家常西红柿烧茄子

永远的经典菜---西红柿烧茄子

西红柿烧茄子非常经典的家常菜。 口味酸咸，开胃下饭。

食材配方

主料：

茄子

西红柿

青椒

葱姜

蒜瓣

盐

生抽

糖

料酒

鸡精

香油

水淀粉

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净切块，西红柿切块。

3.锅中油烧热倒入茄子翻炒。

4.炒至茄子皮发皱变软。

5.再放入葱姜蒜翻炒出香。

6.加入西红柿继续翻炒。

7.加入料酒炒香。

8.在加入生抽，糖，和盐。

9.加入适量的清水烧制让其入味。

10.烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。

11.淋入少许水淀粉勾薄芡。

12.加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。

素菜也美味【西红柿烧茄子】

这道菜选用了最最平常的食材,因为添加了不同的调料,出来的味道也大不相同~~

食材配方

主料：

西红柿

茄子

蒜片

葱花

盐

糖

蚝油

做法 共8个步骤

1.准备食材：西红柿去皮切条，茄子去皮切长条，放入盘内，撒上盐腌制5分钟，然后攥出水备用

2.热锅热油煸香蒜片和葱花

3.放入茄条翻炒至软身

4.加入西红柿，盐

5.放入适量水

6.加入一勺糖

7.盖盖焖煮3分钟，滴入蚝油拌匀出锅

8.成品

西红柿烧茄子

从＂胖星儿＂那儿学来的给＂西红柿烧茄子＂加一点蚝油，味道比以前不加的要好很多，我很喜欢，连着两三天一直做这个菜．

食材配方

主料：

茄子

西红柿

葱花

姜丝

糖

蚝油

生抽

做法 共4个步骤

1.茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．

2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．

3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．

4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．

材料：

大圆茄子，西红柿，葱，蒜，花椒，盐，白糖，水淀粉，

家常西红柿烧茄子的做法的做法步骤：

步骤1，茄子洗净，（千万别去皮，茄子皮中的营养可是相当丰富，尤其补铁呢）切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下（这样烧出的茄子入味）。

步骤2，西红柿切小丁，葱姜切末。

步骤3，锅内做油，放入花椒煸香（多放些油，茄子比较吃油）。

步骤4，将茄子块倒入锅中煸炒。

步骤5，直至茄子块煸炒变软盛出待用。

步骤6，锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油。

步骤7，再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味。

步骤8，直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。

过去妈妈那边，她拿了好多菜，她说是姑姑拿的，她提了一些给我，我也吃不了那么多，妈妈说可以拿些给邻居，然后我提了一袋给楼下阿姨，然而还有很多，刚好有西红柿和茄子，我今天就用西红柿和茄子烧了个菜，不料，西红柿和茄子也还是挺搭的，味道很香，酸溜溜的，香香的，不错哦

材料：

茄子1根，西红柿2个，油适量，盐3g，太太乐鸡汁1匙，葱1颗，花椒粒2g，白砂糖1匙，

西红柿烧茄子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，锅里热油后放入花椒粒炒香

步骤3，取出花椒粒，然后放入茄子煎软

步骤4，再放入西红柿

步骤5，最后加入太太乐鲜鸡汁、生抽、白砂糖、盐、葱段翻炒均匀即可

步骤6，起锅

步骤7，完成

步骤8，近看

步骤9，美味

步骤10，不错吧

步骤11，好吃