奶酪黄瓜丝卷饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的奶酪黄瓜丝卷饼，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：莜面50g，白面50g，绿豆面50g，玉米面50g，

辅料：：马苏里拉奶酪适量，黄瓜半根，

奶酪黄瓜丝卷饼的做法步骤：

1.所有粉类盛在一个碗里，黄瓜洗干净

2.用适量凉水把粉类调成均匀的面糊，黄瓜和奶酪分别擦丝备用

3.取少许黄瓜丝拌入面糊里

4.炒锅烧干，开小火倒入少许油，倒入一勺面糊，转动锅子使其均匀地摊在锅底

5.待饼层表面渐渐凝固、饼片脱离锅底即可翻面

6.翻面后，用刷上一层黄酱和豆腐乳

7.铺上一层黄瓜丝，再撒上一层奶酪

8.把锅卷起来即可

9.做好的奶酪黄瓜丝饼，再配上一碗小米粥，一顿美美的早餐就可以尽情享受了

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黄瓜卷饼

食材明细：

主料：：面粉70克，

辅料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，韩国泡菜一小碟，

黄瓜卷饼的做法步骤：

1.将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

2.将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。

3.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。

4.平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。

5.取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。

黄瓜丝软饼

食材明细：

主料：：面粉100克，黄瓜2根，

辅料：：油少许，虾皮50克，鸡蛋1个，盐2克，

黄瓜丝软饼的做法步骤：

1.主辅料： 黄瓜、面粉、虾皮。

2.把黄瓜洗净，擦成细丝。

3. 放入虾皮，加少许盐。

4. 打入一个鸡蛋。

5.加适量面粉。

6. 搅拌成黏糊糊的面糊。

7.热锅，放入适量面糊烙制。

8. 待其凝固后。翻面再烙。

9. 烙制到两面焦黄，出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、我加了一小块胡萝卜，也可以加其它食材。
2、因为虾皮有咸味，盐要少放。

豆渣黄瓜丝饼

食材明细：

主料：：豆渣20克，面粉100克，黄瓜40克，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：盐1茶匙，

豆渣黄瓜丝饼的做法步骤：

1.豆渣一块沥干后备用。

2.黄瓜一块擦丝。

3.加入一个鸡蛋。

4.倒入适量面粉。

5.再加入一勺盐和适量水调成糊状备用。

6.电饼铛擦一层油加热。

7.把之前活好的面糊舀到电饼铛内。

8.两面煎到发黄就好了。

小贴士：

喜欢外表比较焦一点的就煎的时间稍微长一点，但是这种饼里面就是软软的，煎多久里面都湿湿的，不是不熟~

嫩三丝黄瓜卷

食材明细：

黄瓜500克，胡萝卜50克，琼脂100克，鸡蛋黄50克，味精5克，盐5克，香油25克

嫩三丝黄瓜卷的做法步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅摊成鸡蛋皮，改刀切成长约4.5厘米的丝。

2.冻粉用温水洗一下，用刀改成4.5厘米长的丝，放入碗中加少许盐、味精、香油，拌好入味。

3.胡萝卜去皮，洗净，切成4.5厘米长的丝，放入开水锅中烫一下，捞出放盘中，加少许盐、味精、香油拌好入味待用。

4.黄瓜洗净，消好毒，冲洗干净，然后切成四厘米长的段，放在盘中，加少许盐腌10分钟，然后将黄瓜段平放在墩子上，左手按段，右手将刀放平，将黄瓜滚刀片成大片，然后改刀切成长8厘米、宽4厘米的片，放在盘中，加味精、盐、香油拌好入味。

5.黄瓜片平放在盘中，将胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、冻粉丝卷成卷，一端露出三种丝，卷好后摆放在盘中即可。

小贴士：

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

感谢您阅读“97美食网”的《奶酪黄瓜丝卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！