西兰花茭白炒虾仁

只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的西兰花茭白炒虾仁，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：虾仁210克，茭白80克，西兰花90克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

西兰花茭白炒虾仁的做法步骤：

1.食材：虾仁（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切片）、西兰花（已清洗）

2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

3.翻炒翻炒盛出。

4.随后，利用炒虾仁的油，下入切好的茭白和已清洗好的西兰花翻炒一下。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

97Msw.com相关知识

西兰花腰果炒虾仁

食材明细：

主料：：西兰花1个，虾仁100克，腰果10个，

辅料：：青椒1个，胡萝卜小半根，西红柿半个，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，蚝油2勺，生粉1勺，盐1小勺，味精适量，

西兰花腰果炒虾仁的做法步骤：

1.西兰花洗净，撕小朵；青椒洗净，切菱形片；胡萝卜小半根，去皮洗净，切菱形片；西红柿洗净，取四分之一，切簿片。虾仁化冻，挑虾线，洗净，放小碗中，加生粉、料酒及少许盐、几滴油，抓匀腌制二十分钟以上。

2.锅中注油，放入腰果，中小火炸熟，捞出备用。

3.锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入西红柿片，煸炒出红汁。

4.放入腌制好的虾仁，调入蚝油、大火爆炒，加少许热水，至虾仁变色变卷曲，连料加汁盛出备用。

5.另起油锅，依次放入西兰花、胡萝卜片、青椒片翻炒。

6.倒入炒好的虾仁，调入盐、味精，即可出锅食用。

西兰花火腿炒虾仁

食材明细：

主料：：西兰花适量，

辅料：：火腿一根，鸡蛋一只，虾仁适量，生粉半勺，

西兰花火腿炒虾仁的做法步骤：

1.1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花，放在碗里备用。
2.火腿切成小丁状，备用。
3.鸡蛋搅匀，加入鸡精，糖和生粉。拌匀。
4.虾仁去头和内脏（腌10分钟），切成小块也可，整只也可。（个人喜好）
5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内，使虾仁裹满蛋液。

蚝油西兰花炒虾仁

食材明细：

主料：：西兰花适量，虾仁适量，

辅料：：胡萝卜适量，

配料：：蚝油适量，番茄酱适量，

蚝油西兰花炒虾仁的做法步骤：

1.西兰花洗净掰小朵。

2.虾仁洗净。

3.胡萝卜削皮切片。

4.葱洗净切末。

5.调料：番茄酱和蚝油。

6.锅里烧水。

7.西兰花焯水。

8.锅里加油。

9.先炒虾仁至变色。

10.放葱末和胡萝卜片。

11.加番茄酱炒散。

12.放入焯好的西兰花。

13.放入蚝油炒匀。

14.酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！

小贴士：

一定要用番茄酱哦！不要用番茄沙司，番茄酱是纯的，配上蚝油的甜才能达到酸甜可口哦！

西兰花鸡蛋炒虾仁

食材明细：

主料：：虾仁2两，鸡蛋3个，西兰花半个，

辅料：：盐1小勺，醋小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，黄酒1小勺，

西兰花鸡蛋炒虾仁的做法步骤：

1.1，虾仁提前用盐，黄酒 胡椒粉腌制，用蛋清上浆放在冰箱里冷藏。鸡蛋打成蛋液，里面放点盐和葱末。葱姜切末。

2.2，西兰花用开水，盐焯一下捞出来放在碗里备用。

3.3，锅内放油把鸡蛋炒熟盛出来备用。

4.4，锅内再次放油，油烧到4成热的时候放入葱姜末炒香，再放放虾仁滑炒

5.5，炒到虾仁变色的时候，加入西兰花和鸡蛋，加入一小勺糖，醋，鸡精一起炒匀。

6.6，出锅装盘。喜欢出点颜色的可放点生抽。

西兰花炒虾仁(2)

食材明细：

西兰花一棵，胡萝卜半根，虾仁10个，蒜1个，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

西兰花炒虾仁的做法步骤：

第1步西兰花我没有用刀直接手撕成这个样子的，胡萝卜切片虾仁去壳去虾线

第2步虾尾第二节处用针戳一下往上轻轻一挑慢慢的拽出来一根黑色的线，就是虾线，多操作几次就找准了，不要着急的用盐水浸泡十分钟左右清洗干净的西兰花颜色好漂亮

第3步用料酒把清洗干净的虾仁先浸泡起来烧开水后把洗干净的西兰花放入开水中汆一分钟到两分钟左右，千万不要汆水时间过长

第4步在来一张，这漂亮的自然色我太喜欢了，所以一定要控制好汆水时间，不要时间过了失去漂亮的颜色

第5步捞出来后迅速过一下凉水颜色会更好看菜籽油烧热，倒入葱姜蒜末爆香先放入胡萝卜片翻炒片刻

第6步在倒入虾仁翻炒均匀后，虾仁微微变红倒入汆好水的西兰花迅速翻炒片刻，加入盐和自己喜欢的调味品

第7步做好后一定要快点盛出来，赶紧趁热吃哦，不要学我，看到餐台上的黄瓜，在做好了这道菜停了火就放在锅里，做起来了黄瓜翠竹的拼盘，结果菜凉了原本是色香味俱全的一道家常菜变了色泽，哈哈，不过看着自己第一次心血来潮制作的黄瓜翠竹摆盘那么美，也算值得

第8步配上自己做的彩虹刀切馒头，美美哒营养又健康的一顿家常饭，加上一碗粗粮玉米面糊糊米粥，可以让你开怀畅饮痛快的大快朵颐一番

小贴士：

一定把握住汆水时间，做好后赶快出盘趁热吃

虾仁西兰花

食材明细：

西兰花一颗，开背虾仁100克，胡萝卜1/3根，葱花适量，蒜片适量，蒸鱼豉油适量

虾仁西兰花的做法步骤：

第1步将西兰花去蒂切成小块，焯水后捞出沥干水分！虾仁去虾线，焯水备用！

第2步胡萝卜切片，蒜切片备用！锅中放油烧热，放入葱花蒜片爆香，再将西兰花虾仁胡萝卜放入锅中加入适量盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅，

西兰花炒虾仁的做法

材料：鲜虾、西兰花、冬笋

调料：油、盐、鸡精、生汾、料酒

做法：

1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；

2、虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；

3、西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；

4、西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；

4、起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。

西兰花又叫绿菜花、绿色椰菜。 西兰花的菜花含维生素c较多，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的体质，增加抗病能力，还有防癌抗癌的功效。

ps 1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

2、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感；

4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，不然就会丧失和破坏营养成分。

虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的营养成分高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等！

材料：

西兰花1颗，鲜虾150g，胡萝卜半个，料酒适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，盐适量，油适量，糖一小勺，大蒜2瓣，

虾仁炒西兰花的做法的做法步骤：

步骤1，将鲜虾洗净，拨壳、去虾线；

步骤2，在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻；

步骤3，将西兰花、胡萝卜洗净，切块；

步骤4，准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）

步骤5，煮至西兰花变色，捞出沥干水分；

步骤6，热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色；

步骤7，加入切好的胡萝卜片翻炒一下；

步骤8，加入焯熟的西兰花；

步骤9，加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！

步骤10，成品；

步骤11，成品2

食材大全《西兰花茭白炒虾仁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！