虾仁炒西兰花(1)

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢？以下是小编为大家整理的“虾仁炒西兰花(1) ”,相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：西兰花一个，鲜虾仁二十个，

辅料：：胡萝卜一根，蒜籽二十个，葱一段，姜一块，

配料：：盐一茶匙，胡椒一茶匙，鸡精一茶匙，

虾仁炒西兰花的做法步骤：

1.原料图。

2.西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

3.蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

5.放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

6.临出锅放入鸡精少许即可。

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清炒西兰花(1)

食材明细：

主料：：西兰花适量，

辅料：：大蒜适量，

清炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗干净将花朵切成小块。

2.菜梗不要扔掉去掉底总老皮然后切成片。

3.烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味。

4.先倒入菜梗爆炒。

5.将菜花倒入一起翻炒。

6.加入少许盐、糖以及半杯清水盖上锅盖煮沸。

7.水分收干之前放少许鸡精芝麻油即可熄火。

炒西兰花

食材明细：

主料：：西兰花一棵，

辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，

炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.焯好盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

蚝油西兰花(1)

食材明细：

主料：：西兰花300g，蒜3瓣，小米椒1个，

辅料：：蚝油1汤匙，鸡粉4/1汤匙，淀粉3g，

蚝油西兰花的做法步骤：

1.西兰花用洗米水侵泡30分钟

2.洗净后撕小朵

3.用滚水灼烫2-3分钟后捞出

4.锅里热油，爆香蒜蓉

5.倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开

6.浇在西兰花上，撒上小米椒做点做即可

香菇炒西兰花

食材明细：

西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

香菇炒西兰花的做法步骤：

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

西兰花炒西红柿

食材明细：

西兰花，西红柿，葱花，盐

西兰花炒西红柿的做法步骤：

1.西兰花洗净，掰成小块儿，西红柿切成小块儿备用；

2.锅中放葱花爆香；

3.倒入西兰花，翻炒，渐熟后放入西红柿，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖1分钟；

4.调入盐，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒猪肚

食材明细：

主料：：西兰花1/2颗，胡萝卜半根，猪肚200g，

辅料：：盐适量，料酒适量，蒜1瓣，姜2片，

西兰花炒猪肚的做法步骤：

1.准备好熟猪肚，最好是煮得烂烂的那种，比较好消化。

2.将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜和蒜切片。

3.炒锅中倒入适量植物油，烧热。

4.下入姜和蒜炒香。

5.下入猪肚，倒入少许料酒翻炒一下。

6.然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中，炒均匀。

7.加入适量清水，盖上盖子稍焖一会儿。

8.最后加盐调味即可。

小贴士：

西兰花可以先焯过水后再炒，可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长，会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃，胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦，但是一定要煮烂。

西兰花炒蘑菇

食材明细：

主料：：口蘑200g，西兰花80g，胡萝卜3/1个，姜3g，蒜2瓣，

辅料：：生抽1茶匙，盐少许，

西兰花炒蘑菇的做法步骤：

1.材料准备好

2.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片

3.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

4.锅里热油，爆香姜蒜

5.接着放入口蘑翻炒

6.调入少量盐，加快口蘑出水

7.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

8.待汁收干，调入生抽

9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

10.拌炒均匀后，调入少许盐即可

木耳炒西兰花

食材明细：

主料：：黑木耳50g，西兰花300g，胡萝卜20g，

辅料：：蒜末适量，色拉油适量，香油适量，精盐适量，

木耳炒西兰花的做法步骤：

1.准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜

2.木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水

3.胡萝卜去皮，切片

4.用花刀刻出花型（也可以省略）

5.西兰花撕小朵

6.沸水焯烫

7.捞出沥去水分

8.蒜切末，备用

9.将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香

10.放入木耳

11.放入西兰花

12.放入胡萝卜片

13.调入适量的精盐

14.翻炒均匀，淋入香油

15.翻炒均匀即可出锅

小贴士：

1、西兰花入沸水中5秒变绿即可捞出
2、木耳要提前泡发，最好前一晚冷水浸泡
3、无需过多的调味品，保持蔬菜本身的香味，口感很好

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