果味荷包蛋

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“果味荷包蛋”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：苹果一个，鸡蛋一个，葡萄干少许，玉米粒少许，藕粉适量，面包一片，

辅料：：蜂蜜适量，

果味荷包蛋的做法步骤：

1.准备原料

2.玉米剥粒，苹果切小滚刀块，藕粉先用凉开水化开

3.用一平底锅清水打荷包蛋，清水煮荷包蛋，易成型，易控制成熟度。

4.用另一平底锅清水先下入玉米粒煮

5.待玉米粒煮软后再加入葡萄干，煮一会

6.最后加入苹果粒

7.勾入藕粉

8.再把煮好的荷包蛋放入，可以出锅了哈。

小贴士：

调入蜂蜜、冰糖调味均可

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奶酪荷包蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，

奶酪荷包蛋的做法步骤：

1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片

2.将锅洗净，小火烘干水份

3.锅中放少许油

4.磕入一个鸡蛋

5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面

6.奶酪一片，去掉包装

7.鸡蛋轻轻翻个面

8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化

9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多

小贴士：

一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。



开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。



磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点

土豆荷包蛋

食材明细：

主料：：土豆一个，鸡蛋一个，

辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，黑胡椒粉适量，

土豆荷包蛋的做法步骤：

1.土豆一个，胡萝卜半截。

2.擦成细丝，放入适量姜末。

3.一勺面粉。

4.适量花椒粉，盐，生抽。

5.一点水搅成粘稠状。

6.锅中适量油。

7.土豆糊放入。

8.:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。

9.中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。

10.中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。

11.成品。

12.成品。

小贴士：

土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。

爱心荷包蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，

辅料：：食盐适量，

爱心荷包蛋的做法步骤：

1.备好食材（我用的是土鸡蛋）

2.从中间切开，别切断了，如图所示

3.如图所示，做成心形用牙签固定（我所买的这款火腿肠，不用水煮就可以做，省去很多步骤）

4.锅里放少于油，放少于食盐将其炒化，其次放入火腿，最后打入鸡蛋，小火慢慢煎定型即可

5.煎好装盘即可，（如果不喜欢吃太嫩的蛋黄，翻面继续煎即可）

米酒荷包蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，枸杞适量，米酒适量，

辅料：：甜玉米粒3勺，蜂蜜2勺，

米酒荷包蛋的做法步骤：

1.食材备好，待用。

2.不粘锅里放适量水，水冒大泡时关火，将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮，中途用铲轻铲下防粘锅，不要搅散。

3.鸡蛋八成热，撇去浮沫之后下适量糯米酒，加入2勺蜂蜜，搅拌匀，小火煨2分钟关火。

4.盛入碗后再加几勺甜玉米粒。

5.蜜香浓郁，入口甘甜，滋补佳品。

红糖荷包蛋

食材明细：

主料：：土鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞酌情，

辅料：：红糖酌情，黄酒酌情，生姜片3片，

红糖荷包蛋的做法步骤：

1.准备工作比较简单，生姜切个两三篇即可，红枣对半切泡发15分钟。

2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。

3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。

4.双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来。

5.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。

小贴士：

1.控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些。
2.如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。

冰糖荷包蛋

食材明细：

主料：：土鸡蛋3个（绿壳），冰糖适量，

辅料：：枸杞几粒，

冰糖荷包蛋的做法步骤：

1.起锅烧水。

2.放几个枸杞。

3.水五成热时，磕入鸡蛋（用筷子快速转动水，以免鸡蛋糊底）待鸡蛋凝固。

4.小火煮三分钟，鸡蛋就好了。

5.用碗盛出，再加入冰糖。

6.好了，无论是早餐还是夜宵都不错哦。

小贴士：

在磕进鸡蛋之前，将煮沸的水用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。或在锅里的水五成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底。

青菜荷包蛋

食材明细：

主料：：青菜1斤，鸡蛋2个，

辅料：：盐1勺，糖小半勺，

青菜荷包蛋的做法步骤：

1.热锅热油敲入1个鸡蛋，中火煎炸至一面凝固后翻面煎制，一个一个煎好铲出备用。

2.倒入择洗干净沥水的青菜，大火翻炒，加盐糖翻炒。

3.荷包蛋放到中间，盖锅盖中火煮1分钟左右。冬天青菜适合煮软吃，夏天则适合爆炒脆生的吃。

4.开盖，大火翻炒片刻后盛盘。

感谢您阅读“97美食网”的《果味荷包蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋荷包蛋专题，希望您能喜欢！