黑芝麻核桃汤圆

食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了黑芝麻核桃汤圆，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：黑芝麻适量，糯米粉150克，玉米粉20克，胡萝卜汁适量，核桃适量，花生适量，

辅料：：盐2克，白糖适量，蜂蜜适量，

黑芝麻核桃汤圆的做法步骤：

1.核桃花生黑芝麻焙香，料理机打碎加白糖，加点蜂蜜起粘合作用

2.150克糯米饭分三份，一个加玉米面，一个加胡萝卜汁，加适量温水和面

3.三个颜色分成小球

4.按扁中间加馅，

5.收虎口封口！搓圆

6.用手往汤圆上掸一下水，撒点糯米粉，晃动小盆，汤圆均匀裹上粉不粘连了，也圆了

7.做好了可爱不

8.做了几个其余冻冰箱了！

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黑芝麻核桃

食材明细：

主料：：面粉适量，色拉油适量，

辅料：：核桃碎适量，黑芝麻适量，

配料：：糖适量，

黑芝麻核桃的做法步骤：

1.黑芝麻烤熟研磨成面、核桃烤熟研磨成碎。

2.面粉、水、色拉油、核桃碎、黑芝麻面混合搅拌。

3.揉成圆团压成饼状，放入烤箱烘焙10-15分钟，视烤箱不同自己调控温度和时间。

黑芝麻山楂汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉400克，

辅料：：熟黑芝麻粉适量，山楂糕适量，

配料：：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，

黑芝麻山楂汤圆的做法步骤：

1.准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。

2.将糯米粉加温水和成面团（忘拍了），然后取其中一块面，放入烧开的水里煮至浮起捞出。再将煮好的面与其它面混和，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，省面15分钟。省好后将之擀成长条状（我在糯米粉里掺了一些可可粉）。

3.将长条状的面切成均匀的小段。

4.将山楂糕切成碎粒状加入白糖拌匀。黑芝麻粉加白糖后，用油和蜂蜜调和，待用。

5.将面剂子一个，按成面皮状，包入山楂馅料。

6.将面剂子一个，按成面皮状，包入黑芝麻馅料。

7.将馅料包好后，收口，并用手掌滚圆。

8.将汤圆全部包好。（因为加了可可粉，所以颜色不白哦）

9.然后就可以等水开后，直接煮了。这是煮好后的成品，很糯很香甜，还带点油香，和超市里卖的三全凌及思念牌的不相上下哦，好象比它的还美味！

黑芝麻红薯汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红薯一根，花生适量，黑芝麻适量，

辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，猪油少许，

黑芝麻红薯汤圆的做法步骤：

1.红薯煮熟，趁热捣成泥加适量糯米粉合成稍软的面团。

2.花生烤熟，去皮备用。（烤箱中层180度20分钟左右）

3.黑芝麻炒熟备用。

4.黑芝麻，花生和少许白砂糖放入料理机中。

5.打成粉状。

6.加入少许猪油和蜂蜜，调成能捏成形，稍湿润的馅。

7.捏成大小合适的球状。

8.红薯面团滚成条状，切割，下剂，滚圆。

9.用手掌压扁，放上馅料。

10.用虎口慢慢收口。

11.水开后下汤圆，浮上来稍煮会就可出锅。（煮汤圆掌握”沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可）

奶酪核桃黑芝麻馅的红薯汤圆

皮料：红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖

馅料：核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖

做法：

1.将核桃仁用刀切成小粒状，放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻

2.再翻炒几下就加入奶酪块，全程要一直用最小火

3.继续炒至奶酪全部融化，与核桃仁、黑芝麻相互融合了，加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用

4.红薯去皮用小勺按压成泥

5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖，调拌成软硬适中且不黏手的面团，水要分次试探着加

6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子

7.取一个小剂子，在手中按扁成片状

8.放入馅料

9.收口滚圆即成

10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬，然后再装保鲜袋，随吃随取

11.煮汤圆时拿出无需解冻，放入烧开的水里，用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅

12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可

黑芝麻核桃糖

食材明细：

主料：：黑芝麻适量，核桃适量，

辅料：：冰糖适量，饴糖适量，橄榄油适量，

黑芝麻核桃糖的做法步骤：

1.准备原料。

2.核桃去皮备用。

3.核桃仁先抄水。

4.为了增加口感，把核桃仁的内皮去掉，也可以不去。

5.黑芝麻焙熟备用。

6.核桃仁焙熟。

7.核桃仁焙熟切成碎粒。

8.热锅加入少许清水。

9.加入冰糖全部化开。

10.再加入饴糖。

11.加入橄榄油使糖色更油亮。

12.糖稀炒成能拉成丝就好了

13.加入黑芝麻和核桃仁碎迅速拌均

14.趁热倒到砧板上

15.用面杖压平擀干，要趁热擀的比较薄

16.擀溥切片就好

17.看看成品，不太溥。

小贴士：

趁热擀的越溥越好，宝宝很喜欢吃。

黑芝麻核桃吐司

这是我第一次十分认真按照靠谱的好方子上给出的数据制作的面包，原因是新购买了一个电子称。呵呵！原来都用量杯或多或少不是很准确，这次让原材料的称重更加精准了。另外对自家的面包机完全清楚地了解和能根据面团的状况灵活变通，此次制作的面包个人认为是成功的满意的。可以和爱好烘焙的好友们一起交流探讨分享了。

常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。同时还有健脑益智、延年益寿的作用。黑芝麻可补肝肾，益精血，润肠燥。

吃核桃使人开胃，通润血脉，补气养血，润燥化痰补肾助阳，养血补肺。增强记忆力、消除疲劳、并使人健壮，润肌，黑须发。

黑芝麻核桃吐司

食材：古船精制雪花粉370克、鸡旦1个、牛奶243克、核桃45克、芝麻20克、黄油20克、酵母3克、盐3克、奶粉25克、砂糖50克

黑芝麻核桃吐司的做法

1、准备好制作面包的食材，分别称重，然后依次将一袋牛奶、一个鸡蛋、盐、砂糖、奶粉、高筋粉、酵母放入面包机中。

2、选择和面菜单6，运行15分钟，停机。

3、选择菜单1模式，全程约3：00小时。

4、2：50分为第一次搅揉面，10分钟，停止时间20分钟，2：30分第二次揉面，15分钟，停止时间20分钟，再加和面时间总共揉面45分钟。第二次揉面团后就可以拉出手膜。当第二次搅拌完成后，鸣笛提示放辅料黄油，黑芝麻（要事先去杂质）、核桃仁（因自己动手砸的核桃，所以要认真挑好核桃仁，避免有外皮颗粒混入）。

5、面包机显示的剩余时间1：55分时为排气，大约半分钟，停止机器。松驰10分钟。

6、搅拌结束后，拔掉电源，取出面团，对面团进行整形，整形好的面团，放进面包机桶里。如果想偷懒不整形也可以的。记住这时要把搅拌刀取出来。

7、进行二次发酵，当面团至原面团22.5倍大小时，插上电源，用刷子在面团表面刷上蛋液，洒上杏仁片。

8、盖上盖子选择菜单12进行烤制。我用的面包机是东菱XBM-1028GP。选择中重量750机器定的时间是一个小时，但一定要提前15分钟结束。不然面包外皮颜色会过深，皮也会又厚又硬。不拔电让面包在机器中焖上五分钟。

9、然后用隔热手套取出面包桶，让面包在桶内冷却一会儿。将面包桶倒扣过来，轻拍桶底，将面包倒出放在冷却架上，等完全冷却后，切片即可。

核桃和芝麻融合在一起，在经过了面包机的长时间的烘烤，使得整个面包口感极佳。

特别提示

1、材料添加时盐、糖要分开放在不同角落里，酵母放在面粉的上面，避免酵母与糖盐相遇，影响发酵效果。

2、面粉放入后，用筷子轻轻搅拌一下，这样可防止机器启动时候干粉溅出来。

3、借鉴网友的经验：面包机烤出来的面包有时组织很像发糕，是因为面团发酵过了，开盖搅拌面团也是避免温度过高引起面团提前发酵，夏天做面包可以直接用冰箱里取出的鸡蛋，牛奶。也可少放些酵母。

4、因所在地区本身气候差异，使用的面粉品牌各异，吸水性也不会完全相同，所以任何配方只能做个参考，建议大家和面时留下少量的液体，看着自家面团揉成团后的状态，来决定是不是要加进去。

5、烤好后的面包不要放到全凉才放入袋中保鲜，要有一点点余温保持面包表面的回软。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

黑芝麻核桃酥

同学聚会，有人专门点了要吃我做的桃酥。冬至日过去了，今年的日子就所剩无几了，我们即将迎来新的一年。这日子过的忒快了，好像去年的各种聚会就在脑子里转悠，今年的各种聚会又悄然而至了。

原料丰富的点心更好吃【黑芝麻核桃酥】

原料：全蛋液33克、细砂糖130克、橄榄油150克、低粉330克、泡打粉1克、小苏打粉1克、黑白芝麻和核桃仁适量

黑芝麻核桃酥的做法

1、全蛋液、细砂糖和橄榄油混合搅打至浓稠发白，再加入芝麻搅打均匀；

2、低粉、泡打粉和小苏打粉混合筛入，换橡皮刮刀翻拌均匀成团，放置半小时；

3、将面团揪成需要的大小，做成小饼状摆入烤盘，取半片核桃仁沾蛋液压实在小饼上，再将小饼整个刷一次蛋液；

4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，时间到再焖5分钟；

5、取出烤盘，将桃酥移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；

这款桃酥制作简单，香甜酥松，加入黑白芝麻更好吃。

美食小贴士

1、我用的橄榄油没有怪味儿，是我做烘焙专用的，你可以换成其它油脂；

2、糖和油的用量自己把握，我已经用的比较低了，最好不要再减了；

3、适当多加一点小苏打粉，对于胃酸过多的人有抑制作用，各种饼干都是可以这样做的；

4、核桃仁沾蛋液后在小饼上压实是为了牢固，解决核桃仁容易脱落的问题；

5、在核桃酥里面加入适量的芝麻，可以让核桃酥的口感更丰富，你也可以不加；

网站小提示

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核桃黑芝麻迷糊

食材明细：

主料：：黑芝麻适量，核桃适量，小米适量，米饭适量，

辅料：：冰糖适量，牛奶适量，

核桃黑芝麻迷糊的做法步骤：

1.准备好的材料。

2.放到豆浆机里，加凉白开到最低水位线。

3.按迷糊键。

4.成品，既简单又有营养。

感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻核桃汤圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！