什锦燕麦片

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《什锦燕麦片》，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：燕麦片300克，核桃仁100克，南瓜籽仁30克，干果适量，

辅料：：蜂蜜90克，玉米油30克，黄油30克，

什锦燕麦片的做法步骤：

1.将核桃仁与南瓜籽仁平铺烤盘放进烤箱烤5分钟（上下火180度）

2.烤好后取出晾凉，切碎备用

3.燕麦片过筛，将粉末筛出，留下成片的燕麦片

4.黄油隔热水融化后加入蜂蜜和玉米油搅匀成糖浆状

5.核桃仁、南瓜籽与燕麦片倒入一个大盆，倒入糖浆

6.搅拌均匀

7.倒入铺了油纸的烤盘，铺平

8.送进烤箱，上下火160度烘烤，烤十分钟时取出翻拌一下再烤十分钟再取出翻拌后再烤十分钟，整体变成褐色，燕麦片烤脆后取出，连油纸一起移到烤架上晾凉

9.晾凉后加入干果（我喜欢吃葡萄干，就放了葡萄干和黑加仑干）混合，密封保存。酥脆的麦片还有干果及坚果，可以用来拌酸奶吃，非常美味哦！

小贴士：

1.各个烤箱温度火力各不相同，所以烘烤温度与时间还是要根据自家烤箱情况适当调整
2.因为烤的过程中还要翻拌，所以我是用深烤盘来烤的，这样翻拌时就不用担心洒到外面了
3.坚果和干果可以根据自己的喜好来放

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烤燕麦片

食材明细：

主料：：燕麦200克，南瓜仁50克，瓜子仁50克，白芝麻50克，大杏仁50克，亚麻籽30克，葡萄干50克，蔓越莓30克，

辅料：：肉桂粉6克，枫糖浆40克，植物油20克，盐2克，香草精几滴，

烤燕麦片的做法步骤：

1.把所有的干果混合，（水果干不入烤箱，不用烤）干果可以根据自己的喜好换成其它的。

2.枫糖浆，盐，植物油，混合备用。

3.在干果里倒入枫糖浆混合物，在放入肉桂粉和香草精，将香料，枫糖浆和干活搅拌均匀。

4.将干果放入烤盘里，放入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟。中间要把烤盘拿出来将盘子里的干果翻拌2-3次。

5.烤制时间里把葡萄干和蔓越莓切一切。

6.干果烤好以后将水果干放入干果里。冷却后装入密封罐里，可以放一个多月

小贴士：

菜谱里如果有我没有讲明白的大家可以添加我个人小圈圈dj15837694890来咨询哦！

别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片

别把麦片当做燕麦片 6招选出健康燕麦片

燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。可是，面对货架上的种种燕麦片、燕麦、麦片之类产品，你会选择哪一种呢？下面，小编教你选择健康营养的燕麦片。

Q1：燕麦片和麦片是一种东西吗？

A：它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。

麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康。

Q2：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？

A：燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。

Q3：选择无糖燕麦还是甜味？

A：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指望它有很高的营养价值吗？

那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。此外，还会加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其他营养素。需要控制血糖的人千万不要被无糖二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！

Q4：选择营养麦片还是纯燕麦片？

A：燕麦片本身营养价值足够地高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。一些麦片产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。

Q5：选择普通包装还是花哨包装？

A：没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是天然燕麦片。这些包装朴素、样子平淡的产品不吸引人的视线，吃起来可能口感没有那么好吃，煮起来也比较麻烦，但请注意，这才是纯天然产品的特色。

其实，纯燕麦片的味道是很清淡的，口感黏稠，甚至有点吃起来刺口。但很多消费者一边被纯天然的口号所吸引，另一方面却只爱吃添加了种种成分的香甜加工产品。因为，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙的、清淡的天然口味了。这种口味本身，就是不健康的。

Q6：选择免煮还是冲泡？

A：从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。

那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。如这类产品大多都加入了糖分，不仅降低营养价值，还会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有加入了植脂末，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

6招教你选出健康燕麦片

1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

燕麦片的食用方法

燕麦片卷饼

材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许

做法：

1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。

3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

4、洒上杏仁粉。

也可以用无花果干代替红枣干。

草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法：

（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

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