【法式巧克力饼干】

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的【法式巧克力饼干】，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：低筋面粉90G，细砂糖35G，盐0.3G，牛奶10G，黄油50G，白巧克力80G，杏仁适量，葡萄干适量，花生豆适量，开心果适量，

【法式巧克力饼干】的做法步骤：

1.将黄油软化，加入细砂糖和盐一起将黄油打发

2.倒入常温下的牛奶轻轻打发

3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至面粉与黄油完全吸收，混合均匀成面团

4.把拌好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟至凝固变硬

5.将用于装饰的坚果掰小先用烤箱烘烤一小会，使坚果增加香味，注意不要烤糊

6.把冷藏后的面团擀成0.3-0.4CM左右的厚度，再用心型饼干模具压出形状

7.把压好的面团摆列入烤盘上，入预热好的烤箱150度10分钟左右，放凉

8.白巧克力加热不断搅拌至溶化，装入裱花袋内

9.在放凉后的饼干上挤适量白巧克力

10.在巧克力凝固之前用各种坚果点缀装饰即可

小贴士：

A：如果喜欢饼干口感更加酥松，可以在加面粉时添加一点泡打粉

B：坚果随个人喜欢添加，还可以加入蔓越莓干，草莓干等同样可爱美味

C：巧克力可以直接用黑巧克力，白巧克力偏甜，而且成本也较高

D：烘烤坚果只需要一小公，注意火候别烤糊

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法式巧克力草莓塔

食材明细：

主料：：面粉120g，玉米淀粉100g，可可粉1勺，鸡蛋1个，水4勺，砂糖50g，黑巧克力100g，奶油20ml，黄油25g，草莓250g，草莓酱2勺，

法式巧克力草莓塔的做法步骤：

1.面粉，淀粉，砂糖和可可粉干搅拌一起

2.倒入切小块的黄油，用手于面粉干搅拌，直到面粉和黄油搅拌成细沙的粉状并且没有黄油块

3.加入鸡蛋和水，搅拌均匀

4.直到可以揉成一个面团就停止，把面团放进冰箱冷藏30分钟以上

5.冷藏好的面团擀薄，放进涂好黄油的烤盘里，用叉子插出洞洞，放进预热到180度的烤箱烤25-30分钟

6.融化巧克力，再加入20ml奶油和25g黄油，搅拌均匀后涂在烤好的塔饼里

7.草莓洗净，切半，放在塔饼上。锅里倒入两勺草莓酱和两勺水，微火煮，等到草莓酱变得很稀就下锅，趁热涂在草莓上，并放进冰箱冷藏20分钟以上再食用

法式巧克力吐司(1)

食材明细：

白吐司2片，鲜奶200ml，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量。

法式巧克力吐司的做法步骤：

1.将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

2.将每片吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

3.将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火

4.将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可

法式巧克力夹心蛋糕

食材明细：

主料：：巧克力85克，黄油85克，砂糖42克，面粉17克，鸡蛋1.5个，

辅料：：巧克力10克，可可粉5克，

法式巧克力夹心蛋糕的做法步骤：

1.1.烤箱预热到180度

2.2.调微火，倒入巧克力

3.3.倒入黄油

4.4.把鸡蛋打进刚弄好的巧克力酱里，打入以后要迅速打散。

5.5.倒入面粉

6.6.倒入砂糖

7.7.先给纸杯涂一点黄油，以免蛋糕烤熟以后粘在纸杯里。（可以.再适当撒一些可可粉）

8.8.倒满杯子4分之3左右

9.9.把5克左右巧克力块塞进里面。

10.10.在180度烤12分钟

11.11.端上去之前上面可以撒一下糖粉作为点缀。

12.12.切开里面会流出来浓浓的巧克力汁哦！！还有我自己做好的详细过程视频哦！！ 链接地址 //v.youku.com/v_show/id_XNjE2NDg3MzQw.html

巧克力燕麦饼干

食材明细：

主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，

辅料：：红糖20克，糖浆20克，

巧克力燕麦饼干的做法步骤：

1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。

2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。

3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。

4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。

5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。

6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。

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