。

小贴士：

1.茄子选择大的切片好；
2.茄子清水浸泡去黑色；
3.油温要达200度左右炸才外酥里嫩；
4.油用量根据锅的大小而定。

五香茄子面(1)

食材明细：

主料：：面条200克，圆茄子适量，五花肉200克，西红柿1个，

辅料：：盐适量，味精适量，白砂糖适量，植物油适量，姜片适量，大料适量，酱油适量，香油适量，五香粉适量，香菜适量，

五香茄子面的做法步骤：

1.面粉加少许盐.

2.加冷水和成面团,醒30分钟.

3.茄子去皮切丁.(大人吃不用去皮)

4.茄子丁放少许盐腌制片刻.

5.柿子半个,用开水稍烫,浇冷水去皮.

6.去皮的柿子切丁.

7.五花肉切小块,我选用的五花肉很瘦.给宝宝吃,不要太肥.

8.30分钟后,将面团揉光滑.

9.擀成圆片.

10.就是这样的啦.

11.两边卷起来.

12.将面卷切成粗细均匀的条.

13.加薄面抖散.

14.开水下锅,煮熟捞出备用(也可过凉开水).

15.炒锅放植物油烧热,放入姜片五花肉大火翻炒,肉微变色时转中火,煸炒出油,下大料炒至发胀,放入茄子,不断翻炒至锅发干,放入西红柿翻炒片刻,加盐,白砂糖,酱油调味,改用中火,加盖焖3分钟,放入五香粉,味精,香油,翻炒均匀出锅.

小贴士：

柿子一定要选熟透多汁的,炒出来才鲜嫩多汁,拌到面条里才好吃.

感谢您阅读“97美食网”的《五香煎茄子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！