俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的花生酥脆，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：花生200克，糯米粉200克，
辅料：：鸡蛋一个，玉米淀粉25克，水适量，
配料：：糖40克，盐适量，
花生酥脆的做法步骤：
1.1.花生倒入烤盘中，烘烤20分钟，取出晾凉。
2.2.将糯米粉，鸡蛋，糖，盐，加少量水拌匀。倒入晾凉的花生米。拌匀。
3.3.放入烤箱，进行烘焙。直至酥脆。将烘焙好的酥脆趁热切开。
小贴士：
烤好的花生酥脆，真的很好吃，咸咸甜甜的，味道很好，配上花生独特的香味，更是让人吃了又吃。
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酥脆花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：食用油少许，盐适量，白酒适量，
酥脆花生米的做法步骤：
1.花生米洗净，晾干水分
2.冷锅倒入少许食用油
3.放入花生米，小火慢炒
4.炒至花生米颜色发红，关火后再翻炒几下
5.控油出锅，淋入几滴白酒，加少许盐，拌匀即可。
小贴士：
1、冷锅冷油放入花生米，油热放入花生米容易糊。
2、出锅立即加白酒和盐。
酥脆花生糖
食材明细：
主料：：冰糖200g，花生400g，
辅料：：芝麻50g，
酥脆花生糖的做法步骤：
1.备好图中材料（花生芝麻我用的都是熟的，如果用生的，需要炒过）。
2.花生芝麻混合。
3.平底锅开小火倒入冰糖（不需要加油，加水）。
4.小火熬至融化。
5.完全融化后，熬成焦糖色。
6.关火，冷却至可以拉丝（如图）。
7.倒入混合好的花生芝麻。
8.搅拌。
9.倒入模具中，用手不断拉扯如揉面一样，五次即可（这步为了更好的进入空气，口感才能酥脆，但是糖较烫，小心烫手）。
10.最后，整理成形。
11.冷却至微暖，切块即可。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
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