草莓麦芬

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供草莓麦芬，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，鸡蛋20克，牛奶80克，

辅料：：草莓80克，泡打粉1小勺，

配料：：红糖60克，玉米油30克，盐1/4小勺，

草莓麦芬的做法步骤：

1.备齐所需的全部材料。

2.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗，再加入红糖和盐，搅拌均匀。

3.加入切碎的草莓丁。

4.加入过筛的面粉。

5.搅拌均匀，拌到面粉全部湿润即可。

6.倒入纸杯内，以三分之二满为宜，放入烤箱150度烤20分钟左右即可。

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一整颗草莓麦芬

食材明细：

主料：：低粉120g，色拉油40ml，纯牛奶50ml，细纱糖40g，鸡蛋1个，泡打粉3g，草莓若干，

一整颗草莓麦芬的做法步骤：

1.准备材料

2.鸡蛋打散，加细砂糖搅拌均匀

3.再加色拉油、牛奶，搅拌均匀

4.泡打粉和低粉过筛到鸡蛋液里，搅拌至无面粉颗粒

5.倒入模具至六分满，再压一颗草莓在上面。烤箱中下层，180度30分钟。

小贴士：

1、面粉和鸡蛋液搅拌的时候不要过度，湿润即可。
2、剩下三个空的模具要倒点水，不要空烧。

全麦麦芬

食材明细：

主料：：低粉55克，全麦面粉45克，

辅料：：泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋25克，红糖60克，玉米油50克，牛奶125克，盐1/4小勺，

全麦麦芬的做法步骤：

1.把鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖，盐倒入大碗搅拌均匀

2.把低粉，泡打粉，小苏打，混合过筛，再和全麦面粉混合均匀，用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙多块，但切勿继续翻拌了。

3.将面糊倒入纸杯2/3满，上下火180度，烤20到30分钟

小贴士：

晚上急着做蛋糕送人，有的照片忘了拍了，不过只要照着我写的做，一般是没问题的，，这是要赞一下君之了，他写的书真的很不错

地瓜麦芬

食材明细：

主料：：低粉200克，黄油120克，鸡蛋两个，白糖100克，牛奶280克，蔓越干少许，精盐4克，柠檬汁10克，泡打粉2.5克，小苏打1.25克，

地瓜麦芬的做法步骤：

1.黄油称好切成小块，温暖软化。

2.各种材料准备好（蔓越干没拍上）。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。

3.软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精，搅打均匀。

4.倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊。

5.倒入切好的地瓜块，搅拌均匀。

6.挤入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱。

7.中层烤焙20分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可。

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