睿氏炒面

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐睿氏炒面，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：面条90克，

辅料：：土豆1个，四季豆3条，火腿肠1支，鸡蛋2个，香葱1棵，

睿氏炒面的做法步骤：

1.土豆切小块炒熟

2.我用的是玉米油，这样颜色好看点

3.四季豆切成小颗粒炒熟

4.装进小碗里待会再用

5.打俩鸡蛋

6.打散

7.依然是玉米油，平底锅最小火，油热了，不要太烫的时候把打散的蛋放进去，还是最小火，这样炒的蛋比较嫩，虽然我炒的有点过了

8.香葱切成葱花，火腿肠切成小块备用

9.面条下锅煮好

10.煮好后捞出来放在冷水里

11.面条冷却后，平底锅热油，然后把面条沥水放进去炒，火别太大

12.接着放进刚刚准备好的土豆粒，四季豆粒，火腿肠，鸡蛋

13.翻炒一会放点酱油和盐等调料，炒匀后加葱花

14.装盘，当当当！

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亨氏茄汁主义——茄汁炒面

食材明细：

主料：：挂面适量，亨氏番茄酱适量，

辅料：：花菜适量，洋葱适量，炸豆腐适量，五花肉适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

亨氏茄汁主义——茄汁炒面的做法步骤：

1.先准备一盆冰水备用

2.材料准备：亨氏番茄酱

3.炸豆腐切开以便入味、花菜洗净备用

4.洋葱切丝、五花肉切片备用

5.锅中倒水烧开后，放入挂面，装饰挂面煮熟

6.将煮熟的挂面捞出放入冰水中

7.花菜也放入锅中焯熟，后捞出备用

8.锅中倒入少许油将五花肉及洋葱依次倒入进行翻炒，下少许盐以便入味

9.将五花肉及洋葱炒至八分熟时将面条、花菜入炸豆腐倒入。

10.最后倒入亨氏番茄酱，撒上少许盐及鸡精进行翻炒至熟；呈盘即可。

苏氏蛋黄

食材明细：

主料：：油皮：面粉100克，水皮：面粉100克，砂糖20克，红豆馅（随意）适量，

辅料：：猪油30克，水50克，蛋黄1个，黑芝麻适量，

苏氏蛋黄的做法步骤：

1.猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮

2.水皮油皮平均分成16份

3.水皮包油皮，用擀面棒擀平，卷起再擀平，再卷起再擀平，喜欢多少层就擀多少次

4.擀完之后包入馅，蒸锅内放水，放入包好的苏氏蛋黄，抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，水开后用小火蒸，蒸30分钟

小贴士：

猪油一定要冷藏至凝固才能用。糖直接加入皮里不易化掉，直接加入50克水化掉再加进皮里.

张氏意面

食材明细：

主料：：意大利面1克，

辅料：：番茄酱1勺，黄油1克，橄榄油1勺，花椒0.1克，葱0.1克，蜂蜜0.5克，蒜0.1克，萝卜头0.3克，

张氏意面的做法步骤：

1.煮锅放入意面 在下面时 放些盐来提升意面的面筋

2.在煮十分钟后 把意面捞出沥干 拌入小小勺的黄油和橄榄油

3.然后 加入准备的材料 蒜粒 萝卜头碎粒 给拌均匀

4.把意面装盘。即之在面上浇上番茄酱 和 蜂蜜再在面上撒些葱花和花椒 来提香

李氏烤肉

食材明细：

主料：：猪颈背肉适量，

辅料：：蜂蜜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，洋葱适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

李氏烤肉的做法步骤：

1.颈背肉冻两个小时，切片。冻了好切。

2.蒜、葱、姜切碎，洋葱切片备用。

3.蒜末、葱末、姜末和盐、生抽、蜂蜜拌一块调成汁。

4.用调成的汁把洋葱和肉片拌匀，放入冰箱半小时入味。

5.入味后，放入铺好锡纸的烤盘。

6.放入烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。

7.烤好，盛盘即可使用。

小贴士：

料根据自己的口味调即可。

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