八寸火腿玉米披萨

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的八寸火腿玉米披萨，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：高筋面粉110g，温水60g，酵母2g，糖3g，盐2g，色拉油3g，

辅料：：披萨酱适量，玉米适量，火腿适量，马苏里拉芝士80g，

八寸火腿玉米披萨的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.2.首先在40度以下的温水中溶化所有的酵母，并加入糖、盐、油

3.3.然后把上面溶化的酵母水倒入高筋面粉里

4.4.揉成光滑的面团

5.5.盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。放入40度的烤箱发酵45分钟

6.6.面团发酵3倍左右大小，拿出来戳个孔看看有没有发酵好

7.7.反复压平放放气

8.8.将披萨盘抹上少许色拉油，这样会让烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看

9.9.铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压，能够逐渐推出圆滑浑厚的一圈披萨边 要尽量将面团延展大一些，因为面团会收缩。可以放冰箱半小时后，再次推压定型。

10.10.可以用餐叉在饼底戳孔，为了避免烘烤过程中饼底膨胀。

11.11.在饼底上刷上比萨酱或者色拉酱

12.12.继续铺上二分一的马苏里拉芝士，加热后都可以化掉。再陆续铺上玉米、香肠，如果有蔬菜，就再铺上蔬菜。在披萨外圈可以刷一圈蛋黄，或者一圈色拉油。烤出来颜色好看诱人。

13.13.放入预热好上下火210度烤箱中层烘焙10分钟后取出

14.最后铺上剩下的马苏里拉芝士，再次放入上下火210度烤箱中层烘烤5分钟左右，待芝士出现比较漂亮的一个个焦点上色即可取出

小贴士：

1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。

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玉米火腿披萨

食材明细：

主料：：披萨面皮1个，车达奶酪片1片，马苏里拉奶酪适量，披萨酱适量，甜玉米粒适量，火腿适量，

玉米火腿披萨的做法步骤：

1.准备所有的材料，火腿和车达奶酪切片。

2.烤盘刷油，面皮放到里面，用手按平按圆，把边边多按出来些。

3.边上铺上车达奶酪片，再按会饼底，做成包边。

4.包好之后的底子叉上小洞洞送入烤箱，200度烤8分左右。

5.烤好后的披萨饼上，抹上披萨酱。

6.铺入火腿。

7.撒入玉米粒。

8.撒入多多的马苏里拉奶酪。

9.送入烤箱，200度，15分钟即可。

八寸披萨饼皮

食材明细：

主料：：高粉70g，奶粉5g，低粉35g，酵母2g，水65g，油10g，糖5g，盐2g，

辅料：：蜂蜜1勺，

八寸披萨饼皮的做法步骤：

1.材料准备好，没有和面机就准备手揉吧！我买了一个和面机，酵母用温水化开，除了油酵母之外其他全部放入和面机揉成团，加入油酵母揉十分钟拿出来醒发。

2.可以抹点油发酵一个小时1.5倍大左右。

3.拿出来推开，底下可以刷油也可以用中筋粉玉米粉一比一铺垫下面放粘，然后200度烤5分钟就行了，如果马上吃那就完成了。

豌豆玉米火腿披萨

食材明细：

主料：：金沙河高筋小麦粉约200克，酵母1/4小匙，盐少许，清水适量，

辅料：：冷冻熟黏玉米粒适量，冷冻熟豌豆适量，胡萝卜适量，火腿3片，披萨酱2勺，马苏里拉芝士碎适量，蛋液少许，黄油少许，

豌豆玉米火腿披萨的做法步骤：

1.面粉中加入酵母、盐、植物油，揉成光滑柔软的面团。

2.这是发酵好的面团。

3.取出排气，松弛10分钟。

4.冷冻黏玉米粒、甜豌豆、胡萝卜丁分别焯水，沥干水分备用。

5.松弛好的面团擀成圆形，大小要比披萨盘大一圈。

6.9寸披萨盘抹一层黄油，放入饼胚。

7.周围放一圈马苏里拉奶芝士碎。

8.边缘向内折，包住芝士碎。

9.用叉子在饼底上叉上一排排小洞，防止烘烤时鼓起。

10.抹上披萨酱。

11.撒一层豌豆、玉米、胡萝卜。

12.加点芝士碎。

13.再撒一层豌豆、玉米、胡萝卜，上面放上火腿。

14.撒芝士碎，饼边缘刷蛋液。

15.入预热好的195度烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。这是烤好的披萨。

16.切块食用。

玉米火腿小披萨(1)

食材明细：

主料：：玉米味沙拉1瓶，面包片4片，火腿2片，熟玉米粒1量，

玉米火腿小披萨的做法步骤：

1.将所有原料准备好，先将火腿切成小条，装盘备用。

2.烤盘铺上烤盘纸，将4片面包片摆放在烤盘上。

3.分别在4片面包片上刷一层厚厚的玉米味沙拉酱。

4.将火腿条和玉米粒均与地撒在面包片上。

5.烤箱上下烤，预热170度后，将准备好的小披萨放入烤箱，烤至10分钟即可。

6.香甜脆脆的小披萨就做好了，简单吧。

金枪鱼火腿披萨9寸

食材明细：

主料：：高筋面粉132克，低筋面粉33克，酵母2.5ml，橄榄油10ml，水95克，

辅料：：番茄1个，蒜瓣2个，洋葱10克，黑胡椒粉1匙，牛至叶1匙，罗勒叶1/2匙，黄油10克，金枪鱼罐头1个，火腿肠2条，马苏里拉芝士150克，彩椒1个，盐2匙，糖1/2匙，

金枪鱼火腿披萨9寸的做法步骤：

1.把高精面粉，低筋面粉，油，水，盐一勺糖半勺，酵母粉混合揉匀，置26度烤箱中发酵一小时，酵母粉最好用热水冲开，发酵好的面团揉匀挤出空气，擀成坯子放入烤盘，芝士刨成丝，火腿切片，金枪鱼捣碎备用

2.平底锅内放入黄油化开，放入蒜末，洋葱丁炒香，放入烫好去皮切成丁的西红柿，放入盐，罗勒叶，牛至叶，黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮20分钟，开盖，炒干，备用，这就是披萨酱

3.烤盘中的披萨胚用叉子戳成一排排的洞，，刷上披萨酱，撒一层芝士

4.铺上满满一层金枪鱼肉，撒一层芝士，铺上一层青椒彩椒粒，撒一层芝士

5.最后火腿片铺上，可以刨些火腿丝铺上空白地方

6.放入上下火200度预热好的烤箱，10分钟后取出，撒上剩余的芝士，再入烤箱烤6分钟

7.香味四溢的披萨就出炉啦

8.有芝士粉的可以撒上芝士粉，更加好吃哦

火腿披萨

食材明细：

主料：：面粉300克，奶酪150克，

辅料：：酵母适量，洋葱适量，番茄沙司适量，橄榄油适量，白糖适量，盐适量，胡萝卜适量，番茄适量，鸡蛋适量，台湾烤肠适量，

火腿披萨的做法步骤：

1.准备好原料

2.将酵母用水化开，加白糖和盐和面，和成块之后，用后油法加橄榄油再和，直到面团光滑

3.盖上保鲜膜发酵

4.发酵好的面团

5.将发酵好的面团，在案板上排完气，铺在披萨盘里

6.用叉子扎好孔

7.先涂一层番茄沙司，再放一层奶酪，然后放上腌制好的洋葱，胡萝卜，番茄，最后再放一层奶酪

8.弄好之后，放入烤箱，200度，烤制25分，烤到十几分时，在边上刷层蛋液，再放上点奶酪，总共烤制25分钟就Ok了

9.成品图

芝士鸡肉玉米披萨（9寸）

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，马苏里拉奶酪适量，无盐黄油3克，芝士条适量，纯牛奶70ML，干酵母粉3克，盐2克，高筋面粉150克，细砂糖4克，

辅料：：黑胡椒碎适量，番茄酱适量，骨肉相连适量，蚝油适量，披萨草适量，罗勒叶适量，玉米青豆粒适量，洋葱碎适量，洋葱丝适量，

芝士鸡肉玉米披萨（9寸）的做法步骤：

1.除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。

2.面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。

3.面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。

4.面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）

5.酱料炒好待用

6.把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一大一小两个面团，放在案板上松弛15分钟。把大面团用擀面杖擀成圆形披萨皮的形状。披萨烤盘里抹适量的黄油，把擀好的面皮放入披萨烤盘。把小面团擀成薄薄的面皮，把芝士条放在薄面皮上，卷起，卷成卷，把卷好的芝士条切块，做够足够的芝心。用叉子在面皮上叉一些小孔。

7.用叉子在面皮上叉一些小孔，摆上芝心块。

8.涂一层炒好的底酱、披萨酱。

9.铺一层马苏里拉奶酪碎（马苏里拉芝士容易拉丝，口感好，没有马苏里拉也可以用一般超市里买的芝士片代替，就是容易出水）我今天家里没有马苏里拉奶酪了，就只能用一般的芝士片代替。

10.铺一层从串串上撸下来的骨肉相连鸡肉块。

11.铺一层玉米青豆粒

12.再铺一层事先煸炒去除水分的洋葱

13.铺满芝士奶酪片。（这里应该用马苏里拉奶酪条，我家没有了就用了芝士片代替，口感、拉丝情况都不太好，而且入烤箱后容易出水，建议大家备好马苏里拉奶酪条）

14.烤箱预热，180度，上下火，中层烤35分钟。也可根据自己家烤箱情况调210度上下火中层烤25分钟。烤至表面芝士金黄，水分除干即可。自己调整，随时看着。

15.烤成！

小贴士：

披萨酱炒好了对披萨的口感很重要。还有要用好的芝士碎来铺披萨。马苏里拉奶酪芝士就很好。

12寸—火腿肠鲜虾披萨

食材明细：

主料：：面粉150克，奶粉20克，鲜虾6个，火腿适量，温水80克，马苏里芝士200克，

辅料：：黄油30克，

12寸—火腿肠鲜虾披萨的做法步骤：

1.提前准备好所需材料。

2. 温水倒入面包机内，放入酵母粉搅拌均匀。

3.倒入面粉继续搅拌均匀。

4.搅拌好的面团放入碗中，等待发酵40分钟。

5.发酵好的面团，是原来面团的两倍大。

6.擀成5厘米厚度入披萨盘中。用个小叉子，在饼底叉出几排小眼，以防止饼低膨胀起来。

7.在披萨饼皮上，抹上番茄酱。

8.撒入一层马苏里，然后放入鲜虾和火腿。

9.在撒入一层马苏里拉。

10.放入烤箱中，上下火170度，烘烤25分钟。

11.一个12寸的大披萨烤好了。

12.一家三口的份量。

13.一个小朋友的份量。

8寸什锦披萨

食材明细：

主料：：披萨饼皮8寸，马苏里拉奶酪80g（芝士），洋葱适量，彩椒适量，香肠适量，

辅料：：披萨酱适量（番茄酱），

8寸什锦披萨的做法步骤：

1.饼皮解冻到正常软硬度，准备好所需材料。

2.抹上番茄酱或者披萨酱。

3.放上30g芝士（奶酪）。

4.放上适量的腊肠。

5.放上25g芝士（奶酪）。

6.放上适量的洋葱和彩椒。

7.再放入15g芝士（奶酪）。

8.预热195度，10分钟。预热结束后设置烤制温度195度，先烤10分钟后放入剩余的芝士（奶酪）然后再烤5分钟就可以了。

9.烤完就可以了吃了哦。

9寸腊味披萨

食材明细：

主料：：高筋粉100g，低筋粉50g，牛奶70g，金龙鱼调和油10g，糖5g，酵母粉1/2最小量勺，盐1/2最小量勺，

辅料：：亨氏甜辣酱适量，马苏里拉芝士380g，火腿1根半，圆红椒1个，洋葱1/4个，香肠适量，

9寸腊味披萨的做法步骤：

1.所有主料混合，作为披萨饼皮的原料。

2.揉面团，揉成三面光-----“面光、盆光、手光”，再揉30分钟看到拉得出的薄膜就可以了

3.披萨盘上铺好锡箔纸

4.等面团发酵至两倍大后将其擀成超出披萨盘底部4cm的圆形面皮，在面皮底面刷上一层调和油放入披萨盘，多出的面皮部分往里卷起来就成了厚的边了

5.在披萨的饼上铺上油纸，在油纸上放上鹅卵石，以免烤的时候面皮冒起来。然后放入180度预热了5分钟的烤内烤15分钟，这样比直接在饼皮上放料烤更酥脆。出炉后刷上亨氏甜辣酱

6.把馅料准备好

7.刷好酱后撒一层马苏里拉芝士，然后放入洋葱条、火腿丁、红椒碎，再撒马苏里拉芝士，以此类推，我铺了三次料

8.在最后一次加料时，沿着厚边壁铺上一层腊味香肠，撒上马苏里拉芝士，然后放上红椒圈，再撒一层马苏里拉芝士。不要心疼马苏里拉芝士，不然拉丝效果会不好的

9.最后出炉前五分钟再撒一层马苏里拉芝士，这样保证拉丝效果非常好，对了我用的MG的马苏里拉，拉丝效果是用过之中最好的了

10.切一块慰劳自己一下下，呵呵

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