招财进宝——黄金元宝蒸饺

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“招财进宝——黄金元宝蒸饺”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：南瓜适量，面粉适量，肉馅适量，

辅料：：豆腐适量，胡萝卜适量，

配料：：葱适量，姜适量，黄豆酱适量，香菜适量，料酒适量，

招财进宝——黄金元宝蒸饺的做法步骤：

1.南瓜去皮切片蒸熟。

2.趁热和面烫面的面团，醒发十分钟以上。

3.胡萝卜葱姜切成末。

4.豆腐控水切块煎熟。

5.切成细末。

6.锅中放油烧热，放入肉馅炒至半熟，加入黄豆酱。

7.加入胡萝卜末翻炒，至肉馅发白，菜微软。

8.盛入盆中，放料酒、鸡精、香菜末拌匀。

9.醒好的面团切成小剂，擀成中间厚两边薄的面皮。

10.放入馅，两面合拢，然后将两端向中间弯曲。

11.将中间部分合拢，压紧。

12.包好后上锅，蒸十分钟即可，关火两分钟开盖。

小贴士：

1、做此蒸饺，最好用烫面，蒸好后不易走形。

2、馅料最好用熟的，可以减少蒸的时间。

3、口一定要捏紧，要不成露财了，失去元宝饺的意义了。

4、因为黄豆酱已经有咸味，所用基本上不用放盐了，请根据自己的口味调整。

97msW.com相关推荐

金元宝蒸饺

食材明细：

主料：：南瓜20g，面粉150g，白菜50g，鸡蛋1个，

辅料：：大葱1段，浓汤宝2g，五香粉2g，盐3g，老抽1g，蚝油2g，

金元宝蒸饺的做法步骤：

1.先来和面。南瓜去皮去瓤，切成薄片。

2.盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮1分20秒，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟。叮软以后取出，用勺子碾成南瓜泥，自然放凉即可。

3.面粉放入面包桶中，放入1g食盐，以增强面的劲道感。放入南瓜泥，根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。

4.面团表面光滑就可以取出来了，放到一旁饧发。

5.再来制作馅料，这次我做的是白菜鸡蛋馅儿的。白菜、大葱洗净后切成末，鸡蛋摊熟后也切成末。

6.把这三种食材放入大碗中。

7.放入蚝油、切碎或加热的浓汤宝、剩余1g的盐、五香粉和老抽，搅拌均匀就可以了。（盐要少放一些，其他调料已经含盐了。）

8.把面团揉成长条，切成一个个的小剂子，按扁。

9.用擀面杖擀圆，放入馅料。

10.收口包好。尽量整理成长方形，用两个大拇指把面团两边按扁。

11.两端朝里面一挤一捏，一个元宝形状的饺子就做好了。

12.做好所有的。（我也是刚上手做，真的是从很难看到难看逐渐过渡。）

13.做好的饺子放入蒸锅中，中火，上汽以后蒸15分钟左右就可以了。

14.蒸好以后拿出来装盘。

15.蘸自己喜欢的调料~

16.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士：

1、南瓜的出水很大，一定要放凉了在和面。
2、馅料根据自己喜欢的口味来调制。

金元宝白菜蒸饺

有三重祝福寓意最应景的新年主食----金元宝白菜蒸饺

这几天主妇们都在忙年，忙啊......感谢我在十二月份时很勤快啊，拍了不少，存货很多所以在这样忙的情况下还有得更新，当然得腾出深夜时间才能写。这个饺子是我十二月五号拍的，照片信息可以看到，如有雷同，纯属巧合，只能说明英雄所见略同哇哈哈

为什么说这个饺子有三重寓意呢？

一是：显而易见的金元宝呀，当然是祝福大家来年大发，财源滚滚啊

二是：蒸饺，祝福大家的日子要蒸蒸日上

三是：白菜蒸饺，大白菜是百菜之王，俗话说：百菜不如白菜么。白菜----还意为百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意

总之这个白菜的金元宝蒸饺我觉得拿来做新年年夜饭的主食是再合适不过啦。

这个饺子可不只是花拳绣腿好看而已，还好吃，白菜猪肉饺子能不好吃么！面皮是加了南瓜，所以出来是金灿灿的，南瓜面是我做过各种颜色面食里颜色最出挑，最稳定的，我超喜欢的

金元宝白菜蒸饺

原料：饺子粉（或高粉）300克，南瓜泥170克左右

金元宝白菜蒸饺的做法

1：饺子粉（或高粉）300克，南瓜泥170克左右的样子（南瓜泥做法是将南瓜去皮后切成薄块蒸15分钟，然后要勺子稍微碾压成泥，连泥带蒸的水一起稍微晾凉）

2：南瓜泥不烫手就可以分次加入面粉揉成光滑面团比较软的面团后醒半小时，分次加是因为各品牌面粉吸水程度不同。这时段可以准备白菜肉馅~

3：将醒好的面团搓成粗条，切成剂子，

4：每个剂子约重10克-12克之间，蒸饺比煮的饺子做得大。

1：擀饺皮（手法见：怎么包出漂亮的包子褶(视频)，调出好吃的馅--萝卜丝鲜肉包）

2：放馅馅料请参考菜肉大馄饨的馅料，把青菜换成白菜就好，程序一样的。

3：将饺皮对折，不用叠任何褶子噢。

4：然后将两头折起连上就好了。

将一个胡萝卜切薄片垫在饺子下面，然后放大蒸锅呀，小蒸笼呀一起上

上汽后蒸十五六分钟就可以吃啦，这其实是简单的饺子，不用任何褶子，所以捏不好褶子的同学尽可以做这个，意头好又好做

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

#招财进宝#元宝卧金盘

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，馄饨皮适量，猪肉馅适量，蒜苗1小绺，盐适量，

辅料：：生抽1勺，蚝油半勺，十三香少许，香葱1棵，

#招财进宝#元宝卧金盘的做法步骤：

1.猪肉剁成馅

2.加姜末、生抽、蚝油、十三香拌成肉馅

3.再加1勺熟豆油拌匀

4.加入蒜苗末

5.拌匀，馅就准备好了

6.馄饨皮适量

7.取一张，四边抹上水

8.中间放适量馅

9.对折，捏紧边缘

10.下边的两个角抹点水捏到一起

11.很像元宝吧

12.平底不粘锅刷一层油，排入包好的馄饨

13.盖上锅盖小火煎，煎至馄饨底部定型

14.倒入清水，没过馄饨1/3即可。盖上锅盖，中小火继续煎

15.鸡蛋两个打散成蛋液，加入葱花、盐搅匀

16.待锅里水分煎干时，倒入蛋液，使蛋液均匀铺在锅底

17.煎至蛋液定型熟透即可。金黄的蛋饼为底，元宝似的馄饨在上，是不是很像黄金盘子里盛着元宝啊

黄金元宝蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋几个，五花肉50克，面粉少许，生粉1勺，

辅料：：盐适量，料酒少许，生抽半勺，植物油适量，鸡粉少许，十三香少许，

黄金元宝蛋的做法步骤：

1.鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用

2.煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用

3.将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置

4.表面敷少许面粉

5.入油锅，小火炸至金黄

6.捞出放在吸油纸上

7.高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡

8.把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可

中秋团圆---招财进宝

食材明细：

主料：：玉米两条，

辅料：：红枣10颗，

中秋团圆---招财进宝的做法步骤：

1.将玉米切块,将红枣用冷水泡10 分钟

2.锅中放入适量清水,将玉米块倒入,煮20分钟

3.再将红枣放入煮10分钟.装盘即可.

小贴士：

煮的玉米水还可以喝哦!不要倒掉!

黄金元宝饺(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：猪肉适量，白菜适量，南瓜适量，大葱适量，姜适量，

配料：：香油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，

黄金元宝饺的做法步骤：

1.将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。

2.南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。

4. 放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。

5.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。

6.擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.包入馅料。

8.包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。

小贴士：

1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。

2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。

3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。

黄金元宝糯米糍

第一眼看到这个，你会想到什么？

招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广进、金玉满堂？

反正都是让人感觉喜庆的、人人爱听的吉祥话，是吧？

所以如果你有哪位朋友生意开张，或者过年过节走访亲朋，带上这款小点心，绝对会是史上最讨喜的。如果收礼的那位又正好爱打点小牌、沾点小赌，那这个礼物绝对会让他心花怒放，比送山珍海味还让人心里舒坦。

至于我嘛，做这个不是为了祝哪位朋友生意开张，而是为了消耗中秋时做冰皮月饼剩余的材料，家里的糯米粉和澄粉都开了封，再不吃要坏了。前天偶尔看到去年买的还没开光的元宝模，所以一时心血来潮做了这个，材料是按自己想象搭配的，没想到意料之外的好吃，坨小屁同学一人包半了八个，吃到我都不敢让他再吃下去了，怕吃夹了食不消化。

所以家里有老人小孩的，这个也是很适用的哦，软糯香甜的口感，别致讨喜的外形，无分老幼应该很受欢迎，或者做为节日家宴菜上的甜点，也是不错的选择。

史上最讨喜的点心黄金元宝糯米糍

原料：糯米粉50克、澄粉50克、吉士粉10克、卡夫果珍（香橙味）30克、猪油5克、开水100克

黄金元宝糯米糍的做法

1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中；

2.盖上锅盖，蒸25分钟；

3.将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子；

4.按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可。

澄粉与糯米粉结合，可以做出Q弹软糯的点心，象冰皮月饼、草果、大福饼等小食，都是老人和孩子很喜欢的甜点。

这款点心有水果的清香，吉士的浓郁，还有讨喜的外表和Q弹的口感，无论是送人还是自己家人食用，都将会是非常受欢迎的哦！

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

招财进宝--金钱鸡肉卷

食材明细：

主料：：鸡大腿两只，咸蛋黄12只，

辅料：：朝天椒5个，迷迭香1根，百里香1根，大蒜6瓣，

配料：：大葱1颗，料酒3大匙，酱油3大匙，白胡椒粉1小匙，叉烧酱适量，

招财进宝--金钱鸡肉卷的做法步骤：

1.准备好主要的材料。

2.大葱切丝，蒜拍碎，朝天椒切碎，迷迭香和百里香洗净去杆。

3.将鸡腿洗净去骨。

4.用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛。

5.处理好的鸡腿，加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉，煎制2小时以上。

6.腌制的过程中，我们处理咸蛋黄。将蛋黄加料酒上锅蒸15分钟。

7.蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里。

8.擀面棍压碎咸蛋黄。

9.将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上。

10.一手提起保鲜膜，一手压实蛋黄。

11.铺平腌好的鸡腿，放上蛋黄卷。

12.从鸡腿肉的一段卷起。

13.用棉绳把鸡腿卷五花大绑。

14.两只鸡腿都卷好，裹上锡纸。

15.烤箱预热220度，烤制20分钟。

16.20分钟后取出鸡腿卷，此时出汁，可把汁水倒掉一些。

17.再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面，180度，继续烤制10-15分钟。

18.摆盘。豆豆认为，盘饰与味道同样重要。这里用到了，小葱，山楂，小茄子，黑橄榄。

19.烤好后的鸡腿卷。

20.凉至室温后，就可以切片了。看看，好多吧。

小贴士：

卷蛋黄时，要把蛋黄放在鸡腿的一端，卷紧。这样蛋黄刚好在肉卷的中间，形似古钱币。

招财进宝——火山烈焰虾

食材明细：

主料：：海虾适量，

辅料：：山药750克，青椒少许，红椒少许，豌豆适量，

配料：：番茄酱适量，黄油适量，

招财进宝——火山烈焰虾的做法步骤：

1.制作此菜的材料。

2.青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。

3.剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。

4.把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。

5.分好段的山药入蒸锅蒸制。

6.蒸熟的山药去皮捣成山药泥。

7.往山药泥里加入适量的精盐。

8.再往山药泥里加入适量的青豆。

9.再往山药泥里加入适量的橄榄油。

10.再加入适量的白胡椒粉拌匀。

11.戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用。

12.在盘子的周围用番茄酱装饰一下。

13.把青红椒切粒备用。

14.大蒜剁成蒜泥备用。

15.冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候。

16.放入黄油炒溶化。

17.放入蒜泥炒香。

18.放入青虾翻炒均匀。

19.加入适量的精盐翻炒均匀。

20.加入适量的番茄酱翻炒。

21.把番茄酱翻炒均匀。

22.最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可。

招财进宝—香辣金钱招财蹄

食材明细：

主料：：猪蹄2只，

辅料：：莲藕200克，葱5段，姜5片，蒜6瓣，熟芝麻适量，

配料：：料酒1大勺，老抽酱油2/3大勺，火锅底料30克，盐适量，糖1大勺，

招财进宝—香辣金钱招财蹄的做法步骤：

1.猪蹄洗净切块放入开水中抄一下，去出血水，捞出。

2.将抄好的猪蹄放入高压锅中备用。

3.另起一炒锅做火上，放入火锅底料、清水。

4.加入盐。糖、料酒、酱油煮开。

5.将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中，压20分钟，关火。

6.另起一炒锅，倒油，下葱段、姜片、蒜瓣煸炒，煸至葱姜蒜微黄。

7.将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。

8.上边码上莲藕片。

9.再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中，炖15分钟左右，至莲藕软烂，吃前撒上熟芝麻非常提味。

10.招财进宝—香辣金钱招财蹄

11.招财进宝—香辣金钱招财蹄

喜欢《招财进宝——黄金元宝蒸饺》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！