粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主面团：：红心火龙果汁130g，鸡蛋液35g，盐1g，细砂糖30g，奶粉20g，高筋面粉240g，干酵母3g，黄油25g，

内馅：：黄油15g（融化），鸡蛋液15g，牛奶18g，糖粉12g，椰蓉30g，

粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】 的做法步骤：

1.先来做准备工作，红心火龙果去皮切块放到料理机里。

2.开机，榨汁。

3.然后过滤一遍得到细腻的果泥汁。

4.把果泥汁倒入面包机桶里，继续放入鸡蛋液、盐、糖、奶粉、高筋面粉，最后放入干酵母。开启和面程序20分钟。

5.揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续和面20分钟至面团扩展阶段。

6.此时可以抻出薄膜。

7.然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议 28度，一个小时。

8.面团发酵完成。

9.面团取出，在案板上按揉排气。

10.平均分成 9份小面团，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟。

11.做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。

12.平均分成 9份待用。

13.取松弛好的小面团，擀成圆片，放上一颗椰蓉馅。

14.包起来，收口捏紧。

15.收口朝下放置。然后擀成椭圆形。

16.将椭圆形面片由右向左折叠。

17.如图再向上折叠。

18.然后在中间部位切一刀，注意不要切断。

19.再分别向左右两侧翻开，整形成心形。

20.9个全部依次操作，做好之后放入烤盘里。

21.放烤箱进行第二次发酵，建议温度 35度，30分钟。

22.发好之后开始预热烤箱，上下火180度。

23.预热好之后，改成上下火160度，放入烤箱里，烤 35分钟。注意观察上色，我是烤 10分钟之后加盖的锡纸。

24.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉即可~ 烤过之后由紫变粉。

小贴士：

1、面包颜色是火龙果汁做出来的。
2、生坯时是紫色的，烤制完成就变成了这嫩嫩的粉色。
3、面包最后要避光保存，见光很容易退色哦。

97msw.cOm延伸阅读

心形椰蓉面包(1)

食材明细：

主料：：高粉300克，黄油30克，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，

椰蓉馅：：黄油50克，糖30克，蛋液40克，椰蓉100克，

心形椰蓉面包的做法步骤：

1.把面团的材料除了黄油外放进去面包机搅拌，25分钟后加黄油搅拌成出筋膜的状态，发酵1小时。

2.发酵成2倍大后，分团分成12份，揉圆松弛15分钟。

3.开始做椰蓉馅，黄油加糖打发，加入蛋液搅拌均匀。

4.加入椰蓉，视干湿程度加点牛奶，能搓团就行。

5.把椰蓉搓团成12等份备用。

6.取一份面团，擀面杖擀成圆形。

7.包一个椰蓉馅在里面。

8.捏口，口朝下，揉圆再按平，对折。怕粘的话案板洒点面粉

9.二次对折。

10.中间来一刀。

11.用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。

12.第三次发酵到2倍大。

13.刷蛋液，洒些白芝麻点缀。

14.烤箱预热180度，上下货，20分钟金黄出炉。

15.因为椰蓉馅有糖很甜 ，所以面团不需要放糖哦。

心形火龙果慕斯的做法

生活需要有仪式感，生活需要点缀，也需要一些浪漫，昨天刚好是我和老公8周年结婚纪念日，做了一款美美的火龙果心形慕斯，纪录生活的点滴。今天是7夕，用这个蛋糕祝福大家，天天快乐，幸福满满！参与活动:#七彩七夕，尽饮浪漫，畅爽冰饮配方征集#

材料：

消化饼干150克，黄油50克，淡奶油400克，火龙果400克，糖粉50克，吉利丁粉20克，

心形火龙果慕斯的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，将消化饼干放入破壁机或者料理机，将饼干打成饼干粉。

步骤2，黄油隔水加热至融化。

步骤3，反复碾压，将消化饼干和黄油混合拌匀.

步骤4，将混合好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压紧后放入冰箱冷藏半小时

步骤5，将火龙果放入破壁机..选择果蔬功能，打成火龙果果泥。

步骤6，用滤网滤掉部分的火龙果仔，有一部分已被打碎.

步骤7，用小火将火龙果泥略微加热，加入吉利丁粉20g，不断搅拌使吉利丁粉溶解，不要烧开，将火龙果泥晾凉备用。

步骤8，淡奶油加入糖粉，盆底坐一盆冰水，中速打发。

步骤9，奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。

步骤10，分3次将淡奶油混合到将火龙果泥中，快速拌均匀，细腻无结块。

步骤11，将火龙果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。

步骤12，送入冰箱冷藏3小时，脱模前可再冷冻20分钟。

步骤13，简单装饰就可以美美切蛋糕了。

步骤14，再来一张美照，特别喜欢火龙果的颜色。

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