海带肉丝菌菇汤

只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编为您献上海带肉丝菌菇汤，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：海带丝适量，肉丝适量，金针菇适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽少许，盐适量，鸡蛋一个，鸡精适量，水淀粉适量，香菜适量，料酒适量，桂花醋适量，蚝油适量，香油适量，

海带肉丝菌菇汤的做法步骤：

1.成品图！

2.海带丝适量，热水焯一下，捞出备用！

3.适量肉切丝！

4.金针菇适量切段！

5.锅里适量油葱姜爆锅，肉丝炒熟！

6.加入适量水，料酒，生抽，少许老抽，胡椒粉，盐，耗油，桂花醋，倒入食材炖煮熟！

7.加入适量水淀粉！

8.淋入鸡蛋一个！

9.加入适量鸡精 香油调味，撒适量香菜，出锅！

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海带虾皮菌菇汤的做法

最近迷上了这个六菌汤，浓缩型高汤，里面有6种菌菇，秘方熬煮，直接把鲜味封存起来，吃的时候直接兑水煮开，再加入自己喜欢的食材，6分钟就能煮一锅鲜美的菌汤汤，真的太方便了。我喜欢加入一些虾皮和海带，这两样都是海产品，营养丰富，既补钙又补锌。因为有菌类，煮好的汤很鲜美，带着菌菇的清香，连我家挑食的孩子也喜欢，每次都能喝两碗，要知道他以前一点也不爱喝汤呢。

材料：

蘑菇7朵，仲景六菌汤1瓶，虾皮10克，干海带10克，香菜1棵，大葱1段，水1500毫升，，

海带虾皮菌菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，食材

步骤2，处理一下食材，蘑菇洗净切掉根部，切成厚片，火腿切丝。

步骤3，香菜洗净去除老叶和根部，切成末，大葱也切成末。

步骤4，海带冷水泡发，我用的是比较嫩的裙带菜，几分钟就能泡开，而且口感比较嫩，适合煮汤。

步骤5，锅里加水，加入一整瓶鲜辣口味的仲景六菌汤，这个汤特别鲜，是浓缩型，里面含有6种菌菇。再加入5倍的水，一瓶可以煮出一锅汤，够5个人喝。

步骤6，把蘑菇片和火腿丝一起加入进去，大火烧开，煮3分钟。

步骤7，再加入泡发的海带菜，

步骤8，继续煮两分钟，这个汤差不多就好了。

步骤9，加入虾皮。

步骤10，关火后，加入香菜末和葱末。

步骤11，淋入芝麻油，搅匀就可以了，超美味，鲜掉眉毛了。

步骤12，美味。

步骤13，鲜掉眉毛。

菌菇肉丸汤

食材明细：

主料：：猪肉馅约250克，金针菇适量，木耳适量，蟹味菇适量，香菇适量，

辅料：：生抽1勺，蚝油半勺，盐1小勺，葱适量，水淀粉适量，十三香少许，姜适量，

菌菇肉丸汤的做法步骤：

1.猪肉剁成馅

2.加蚝油、生抽、葱姜末、十三香

3.顺一个方向搅拌均匀

4.加适量浓稠淀粉水

5.搅拌至肉馅上劲儿

6.如图，锅里坐水烧至边缘冒小泡，调到最小火，左手抓一把肉馅，从虎口处挤出适量肉馅，右手用沾了凉水的小勺把肉馅刮下来，放进锅里，一个圆圆的肉丸就做好了

7.肉丸煮到定型，浮起，煮肉丸时有浮沫就撇一撇，然后关火备用

8.菌菇，我用了香菇、蟹味菇、金针菇、木耳，香菇切片，木耳切丝，金针菇和蟹味菇去掉根部洗净

9.菌菇入沸水焯熟，捞出备用

10.锅里加一点点底油，爆香葱花

11.加入煮肉丸的汤，汤不够就再加点水

12.烧开后下菌菇

13.煮两分钟

14.加入肉丸，再煮一分钟，加盐调味

15.加点香菜叶，撒点胡椒粉即可

16.汤鲜味美

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