【闽菜】--茄汁菜花

食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下【闽菜】--茄汁菜花，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：菜花400克，番茄酱100克，

辅料：：葱20克，姜10克，蒜2瓣，

配料：：花生油20克，盐3克，味精2克，香油5克，

【闽菜】--茄汁菜花的做法步骤：

1.菜花一个。

2.掰成小块，洗干净。

3.锅里放水烧开。

4.放入菜花淖一下。

5.自制番茄酱100克。

6.姜、葱、蒜切末。

7.锅里放油。

8.放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

9.放入菜花翻炒。

10.倒入番茄酱。

11.翻炒均匀，放入盐、味精、香油调匀即可。

12.盛入盘中，即可享用。

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红果茄汁菜花

食材明细：

主料：：红果家茄汁面汤料30克，菜花500克，西红柿1个，

辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

红果茄汁菜花的做法步骤：

1.准备好食材，西红柿切成小块

2.将菜花洗净切好把菜花放到水中用水焯一下，沥干水放到盘中备用

3.热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味

4.加入2勺红果家茄汁面汤料，切好的西红柿块，加入适量的清水，适量的盐，

5.将菜花下锅，大火煸炒，使菜花被番茄汁包裹，煮一会入味，软硬可根据自己的口味来，关火

小贴士：

菜花不要在热水中烫的时间太久，稍微热一下就可以
菜花炒制9成熟就可以

茄汁有机菜花

食材明细：

主料：：菜花250克，

辅料：：葱花适量，

配料：：番茄酱适量，

茄汁有机菜花的做法步骤：

1.菜花掰小朵焯烫

2.炒锅倒油煸香葱花

3.倒入番茄酱

4.加少许水炒匀

5.倒入菜花

6.加少许盐快速翻炒均匀即可

小贴士：

焯烫过的菜花入味更快。

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