山寨版韩国拌饭

发布时间 : 2019-10-14

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《山寨版韩国拌饭》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：白米饭适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，金针菇适量，圆白菜适量，紫甘蓝适量，木耳适量，

辅料：：辣椒酱适量，

配料：：盐适量，

山寨版韩国拌饭的做法步骤：

1.原料图：黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，辣酱。（材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）

2.蔬菜洗净后全部切丝状。

3.米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。

4.锅内加水和少量盐，烧开后把蔬菜都灼一遍。

5.灼一下黑木耳。

6.圆白菜，灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。

7.灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。

8.准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。码好后即可开吃，简单吧。

9.那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，菜和饭都有了，不错吧。

小贴士：

1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。

2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。

3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。

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可简易，可繁琐版韩国辣酱拌饭

食材明细：

主料：：香菇适量，黑木耳适量，大白菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿适量，牛肉适量，荷包蛋适量，

辅料：：韩国辣酱适量，

可简易，可繁琐版韩国辣酱拌饭的做法步骤：

1.把蔬菜什么的都切丝，蔬菜类的水煮熟了就好。

2.把肉类的食物炒一下，炒熟，盛出。

3.煎一个一面熟的荷包蛋。把饭铺底下，上面盖上菜和荷包蛋。

4.加入韩国辣椒酱，拌一下，就可以吃啦！！！！哈哈哈哈！！！好吃！！

小贴士：

配料什么的根据个人喜好添加减少啦~~~重点就是在于那个韩国辣椒酱啦！！！

韩国石锅拌饭

食材明细：

主料：：珍珠米1000g，大豆芽300g，红萝卜1根，水发云耳200g，泡菜适量，肥牛片300g，

辅料：：盐适量，麻油适量，板长酱油适量，白炒芝麻适量，生抽适量，

韩国石锅拌饭的做法步骤：

1.珍珠米洗干净放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。

2.肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。

3.35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。

4.打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。

小贴士：

慢火把饭煮熟了以后，在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴，吃起来更香更风味。

韩国拌饭－超好吃

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：鸡蛋一只，菠菜适量，胡萝卜适量，豆芽适量，蘑菇适量，瘦肉适量，

配料：：韩式辣酱适量，盐适量，味精适量，

韩国拌饭－超好吃的做法步骤：

1.准备食材：煮好米饭，也可以用剩饭，剩饭需先加热。注意米饭加热时连同盘子或碗一起加热。把蔬菜洗干净备用。瘦肉切成条，备用。辣酱备用这个清酒，酒精度不高，喝起来甜甜的。配拌饭吃很不错。

2.将蔬菜分别放入开水锅内煮熟，每煮熟一件放在米饭上面。接着煮下一件。全部煮好后。再把鸡蛋打开后直接放水里煮。不要打散，保持鸡蛋在形状，蛋黄不用全部煮熟，捞起放米饭中间。最后拌的时候可以用米饭的温度把蛋黄焖熟。大酱汤的做法：锅内加水煮开后加入韩国大酱，放入豆芽、海带等，再放少许的盐（别太多，酱本来就咸）、味精。煮开后没多久就可以起锅啦。

3.注意：盛饭的盘子要加热。石锅拌饭的石锅就是热的，这样才能保持口感。将所有的食材，加上辣酱后搅拌均匀，就可以吃啦。

地瓜丸子（山寨版的山寨版）

食材明细：

主料：：地瓜四个，糯米粉半碗，玉米淀粉三大勺，

辅料：：黄油一小块，芝麻一大勺，

配料：：白糖两大勺，

地瓜丸子（山寨版的山寨版）的做法步骤：

1.地瓜蒸熟，捣成泥

2.趁热加入黄油，白糖，晾凉之后加入糯米粉

3.揉成团，饧半小时

4.油烧六七成热，手上沾油，抓一小团地瓜面，捏一下，放进锅里，中小火炸

5.炸成金黄色，捞出，沥油

6.开吃，配上秋梨膏，省得上火

韩国鱿鱼石锅拌饭

食材明细：

主料：：鱿鱼须100克，米饭适量，

辅料：：韭菜30克，黄豆芽30克，胡萝卜半根，蕨菜30克，紫包菜2片，鸡蛋1个，

配料：：盐适量，香油适量，料酒10毫升，韩国拌饭酱30克，

韩国鱿鱼石锅拌饭的做法步骤：

1.干蕨菜用温水浸泡至软（2-3个小时）。

2.然后放入锅中煮熟备用（20-30分钟）。

3.贮备好食材，鱿鱼须洗净切段。

4.米饭提前做好备用。

5.石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用。

6.炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。

7.加料酒翻炒至鱿鱼变色坚挺。

8.再加入少许盐。

9.把鱿鱼盛出，炒出的水要倒掉不要。

10.韭菜洗净切段，蕨菜切段，胡萝卜切丝。

11.锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出。

12.再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

13.然后是胡萝卜，韭菜都炒制一下。

14.米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。

15.再把所有的食材码放在米饭上。

16.加盖继续小火焖至3-5分钟。

17.另取一个锅加少许油，打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火。

18.把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌，吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。

小贴士：

蕨菜要提前浸泡至软，再煮熟，方可食用。

上面的食材可以是自己喜欢的任何蔬菜。

石锅一定要用香油擦拭一遍，然后再加一些香油在锅底，这样加热的时候才不会糊底。

鸡蛋也可以不用煎至，直接打入在石锅米饭上，稍微加热一下，然后拌在一起，这样也很好吃的。

拌饭酱可以买现成的，也可以用韩式辣酱加入生抽，熟芝麻和少许清水调开，做成拌饭酱，一样美味。