没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的冰糖红枣莲子，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：莲子150g，红枣50g，
辅料：：鸡蛋4枚，
配料：：冰糖50g，
冰糖红枣莲子的做法步骤：
1.第一步：把莲子用水冲一下倒进锅里先煮，特别提示：必须冷水下锅，不能用热水，也不能浸泡，因为浸泡后莲子外表面浸泡有水，而内表层没有浸泡进去水，莲子外面层就很容易熟，导致最后莲子看上去熟了，而莲子里面没熟还是硬硬的，所以切记：冷水下锅煮，不能用水浸泡。
2.切记：冷水下锅煮，不能用水浸泡。
3.第二步：煮至二十分钟后，闻到莲子有粉香，捞一上尝尝也熟了，就马上倒红枣下去，红枣更容易熟，所以煮的时间不要太久，煮太久了会把红枣煮烂了。同时把冰糖也放进去。
4.第三步：待15分钟过后，都煮好了，就把准备好的鸡蛋打入，不要打烂鸡蛋，只要蛋壳去掉就好倒入锅内。同时把火关了。盖上锅盖等5-10钟，就可以吃了。
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花胶白莲子红枣山药炖冰糖
食材明细：
主料：：黄花胶适量，红枣适量，山药适量，白莲子适量，
辅料：：糖适量，
花胶白莲子红枣山药炖冰糖的做法步骤：
1.花胶先泡一个晚上
2.清洗红枣，山药，莲子
3.用姜水（水煮姜）泡十分钟花胶，去腥
4.全部材料放入炖2小时
5.完成
6.放冰箱冷冻后更好吃
小贴士：
一定要用姜水（水煮姜）泡十分钟左右花胶，这样吃起来才不会腥
莲子百合雪耳红枣炖冰糖
食材明细：
主料：：鲜莲子150克，鲜百合2个，雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个，
莲子百合雪耳红枣炖冰糖的做法步骤：
1.鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣、冰糖、鹌鹑蛋（可不用）。
我家孩子喜欢而已。
2.雪耳红枣用温水浸泡，剪去红色根部，洗净。
3.红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。
去核，不去核较燥。
4.莲子去芯。
芯很苦影响口感。
芯可以另外用来泡水喝，
祛心火清热。
5.雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。
6.百合洗净，用清水泡着。
7.莲子，雪耳，红枣加适量水放进瓦煲，大火煲开，改小火煲20分钟左右。
8.快好时放进冰糖，百合，继续煲3-5分钟即可关火，食用。
9.额外加了鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋另起锅煮熟，剥壳。放进糖水里。
冰糖红枣雪梨莲子银耳汤的做法
材料：
雪梨一个，银耳一朵，莲子一小把，大枣2个，冰糖少许，，
冰糖红枣雪梨莲子银耳汤的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨去皮切块
步骤2，莲子泡水一小时
步骤3，温水泡发银耳，泡一小时以上。提前一晚泡最好。其实一大朵就够了，我泡多了。
步骤4，银耳泡好后，洗净，剔除黄色底部，撕成小条
步骤5，将莲子、银耳装盅，放两粒大红枣，红枣撕开以便入味
步骤6，放入雪梨，加适量水。我使用的是电炖盅，隔水炖，效果非常好
步骤7，电炖盅，选择快炖3小时，搞定，坐等！
步骤8，快炖好之前添加少许冰糖。时间到，上成品，银耳入口即化，红枣香甜，雪梨入味，莲子软糯。此汤适合在寒冷冬季，滋阴养颜，化痰止咳！
冰糖枸杞莲子红枣花胶羹的做法
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，且不会和任何食物相冲，可以和日常生活中各种食材搭配，做法很随意！
材料：
花胶10g，莲子8粒，红枣4颗，枸杞10粒，水220g，冰糖适量，
冰糖枸杞莲子红枣花胶羹的做法的做法步骤：
步骤1，花胶10克泡发好后，切丝；
步骤2，莲子8粒洗净，清水浸泡十分钟，去除莲心；
步骤3，红枣四颗洗净；
步骤4，枸杞10粒洗净；
步骤5，将以上食材加入煲锅里；
步骤6，加入清水220克，隔水慢炖至花胶软糯；
步骤7，加入适量冰糖即可食用！
冰糖川贝银耳莲子红枣炖雪梨的做法
材料：
雪梨120g，干银耳15g，冰糖20g，枸杞10颗，红枣2颗，莲子适量，川贝母3－4粒，，
冰糖川贝银耳莲子红枣炖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，干银耳用清水泡发，莲子红枣枸杞洗干净备用，雪梨去皮去心切小块，川贝母捣碎备用！
步骤2，准备好一个炖盅，除枸杞外！把所有食材连同冰糖一起放入，然后加上清水适量！
步骤3，材料放好盖上盖子放入炖锅里转自动键炖两三个小时！
步骤4，炖得快好的时候加入枸杞在炖几分钟就可以吃了！止咳润肺，小宝宝也可以吃！
冰糖莲子银耳粥
食材明细：
主料：：大米1把，莲子20颗左右，干银耳1小朵，
辅料：：冰糖10克，
冰糖莲子银耳粥的做法步骤：
1.品臻客五常稻花香大米1把
2.所有材料（冰糖除外）混合在一起用清水洗一洗电饭锅中加入8碗水，然后将清洗过的材料和冰糖放入其中
3.电饭锅调置2小时煮粥档，待2小时后自动跳到保温状态，关掉电源装一盆冷水，将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中，大约10分钟左右即可开吃
冰糖红枣燕窝
食材明细：
主料：：干燕窝3克，
辅料：：红枣2个，冰糖5克，
冰糖红枣燕窝的做法步骤：
1.准备3克干燕窝，清水浸泡3～4小时，泡的时间足够了，撕成丝，清洗完毕后放入炖盅，加水，加洗好的红枣，加水不要太多，没过燕窝刚刚好，45分钟后关火
2.关火后加入冰糖盖好盖子
3.等冰糖化开就可以吃了
冰糖红枣雪梨
食材明细：
主料：：雪梨2个，红枣2个，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
冰糖红枣雪梨的做法步骤：
1.成品，可以当食疗食用。
2.雪梨用勺子去壳备用。
3.加入少许冰糖，红枣一个，银耳适量，加入开水。
4.盖上盖子中火蒸40分钟。
5.成品。味道不错。
冰糖莲子银耳羹
食材明细：
主料：：莲子适量，银耳适量，冰糖适量，枸杞适量，
冰糖莲子银耳羹的做法步骤：
1.主要原料。
2.银耳在水中泡发。
3.干莲子也稍微泡十五分钟。
4.泡好的莲子，银耳，加适量水，放冰糖炖制。
5.大火煮开，改小火炖制。
6.炖制四十分钟左右，汤汁粘稠，放入枸杞，即可。
7.冰糖莲子银耳羹。
番薯冰糖红莲子
食材明细：
主料：：红薯140克，红皮莲子200克，
辅料：：冰糖80克，
番薯冰糖红莲子的做法步骤：
1.红薯洗净切块备用。
2.饭煲烧开水，下入莲子，煮20分钟，至熟透。
3.捞起；洗净红皮、沥干水分备用。
4.红薯加入冷水，煮10分钟，至八分熟。
5.倒入莲子，煮15分钟。
6.番薯莲子加入冰糖，煮5分钟；煮好盛入碗中食用。
小贴士：
1、红薯一定要蒸熟煮透。一是难以消化；二是会产生不适感。
2、秋天可以多吃红薯，以预防秋燥，但不要吃太多。
3、胃酸多者不宜多食红薯，多食令人反酸。
4、脾胃虚寒者，不宜生食红薯。
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